有关炖腊的精选大全
1、锅中加入一点姜片和葱,准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫,锅中下油放冰糖,炒出糖色下入猪蹄,放入准备好的调料加水,加盐,老抽,生抽。3、小火焖一个小时,挑出香料,大火收汁即可...
1、准备用料。腊猪蹄、料酒。2、将腊猪蹄提前浸泡两小时,去除盐味。3、起锅烧水,将猪蹄放入,水烧开后,倒入料酒。4、将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净,放入电压力锅内胆。5、加水没过猪蹄,电压力锅炖半小时。6、半小时后捞出即可...
1、准备用料。腊猪蹄、料酒。2、将腊猪蹄提前浸泡两小时,去除盐味。3、起锅烧水,将猪蹄放入,水烧开后,倒入料酒。4、将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净,放入电压力锅内胆。5、加水没过猪蹄,电压力锅炖半小时。6、半小时后捞出即可...
1、食材准备:腊排骨一块,土豆适量,干辣椒适量,姜蒜少许,花椒适量,清水适量。2、将土豆洗净切块待用,腊排骨剁成小块待用;3、锅中放入足量清水,放入剁好的排骨,大火烧开后捞出排骨洗净;4、另起锅,放入排骨,加入清水,姜蒜,花椒,辣椒,大...
1、准备用料。腊猪蹄、料酒。2、将腊猪蹄提前浸泡两小时,去除盐味。3、起锅烧水,将猪蹄放入,水烧开后,倒入料酒。4、将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净,放入电压力锅内胆。5、加水没过猪蹄,电压力锅炖半小时。6、半小时后捞出即可...
1、腊排骨1块,白萝卜1个,姜1块。2、腊排骨洗净,剁成小块,由于腊排骨风吹雨晒,灰尘比较多,而且研制过程中用了大量的盐,所以先进行焯水。3、座一锅水,冷水时倒入腊排骨。4、煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。5、另取高压锅,将腊...
1、主料:腊排骨500克,酸菜300克,大蒜2根。辅料:干辣椒4个,生姜10克,花椒1克,生抽30毫升,鸡粉1克,食用油20毫升。2、准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时,中间换水2~3回。3、泡好的腊排骨,下锅焯水。焯水的排骨,洗净沥水。4、酸菜...
1、主料:腊排骨3根、春笋一个。2、辅料:姜10克、盐适量。3、把腊排骨切块洗洗,用温水加点白醋稍微泡一泡,再次清洗。4、把春笋去掉外皮,把能去掉的外皮能去掉的都去掉,洗洗切块,姜切片。5、把腊排骨加进电压力锅里,加姜片。6...
1、原料:腊鸡半只,莴笋1根,胡萝卜2根。2、调料:味精5克、鸡精2克、葱姜块20克、色拉油10克。3、腊鸡剁成块后用清水泡去盐分,氽水备用。莴笋、胡萝卜去皮,切滚刀块。4、锅内注入油烧热,放葱姜块煸香,放入氽好水的腊鸡,待水开后...
1、食材:腊鱼1条、萝卜200g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、菜油30毫升、醋1勺、猪油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1块、青蒜2根、香菜2根。2、腊鱼用凉水泡软洗净,再剁成小块。3、萝卜清洗,再切成厚片。4、准备好葱段、姜片和红辣...
1、腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙(30ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1/4茶匙(1克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、水淀粉2汤匙(30ml);2、腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火...
1、食材:腊羊排两根,大白萝卜一个,干辣椒数只,香蒜一根,鸡精少许。2、羊排用温水清洗两次,再砍几大块,连冷水下锅煮开,再换水再煮开捞出备用。3、干辣椒清洗干净,香蒜切斜段,白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用。4、腊羊排...
1、食材:腊肉500g、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、水大量、海带80g。2、腊肉切块下锅焯水3分钟捞出备用。3、腊肉放进砂锅,加入葱、姜、花椒、干辣椒、水。4、盖上盖子炖20分钟,加入海带再炖20分钟即可。...
1、材料:腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精。2、准备食材,莲藕去皮洗净,切粗条,毛豆洗净,腊肉切薄片。3、取汤锅,放适量水,放下莲藕,放姜,葱,料酒。4、放腊肉,大火煮开,小火10分钟。5、放下毛豆,煮10分钟。6、加盐煮1分钟...
1、食材:腊肉,萝卜,黄酒,葱,姜,香菜,盐,味精。2、腊肉用温水洗净,清水浸泡30分钟,切块;萝卜洗净,切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段。3、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒,大火烧沸。4、转小火加盖炖一个小时。5、放入萝卜,继续加盖炖一小时,...
1、准备姜和葱花,腊骨用温水洗净,毛笋去壳去老根,把毛笋切厚实一点的片。2、腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净。3、锅内水开后下入笋片焯水后洗净。4、砂锅倒入开水加入腊骨,生姜,加入料酒,盖上大火煮开。5、撇清浮沫后盖上转小...
1、材料:腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精。2、准备食材,莲藕去皮洗净,切粗条,毛豆洗净,腊肉切薄片。3、取汤锅,放适量水,放下莲藕,放姜,葱,料酒。4、放腊肉,大火煮开,小火10分钟。5、放下毛豆,煮10分钟。6、加盐煮1分钟8...
1、将腊鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片,片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。2、葱切段,姜切片。3、银耳加葱段、姜片入小笼蒸至软烂取出,放锅内,加清汤烧开,盛碗内备用。4、锅内添清汤烧开,下入鱼片滑散,加入豆苗,然后一起...
1、主料:泥鳅500克、腊肉250克、黄瓜1根、尖椒6个。2、辅料:姜适量、葱白2根、蒜5瓣、花椒适量、大蒜2根、生抽3茶匙、料酒1茶匙、盐适量、鸡精适量、白酒150克、菜油适量。3、准备工作,这道菜就是准备工作繁琐。买回来...
1、嫩豆腐适量,香菇适量,红萝卜适量,蚝油适量,盐适量,蒜苗适量。2、将豆腐切块用盐水浸泡。3、腊菜有香菇、红萝卜、蒜苗。将香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎。4、坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味。5、然后加入豆腐,翻炒均匀...
1、准备好熏腊肠和腊鱼,将腊鱼和腊肠切段。2、再备一些咸豆瓣酱和干茄子,锅烧热放一点点食用油,再放进切好的腊肠和腊鱼。3、关小火炒片刻,再放进咸豆瓣酱和茄子炒匀。4、装碗中,放进蒸锅里蒸30分钟即可。...
1、将腊鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片,片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。2、葱切段,姜切片。3、银耳加葱段、姜片入小笼蒸至软烂取出,放锅内,加清汤烧开,盛碗内备用。4、锅内添清汤烧开,下入鱼片滑散,加入豆苗,然后一起...
1、用料:腊排骨600克,冬瓜280克,胡萝卜150克,红枣35克,姜3片,盐少许。2、把腊排骨剁成块,洗干净备用。3、冬瓜削皮,切成大块备用。4、准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块,姜切片。5、把腊排骨放入锅里,用大火...
1、准备好熏腊肠和腊鱼,将腊鱼和腊肠切段。2、再备一些咸豆瓣酱和干茄子,锅烧热放一点点食用油,再放进切好的腊肠和腊鱼。3、关小火炒片刻,再放进咸豆瓣酱和茄子炒匀。4、装碗中,放进蒸锅里蒸30分钟即可。...
1、材料:腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许。2、腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!3、起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣...
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