有关鲳鱼的精选大全
1、食材：鲳鱼4条、料酒2勺、姜5片、盐2-5克、生抽1勺、大蒜5瓣、糖2克。2、解冻冰鲜鲳鱼，要自然温度解冻，不要微波炉不要热水，就提前几个小时拿出来，放在室温下即可3、解冻好了，收拾鱼，这个鲳鱼肚子很小，内脏不多，但是一定要去...
1、金鲳鱼是是海鱼。2、金鲳鱼主要分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海等地，是一种海鱼。不过，目前我国广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，可...
1、主料：鲳鱼1条。2、辅料：油2勺、盐适量、葱20克、姜15克、蒜3粒、红烧汁1勺、料酒适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量。3、鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。4、葱姜蒜切好。5、锅里油热，加入葱姜蒜炒香。6、改小火将鱼...
1、鲳鱼500g，五香粉20g，孜然粉10g，八角粉10g，胡椒粉10g，生抽1汤匙，盐5g，白糖5g，姜1块，小葱1颗，白芝麻适量。2、主料准备好后将姜切丝，葱打结备用。3、鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀，用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、...
1、原材料：腌制的咸鲳鱼、面粉、鸡蛋。2、若是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时。3、鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。4、起油锅，油热至6成时...
1、鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右；如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月。2、鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上...
鲳鱼的嘌呤含量高吗：答案是高。金鲳鱼嘌呤含量高，不建议高尿酸血症和痛风患者食用：1.金鲳鱼属于高嘌呤食物：每100g金鲳鱼的嘌呤含量在150-1000mg，不建议高尿酸血症和痛风患者食用，健康人群应适量吃。2.嘌呤食物等级...
1、鲳鱼一条、花生油适量、葱花段适量、葱花碎适量、姜片适量、醋少许、味达美（酱油）适量、盐少许、水适量。2、将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。3、准备好葱末、姜片。在这里要说一下，可以不用准备葱末，因为后面会在...
1、食材：金鲳鱼1条，葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，油适量。2、先把鱼洗净、切葱、姜备用。3、在鱼的反正面划几下。4、放入料酒，然后在鱼的反正面均匀的抹上盐，腌制10分钟。5、肚子里放两片姜，表面也要放两片姜。6...
1、红鲳鱼不是海鱼，它是淡水鱼。2、红鲳鱼又叫淡水白鲳，故是淡水鱼而非海鱼。虽然其外形很像鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。3、红鲳鱼是锯脂鲤亚科、巨脂鲤属的一种，与俗称的“食人鱼...
1、准备食材：红鲳一条约350g左右，去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。郫县豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。2、鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。3、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗...
1、主料：鲳鱼1条。2、辅料：油2勺、盐适量、葱20克、姜15克、蒜3粒、红烧汁1勺、料酒适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量。3、鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。4、葱姜蒜切好。5、锅里油热，加入葱姜蒜炒香。6、改小火将鱼...
1、主料：鲳鱼500克。调料：植物油40克，大曲酒10克，酱油5克，色拉酱10克，白砂糖5克，麦芽糖5克，盐4克，味精2克，茶叶5克，大葱5克，姜3克。2、将鲳鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；3、葱切花，姜切片待用；4、加葱花、姜片、曲酒、白糖、...
1、鲳鱼500g，五香粉20g，孜然粉10g，八角粉10g，胡椒粉10g，生抽1汤匙，盐5g，白糖5g，姜1块，小葱1颗，白芝麻适量。2、主料准备好后将姜切丝，葱打结备用。3、鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀，用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、...
1、材料：鲳鱼一条。2、调料：酱油三大匙，白糖两大匙，绍酒一大匙，蒜末少许，柠檬4～5片，米醋适量。3、将鲳鱼去内脏，洗净后斜切成片待用。4、将酱油、白糖、绍酒、米醋、蒜末混合一起放入鲳鱼，浸泡约15分钟。5、取出浸泡好的鲳鱼放...
1、挑选一只精细的冻金鲳鱼，让卖鱼师傅帮忙处理一下，带回来洗净。2、在鱼两侧均匀划开一些口子，抹上少许盐，揉搓腌制。3、准备配料：生姜、蒜头、胡萝卜、蒜叶，将其处理成姜丝、蒜末、胡萝卜丝、蒜叶段。4、取出部分配料，塞入...
1、炸锅做炸鲳鱼需要20分钟左右。2、材料：鲳鱼3条、葱姜丝适量、五香粉、海盐黑椒粉、孜然粉、干辣椒粉适量3、料酒、油适量洋葱条、大蒜瓣适量。4、鲳鱼去尾、去鳍、去腮、去内脏、去黑膜～洗净～腹部切花刀～厨房纸擦干水...
可以做红烧鲳鱼：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，...
1、材料：鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油。2、鲳鱼开膛去鳃，洗干净，鱼身打花刀；3、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右；4、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱；5、水烧开后，放鱼入锅蒸8分钟；6、倒掉盘中的...
1、白鲳鱼是全水域杂食性鱼种，游速快，视力好，觅食往往是色当先，味次之。用色红或黄的面食及鲜嫩的玉米粒为饵较好，用红色的虾则明显优于透明的虾。它对蚯蚓不太感兴趣，因此用饵应在色彩醒目上下功夫。白鲳吃食凶狠，鱼群集聚...
1、食材：鲳鱼500g、五香粉20g、孜然粉10g、八角粉10g、胡椒粉10g、生抽1汤匙、盐5g、白糖5g、姜1块、小葱1颗、白芝麻适量。2、主料准备好后将姜切丝，葱打结备用。3、鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀，用五香粉、八角粉...
1、咸鱼切段、萝卜切成条状。2、炒锅里加油炒，香萝卜加一点酱油炒制六成熟时盛到一个深碗里备用。3、把咸鱼段摆到萝卜条上，撒上辣椒丝放蒸锅里蒸二十分钟。4、腌制的时候可以适量放一点维生素C起到防腐效果，就能够少放...
1、主料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。2、调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。3、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层...
1、蒸鲳鱼5分钟。2、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。3、清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材，葱丝、胡萝卜丝...
1、材料：鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油。2、鲳鱼开膛去鳃，洗干净，鱼身打花刀；3、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右；4、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱；5、水烧开后，放鱼入锅蒸8分钟；6、倒掉盘中的...
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