有关芥菜的精选大全
1、芥菜需要焯水。2、芥菜中含有大量的草酸，草酸进入人体会和人体中的钙元素相结合，形成一种难以消化吸收的草酸钙。草酸钙会抑制钙元素的吸收，会影响健康。只有在焯水以后，才不会损伤身体。3、芥菜的叶子中，很容易隐藏一...
1、食材：五花肉400克、腌制小芥菜500克。2、辅料：葱10克、姜10克、盐适量、花椒3克酱油30克、花生油50克。3、腌制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用。4、五花肉入锅煮至七成熟。5、煮好，捞出晾...
1、种植时间：芥菜对于温度的需求较高，一般的低温很容易导致其死亡，所以种植的时间多集中在夏、秋两个时间段。南方地区的话一般在7月就可以开始。2、整土播种：芥菜喜欢通透性比较强的土壤，所以建议种植时选择肥沃的砂壤。...
1、身体虚寒者。中医上将食物分为五种属性，其中荠菜属于性凉的食材，食用之后会加重体内寒湿之气，如果是气血旺盛的人还好，但如果是气血虚的人群，尤其是宫寒的女性，则是不适合吃荠菜的。2、腹泻便溏者。荠菜性凉，脾胃虚寒、腹...
1、准备材料：芥菜500克、萝卜200克、油、花椒各适量。2、将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。3、萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。4、然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。5、过两天后，取出...
1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然后削去芥菜表面的皮，再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝，最好用擦丝器来擦丝，不用刀切，用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。2、炒锅里加入50克左右食用油，凉...
1、食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升。2、芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去。3、然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香。4、先将...
1、主料：五花肉500克、芥菜干1扎。2、辅料：盐3克、料酒2汤匙、白糖2汤匙、蒜瓣5个、油适量、生姜1小块、鸡粉少许、红烧酱油2汤匙、南乳1块。3、菜干提前用温水浸泡软。4、五花肉洗净切小块，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁...
芥菜别称盖菜，属于十字花科，是中国著名的特产蔬菜，为一年生草本，其叶呈宽卵形或者倒卵形，幼苗时期茎叶都长有刺毛，叶片边缘呈现出缺刻或牙齿形状。每年的3至5月份开花，花呈现倒卵形，5至6月份结果，种子为球形。芥菜是中国著名的...
1、腌十斤芥菜放粗盐的话一斤差不多了，细盐可能要稍多一些。1斤左右，多一点少一点是影响不大的。最终还得看个人口味。2、腌芥菜做法：将芥菜削去老皮洗净，切成两瓣或三瓣。放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。泡好的芥...
1、摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干，锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）2、芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可...
准备原料：银丝芥菜、冬笋、香菇、黑木耳、胡萝卜、金针菜。银丝芥菜洗干净后切成寸段沥干焯水备用。冬笋焯一下水去掉草酸后切丝，胡萝卜切丝，香菇、黑木耳、金针菜温水泡发后切丝。锅烧热后放少量油，把这些丝先炒到半熟备...
1、原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体...
1、原料：芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐。2、选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。3、放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。4、把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微...
食材明细：芥菜150g、豆腐1块、猪肉100g、葱半棵、姜3-5片、干红辣椒适量、酱油适量、花椒面适量。做法步骤：1、芥菜切碎，芥菜因为是咸的，事先用清水浸泡；2、猪肉切片，瘦肉和肥肉分开切；3、豆腐切块；4、葱切段，姜切片；5、炒锅加...
1、芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根(马萝卜）制造。2、芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末来自中国，由芥菜籽研磨而成。绿芥末来自欧洲，由辣根制成。加入色素后呈绿色。它的刺鼻气味...
1、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。2、将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。3、在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。4...
1、原料：芥菜1包（500克）、黄心番薯(地瓜)2个、姜1小块、油1大匙、盐、糖，鸡精适量。2、芥菜洗干净，切小段。3、番薯去皮洗干净，切小块。4、锅放水和姜烧开后，放油，把番薯放入，煮至半熟。5、把芥菜放入。6、煮至芥菜软烂，放盐和...
1、食材：芥菜500克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、芥菜两颗。2、荠菜掰开叶子，芥菜梗切成斜刀状洗净。叶子撕开洗净备用，姜切丝，蒜切末备用。3、热锅烧油，爆香姜蒜。大火炒制芥菜梗，芥菜梗快熟时放入叶子一起炒。放入盐与鸡...
1、长期吃芥菜一般情况下有补充营养、润肠通便、增强体质的好处，但是若一次性食用过多或食物变质，则有可能会出现腹痛、腹胀、呕吐等坏处，生活中在吃荠菜时应控制好食量以及质量。2、好处：（1）补充营养：荠菜属于生活中比较常...
1、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。2、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。3、待芥菜晾晒的稍蔫后就...
1、腌好的芥菜咸菜密封好，放在方阴凉处即可。2、准备材料：700克芥菜、50克盐、洗米水（或1大匙粘米粉加入水拌匀）。3、将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干。用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜。准备...
芥菜别称盖菜，属于十字花科，是中国著名的特产蔬菜，为一年生草本，其叶呈宽卵形或者倒卵形，幼苗时期茎叶都长有刺毛，叶片边缘呈现出缺刻或牙齿形状。每年的3至5月份开花，花呈现倒卵形，5至6月份结果，种子为球形。芥菜是中国著名的...
1、可以一起食用。芋头性平、味甘，而芥菜性温，味甘，两者的性味不一致，同吃并不会出现冲突情况，因此可以同食。2、芋头富含碳水化合物，尤其是淀粉，并且含有一定蛋白质，纤维素，以及不少的维生素C，钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，...
1、食材：芥菜500克，菜籽油15-20毫升，盐5-10克。2、将芥菜叶单独摘出。3、剩下的芥菜菜心。4、芥菜菜心去掉外皮，洗净，切成碎段。5、芥菜叶洗净，将芥菜叶切碎。6、将芥菜茎和叶柄比较硬的部分单独放。7、芥菜叶另外放。8、炒...
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