有关卤凤的精选大全
1、食材:鸡翅尖500g、盐适量、冰糖适量、卤肉料适量。2、鸡翅尖一盒,鸡内金一盒,鸡心一盒,泡洗干净,去除杂质。3、放入所有材料和姜片,热锅热水焯水。4、捞出控水,锅内加水,放入焯水的鸡翅尖和鸡心,鸡内金大火烧开锅,放入盐,花椒...
1、食材:鸡翅尖500g、盐适量、冰糖适量、卤肉料适量。2、鸡翅尖一盒,鸡内金一盒,鸡心一盒,泡洗干净,去除杂质。3、放入所有材料和姜片,热锅热水焯水。4、捞出控水,锅内加水,放入焯水的鸡翅尖和鸡心,鸡内金大火烧开锅,放入盐,花椒...
1、原料:鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、红花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。2、鸡爪剪去指甲,清水洗净。3、凉水下锅,倒入料酒,姜片煮五分钟,捞出冲洗干净。4、装入纱袋。...
1、鸡爪剪去指甲。2、锅放清水,加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒,放入鸡爪开火煮。3、煮开后捞去浮沫。4、把鸡爪倒出,用开水冲一下冲去浮沫。5、高压锅中放入香料,丁香放了2粒,生抽,老抽,一大勺白糖,一大勺料酒,少许盐,加入开水...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡爪:500克;生抽:适量;老抽:适量;姜:半块;八角:2个;花椒:1小撮;茴香籽:1小撮;香叶:1片;砂仁:少许;甘草:少许;丁香:适量;桂皮:1块;陈皮:适量;冰糖:适量;罗汉果:1个;...
1、主料:鸡爪500克、干辣椒10个、花椒粒20粒、八角5个、小茴香5克、草果2个、桂皮5克、香叶5克、葱2根、姜5克、老抽4茶匙、食盐3茶匙、冰糖20克。2、鸡爪用温水洗净备用。3、准备大料、花椒粒、干辣椒。4、姜洗净用刀...
1、鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、鸡爪解冻。3、用厨房剪刀剪去指甲。4、加料酒焯水,撇去浮末。5、鸡爪捞出清洗后用凉水过透备用。6、同时将备好的辅料:葱、姜、蒜干辣椒等材料,锅里倒油放葱段炒香...
1、桂皮一小块、大料2朵、香叶2片、茴香3克、山奈3克、草果1个、丁香3克、花椒5克、陈皮两片、肉桂3克、白芷3-5片、太子参3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个、鸡爪500克、干红...
1、原料:凤爪300克。2、辅料:卤汤1锅。3、先将凤爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。4、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。5、注意事项:市场上卖的凤爪有柴凤爪和肉凤爪两种,肉凤爪比较粗大,柴凤爪比较...
1、原料:凤爪300克。2、辅料:卤汤1锅。3、先将凤爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。4、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。5、注意事项:市场上卖的凤爪有柴凤爪和肉凤爪两种,肉凤爪比较粗大,柴凤爪比较...
1、原料:鸡爪子若干、卤水汁、水、姜片适量。2、首先将鸡瓜子洗净,剪去指甲,然后放入油锅过油。3、卤水汁和水按1:4放到锅里,加少许姜片,大火煮开后,转小火焖至鸡爪子的皮筷子可以轻松插入,卤水焖凤爪即可完成。...
1、主料:鸡爪10只,辅料:葱2颗,姜3片,蒜5瓣,玉米油2茶匙,黄酒3茶匙,生抽1茶匙,老抽1/2茶匙,八角1颗,花椒粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,白醋1/2茶匙。2、鸡爪洗净从中间切两段儿;3、锅里放入适量的水,加入姜片,待水开后,放入...
1、主料:鸡爪500克、干辣椒10个、花椒粒20粒、八角5个、小茴香5克、草果2个、桂皮5克、香叶5克、葱2根、姜5克、老抽4茶匙、食盐3茶匙、冰糖20克。2、鸡爪用温水洗净备用。3、准备大料、花椒粒、干辣椒。4、姜洗净用刀...
1、鸡爪剪去指甲。2、锅放清水,加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒,放入鸡爪开火煮。3、煮开后捞去浮沫。4、把鸡爪倒出,用开水冲一下冲去浮沫。5、高压锅中放入香料,丁香放了2粒,生抽,老抽,一大勺白糖,一大勺料酒,少许盐,加入开水...
1、食材:鸡翅尖500g、盐适量、冰糖适量、卤肉料适量。2、鸡翅尖一盒,鸡内金一盒,鸡心一盒,泡洗干净,去除杂质。3、放入所有材料和姜片,热锅热水焯水。4、捞出控水,锅内加水,放入焯水的鸡翅尖和鸡心,鸡内金大火烧开锅,放入盐,花椒...
1、鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、鸡爪解冻。3、用厨房剪刀剪去指甲。4、加料酒焯水,撇去浮末。5、鸡爪捞出清洗后用凉水过透备用。6、同时将备好的辅料:葱、姜、蒜干辣椒等材料,锅里倒油放葱段炒香...
1、原料:鸡爪子若干、卤水汁、水、姜片适量。2、首先将鸡瓜子洗净,剪去指甲,然后放入油锅过油。3、卤水汁和水按1:4放到锅里,加少许姜片,大火煮开后,转小火焖至鸡爪子的皮筷子可以轻松插入,卤水焖凤爪即可完成。...
1、桂皮一小块、大料2朵、香叶2片、茴香3克、山奈3克、草果1个、丁香3克、花椒5克、陈皮两片、肉桂3克、白芷3-5片、太子参3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个、鸡爪500克、干红...
1、桂皮一小块、大料2朵、香叶2片、茴香3克、山奈3克、草果1个、丁香3克、花椒5克、陈皮两片、肉桂3克、白芷3-5片、太子参3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个、鸡爪500克、干红...
1、原料:鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、红花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。2、鸡爪剪去指甲,清水洗净。3、凉水下锅,倒入料酒,姜片煮五分钟,捞出冲洗干净。4、装入纱袋。...
1、卤汁1包,凤爪,姜葱蒜,干辣椒,花椒。2、凤爪去粗黄皮剪去指甲,洗净。3、放入开水中煮2分钟除血水,捞起过冷水,沥干。4、炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。5、锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁,煮...
1、鸡爪剪去指甲。2、锅放清水,加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒,放入鸡爪开火煮。3、煮开后捞去浮沫。4、把鸡爪倒出,用开水冲一下冲去浮沫。5、高压锅中放入香料,丁香放了2粒,生抽,老抽,一大勺白糖,一大勺料酒,少许盐,加入开水...
1、原料:鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、红花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。2、鸡爪剪去指甲,清水洗净。3、凉水下锅,倒入料酒,姜片煮五分钟,捞出冲洗干净。4、装入纱袋。...
鸡爪骨头多,肉少但特别的筋道,不少人多对它情有独钟。今天小编就教大家做一个卤鸡爪,可以做下酒小菜,也可当小零食,更能挑起主菜这个大梁。主料:鸡爪11个辅料:生姜1段,葱白2段,八角3个,香叶3片,桂皮2个,干辣椒6个调料:生抽、老抽、...
1、武汉卤凤爪的做法:将凤爪用沸水泡去黄衣,并用刀斩除爪尖部分洗净;葱、姜洗净,葱打成葱结,姜拍成姜块待用。香糟、料酒、白糖和适量清水拌和,吊制糟卤,再把糟卤放入盛器,加入盐、味精、凉开水调成香糟浸汁。炒锅上火,放入清...
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