有关酿肉的精选大全
1、主料：尖椒6个、猪肉馅若干。2、辅料：生抽1勺、葱姜蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、糖1小勺、盐1小勺、香油2滴。3、猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制...
1、材料：鲜香菇250g、肉末400g、香葱适量、木耳适量、淀粉适量、盐少许、油适量、生抽适量、鸡精少许。2、鲜香菇洗净，沥干水分。用小刀去除香菇头，使其呈小碗状。3、木耳、香葱洗净，切碎。4、肉末加剁起劲后装入盆中，加入...
1、材料：番茄、200克猪肉馅、100克西兰花适量（选用其他绿叶蔬菜也可）、植物油1大勺、盐1茶勺、淀粉1大勺、葱花适量、姜汁1茶勺、鸡精1茶勺、香油2茶勺。2、番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤（留下备用）。3、肉馅加葱花、姜汁...
1、食材：青椒，肉馅，葱，蒜，生抽，老抽，盐，黄豆酱。2、青椒清洗干净，把青椒帝和种子去掉，在青椒的一侧划开一道口子，方便把肉馅塞进去。3、肉馅中加入葱花，姜碎，生抽，老抽，盐，顺着一个方向搅拌上劲。4、把肉馅从青椒划开的口子塞进去，把肉...
1、食材：尖椒250g、瘦肉一小块、油适量、生抽适量、料酒适量、水适量、蛋清适量、小葱适量、盐适量、蒜适量、糖适量、淀粉适量。2、将瘦肉洗净，剁碎称肉茸.蒜葱剁成末。3、在肉末里加入适量蛋清，把葱末，蒜末倒入搅拌上劲...
1、食材准备：肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。2、做法步骤：（1）将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、...
1、把菇蒂剪掉，菇蒂不要丢了。2、然后把瘦肉洗净和菇蒂一起剁碎。加入适量的蚝油，生抽，盐，胡椒粉，料酒，淀粉等调料。适当加一些水，充分搅拌均匀！3、把肉馅抹到花菇上去，酿好后起油锅，这一步其实也可以直接蒸熟吃原汁原味，煎一下...
1、用料：油豆腐10个、虾仁30克、猪肉50克、娃娃菜1棵、平菇30克、冬笋30克、干贝20克、食盐5克、葱1棵、姜1块、植物油适量、高汤1碗。2、将虾仁剁碎，放入肉末中，加盐、一点黄酒、葱姜碎拌匀，方块的油豆果一侧用筷子挑开，...
1、原料：肉末100克、鲜香菇8朵、鸡蛋1个、胡萝卜适量、生抽0.5勺、淀粉2小勺、油适量、盐适量、蒜瓣3片。2、蘑菇洗一遍用盐水泡，盐水可以有效清除蘑菇上的黑色粘附点。3、肉剁成末，胡萝卜切条再改小丁，加入蒜末、生粉、...
1、主料：黄瓜2根、肉馅100克。2、辅料：香葱1根、水淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、食用油适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。3、做法：（1）准备好所有食材。（2）黄瓜去皮。（3）切成小段。（4）用勺子中间挖空。...
1、材料用量：油果400g、猪肉300g、糯米250g、木耳100g、芋头250g、盐胡椒粉五香粉适量。2、做法：猪肉绞碎，芋头木耳切丁，糯米泡四小时。把以上材料拌在一起放调料。小炒一会，酿入油果里。放入蒸锅中蒸20分钟。...
1、材料用量：油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽。2、做法：干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末。将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀...
1、苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤。姜1块切末，小葱1根切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜...2、往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中。3、蒸锅中放入适量水，大火烧开...
1、食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。2、打鸡蛋，蛋液打匀。3、肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。4、再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。5、苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。6、放入...
1、主要食材：香菇，鸡胸肉。2、香菇放入水中，加入面粉浸泡10分钟，然后洗净。3、鸡胸肉剁成肉糜，加入食盐、生抽、鸡汁拌匀。4、锅中放入冷水，将盘子放入蒸屉开始蒸。5、青红辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。6、锅中倒入茶籽油...
1、食材：肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。2、将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米...
1、肉馅做法：把猪肉馅，鸡蛋，香菇碎，料酒，生抽，盐，白糖放在碗中，搅拌均匀。2、调料酱汁做法：将芝麻油，生抽，白糖，清水放在一个碗中，搅拌均匀。3、用刀在油豆腐上划十字刀。4、然后将肉塞进豆腐中。5、起锅烧火，水煮沸之后，将豆腐肉馅...
1、食材：圆椒、肉、香菇。2、调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、十三香适量。3、猪肉和香菇剁碎后，放入油，盐，鸡精，十三香搅拌。4、圆椒用小刀挖开一个口填入剁好的肉馅。5、锅里添水，将塞好肉馅的圆椒放在箅子上，大火烧...
1、食材：油面筋800克，老豆腐200，莲藕500克，生姜20克，辣椒20克，香菜20克，葱20克，盐2克。2、将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好；3、浸泡豆腐期间，将猪肉剁碎，猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉；4、为了口感更加清爽，还可以...
1、食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。2、打鸡蛋，蛋液打匀。3、肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。4、再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。5、苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。6、放入...
1、食材：白萝卜500克、肉馅100克、小葱20克、枸杞5克、浓汤宝1个、白糖5克2、玉米油5毫升。3、准备食材。4、把白萝卜切薄圆片。5、切萝卜夹。6、把萝卜片和萝卜夹放开水中煮软分别泡在冷水中。7、萝卜酿肉摆盘放锅蒸1...
1、主要的食材有：油豆腐、猪瘦肉、葱。2、油豆腐过水洗一下，用剪刀将油豆腐的一面挖出一个孔，多余的油豆腐放入另外一个盘子中备用，猪瘦肉洗净剁成肉糜，葱切成葱花。3、将多余的油豆腐切碎，和肉糜、葱花放入玻璃碗中，加入食...
1、材料用量：油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽。2、做法：干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末。将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀...
1、新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜。2、将肉剁成细肉茸。3、肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲。4、泡发好的香菇剁碎，香菇水留着备用。5、将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用。6、青椒洗净，一分二，去籽。...
1、材料：鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水3、把猪肉剁成...
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