有关炒腊肉的精选大全
炒腊肉需要焯水吗,一起来看看小编今天的分享吧。炒腊肉需要焯水。之所以炒腊肉之前要先焯水,原因主要是为了通过烫漂去除培根表面的一些杂质。特别是熏肉,表面会有一些灰烬,即使是风干的熏肉,在干燥过程中也不可避免地会有...
1、主料:腊肉(生)200克、四季豆150克、小葱2克、大蒜(白皮)1克、盐2克、料酒10克、味精1克、植物油25克。2、腊肉洗净后上笼蒸熟。3、再取出晾凉后切片。4、四季豆择洗干净。5、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸...
1、食材:腊肉(生)1块,香椿1把调料;食盐3克,黄酒1勺,植物油适量2、做法:(1)香椿洗净切段备用,如果新鲜香椿,务必先焯水,此步勿省略;(2)腊肉下锅,用极少的油,小火将腊肉煎透,煎出许多油脂;(3)略微翻炒后加入切段的香椿;(4)大火翻炒,烹入少许...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料冬笋:1个;腊肉:1块;食盐:少许;葱:5克;蒜:5克;姜:5克;干辣椒:适量;冬笋炒腊肉的做法将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时...
食材用料:腊肉1段,酸菜1棵,油适量,糖适量,姜适量,蒜头适量。做法:酸菜冼净,将酸菜切粒备用。腊肉冼净,将腊肉切片备用。将姜、蒜冼净拍松。把锅烧热,放入油。然后放入一部分姜蒜煸炒一下。再倒入酸菜粒,翻炒酸菜至水分蒸发。加入...
1、腊肉炒10-15分钟能熟。2、根据腊肉切片的薄厚度,搭配的不同的食材,以及对火候的把握不同,炒熟用的时间也不尽相同,只要腊肉中间的肥肉变成透明的说明腊肉炒熟了。腊肉经过腌制后再烘烤,防腐能力比较强,保存的时间可以适...
1、主要食材:熏湖南腊肉,配料:青杭椒、姜蒜、干辣椒。调料:油、蒸鱼豉油。2、腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用。3、腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟。4、腊肉切片待用,青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用。5、...
1、将腊肉切开,吃多少切多少,用热水烫消毒,最好再在热水中泡一段时间。2、将腊肉切段,然后煮熟,更好的办法是隔水加热,利用水温将腊肉弄熟。3、将腊肉切片,放在一个空容器中待用。4、切几颗青椒,若干红辣椒,剥半颗蒜头切碎。也...
1、主料:竹笋500克。2、辅料:青蒜50克、腊肉(烟肉)150克。3、调料:味精2克、盐5克、白砂糖10克、色拉油20克。4、将腊肉在红锅中烙去残毛,洗净后入沸水锅中煮熟,切成薄片。5、烟笋破开切成节,下锅加汤氽水。6、蒜苗切成马耳形...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料腊肉:200克;蒜苗:100克;蒜:适量;色拉油:适量;花椒:5克;生抽:1勺;蒜苗炒腊肉的做法腊肉洗净,放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉蒸好的腊肉切成片,蒜苗切成段锅烧热,...
1、食材:腊肉(肥三瘦七)300克,藜蒿根300克,韭菜150克,熟猪油50克,精盐1克,新鲜辣椒15克。2、将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出,将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗...
1、材料:腊肉500克,红辣椒3只,大蒜3根。2、将熏腊肉入锅加水煮至沸,捞出切片。3、红辣椒切片,大蒜切断。4、锅中加油预热,下入腊肉翻炒约3分熟时放入红辣椒,待出锅时加入味精和大蒜即可。...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料培根:250克;尖椒:50克;红尖椒:50克;干辣椒:2克;料酒:4克;酱油:3克;味精:2克;色拉油:70克;高汤:适量;豆豉:适量;尖椒炒腊肉的做法将整条腊肉去皮,切成片。红...
1、在准备好的剩米饭上倒上一勺酱油,然后用筷子搅拌均匀后,放在一边备用。2、起锅烧油,放入一个打好的鸡蛋,然后倒入玉米粒、胡罗卜丁、腊肉丁,继续翻炒。3、倒入拌好的米饭,放入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。4、翻炒均匀后起锅...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料米饭:1碗;芹菜:30克;腊肉:30克;鸡蛋:1个;生抽:1小勺;蚝油:1小勺;胡椒粉:少许;腊肉炒饭的做法腊肉蒸10分钟取出晾凉切丁,芹菜梗洗净切丁,鸡蛋打匀锅内烧热...
1、主料:腊肉1块、青椒5个。2、辅料:大蒜几瓣、植物油适量。3、腊肉洗干净,皮上的黑东西用刀刮去。4、处理干净的腊肉切片备用。5、锅里放少量油。6、把肥一点的腊肉挑出来,放进去,炼出多余的油。7、然后把其余的腊肉倒进...
1、材料:云南小瓜,自制香肠(事先蒸熟,切片),盐,鸡精,糖。2、小瓜洗干净,刨皮,切片。3、锅入油下小瓜炒一会,放入香肠,加盐、鸡精,少许糖调味。4、翻炒出锅,就这么简单地完成了。...
1、根据腊肉情况决定,在做腊肉的时候,首先要知道腊肉是怎么做出来的,有的地方是烟熏腊肉,有的地方是风干腊肉。烟熏的比较脏,而风干的一般都没接触过水,在冬天经过太阳和风干制作而成的,两种腊肉不一样。烟熏腊肉的话,最好是...
1、准备花菜600克、腊肉150克、葱1根、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、蚝油10毫升。2、花菜切洗干净,用开水煮熟待用。蒜切末备用。3、腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好。4、热锅上油,油热后加入肥腊肉煸香,炒至出油,下蒜末...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料腊肉:1块;葱:适量;蒜:5克;干辣椒:适量;大葱炒腊肉的做法将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料蒜苔:400克;腊肉:60克;色拉油:40克;食盐:1小勺;鸡精:半小勺;郫县豆瓣酱:1勺;胡椒粉:适量;干辣椒:适量;蒜苔炒腊肉的做法蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗...
1、食材:腊肉,辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,白糖,鸡精。2、腊肉洗去表面油污,蒸熟,切片;辣椒切片;葱姜蒜切片。3、葱姜蒜炒出香味,放入辣椒、腊肉、盐(少许)、料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀即可。4、出锅上桌。...
1、原料:腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。2、腊肉放入锅中小火煮12分钟。3、放凉之后切成薄片。4、红尖椒和青尖椒分别切段。5、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。6、锅内加底油,下腊肉小火炒香炒出肥...
1、将腊肉洗净并切片备用,提前拿出经过处理的青菜。2、锅再火上加热后,将腊肉倒入锅中翻炒。3、待腊肉炒至出油后,倒入青菜。4、将适量清水倒入锅中一起煮三分钟。5、三分钟后水煮干,青菜全部散开加入花椒一起翻炒。6、加...
1、根据腊肉情况决定,在做腊肉的时候,首先要知道腊肉是怎么做出来的,有的地方是烟熏腊肉,有的地方是风干腊肉。烟熏的比较脏,而风干的一般都没接触过水,在冬天经过太阳和风干制作而成的,两种腊肉不一样。烟熏腊肉的话,最好是...
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