有关茄子的精选大全
1、炸茄子先裹鸡蛋,或者将鸡蛋和面粉混在一起。2、先裹鸡蛋再裹面粉,可以令面粉更好地粘在茄子上,同时能够避免鸡蛋被炸糊,保持鸡蛋鲜香的味道。也可以在制作面糊的时候,将鸡蛋直接放在里面,再将茄盒放进去挂糊、油炸,这样外...
1、晒茄子干:将茄子用清水洗净,去掉茄子蒂,切成大片儿,但不宜过薄,再用棉线将茄子片串起来,然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。2、茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻,待到冬天可以食用。3、速冻...
1、茄子隔夜不建议再吃。2、煮熟的蔬菜会与外界的细菌所接触,有些细菌是通过高温都杀不死的,而且蔬菜中的一些营养物质会因为存放的时间慢慢的流逝,这时候使用不仅没有营养,还有可能导致肠胃的不适,严重的还会有致癌的危险...
1、食材:茄子2个,小葱2根,胡萝卜1个,面粉2勺,西红柿半个,鸡蛋2个,盐3克,十三香3克,大蒜2瓣,胡椒粉2克,食用油适量。2、:首先把所有需要清洗的食材清洗处理干净,把西红柿切成细小的丁,茄子切成细丝状,胡萝卜也切成丝,小葱和大蒜切碎末...
1、补充B族维生素:茄子皮中含有丰富的水溶性维生素,B族维生素可促进体内酶的合成,维生素C的吸收,协助糖类、脂质、蛋白质的代谢和吸收。2、抗氧化:茄子皮中的花青素、维生素E、芦丁等物质,都是天然的强抗氧化活性物质,具有抵...
虾能和茄子一起吃,二者一起吃并不会产生有害健康的物质。不能与虾一起吃的食物有以下几种:1、果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。2、黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则...
1、茄子切条,泡水10min后沥干;豆角切长段,蒜剁碎,干红椒切段。2、茄子及长豆角过大油至八成熟,沥出备用。(油面差不多淹没食材,大火)3、锅中留底油,下蒜末和干红椒段小火爆香;放糖一小勺(5ml)、适量食盐及适量生抽;下茄子和豆角翻...
可以做炒茄子丝,具体做法如下:1、材料:茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣、盐、味精、花生油、料酒。2、锅内放油烧热,下入葱丝(葱切丝)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄丝(茄子切成粗丝)。3、然后依次下入料酒、盐、味精、...
1、食材:西红柿2个、青椒1-2个、茄子1个、蒜适量、花椒适量、葱适量、盐适量、白糖适量。2、准备好材料,茄子切块,撒盐。3、锅里倒油(油多点),锅里放入花椒煸香,放入茄子,炒至变软,捞出备用。4、放入葱、青椒煸炒。5、然后加入...
1、看外观。茄子表皮覆盖一层蜡质,它不仅使茄子有光泽,而且可以保护茄子。一旦蜡质层被冲洗掉或受机械损害,茄子就容易受微生物侵害而腐烂变质。好的茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、...
1、茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃。2、在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。...
1、主料:茄子500克。2、配料:盐蛋黄6个,尖椒20克。3、调料:植物油1000克(实耗50克),精盐2克,味精3克,大蒜子10克,葱10克,香油5克,湿淀粉5克,鲜汤20克。4、茄子去皮切成4厘米长,1厘米见方的条;盐蛋黄用刀压扁,改成1厘米见方的块;尖椒切...
1、食材:长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟,今天的茄子特嫩,八分钟已经蒸得...
1、茄子果实开裂的原因有很多。茄子花梗下纵裂主要是供水不均造成的。茄子生长进入高温期,白天温度高,干燥,在晚上浇水的情况下,很容易产生裂果。2、特别是在长期干旱的情况下,突如其来的暴雨或洪水更容易产生果实开裂。低...
1、把茄子洗干净,再切成滚刀状,放在大碗里,加二勺盐用手抓一下再腌五分钟,再放清水冲洗几篇后再捞出不控水备用。2、锅烧七成热,放少量花生油,把茄子放下去,中火煎一分钟,煎好一面后再翻过来煎另一面。3、二面都煎好后,把辣椒...
茄子整枝打杈的时期一般宜在植株封行之前,以门茄开始开花时最佳。门茄节位以下的各叶腋的潜伏芽萌芽生侧枝,及时将侧枝和腋芽全部摘除干净,每隔2~3天1次,连续进行2~3次。常用整枝方法有单秆、双秆、改良双秆、三秆以及四秆...
一、育苗时间茄子的育苗时间根据和栽种时间和土壤温度来决定。早春种植的一般在1-2月份育苗,翻秋种植的则在5月育苗。另外,如果气温较低,育苗期就会延长,最长可达80-100天。二、如何育苗1、提高温度:气温过低容易导致幼苗...
1、食材:茄子2个、猪肉末100g、油适量、盐适量、郫县豆瓣2汤匙、甜面酱2汤匙红椒1段、葱1段、蒜3瓣、姜2片、一品鲜1汤匙、料酒2汤匙、淀粉少许、白糖少许。2、茄子洗净切成小块,撒少许的盐腌制一会。3、将葱姜蒜切末,红...
1、主料:长茄子3个、大蒜两三头。2、辅料;盐1匙、香油几滴。3、将大蒜去皮,将蒜切成蒜末,加一些盐。4、将蒜末和盐搅拌均匀。5、把茄子洗干净切成段。6、把茄子放进蒸锅蒸熟。7、茄子晾凉后剖开一个口,准备装蒜。8、在茄子...
原因有三,一是茄子品种导致,本身就不易或无法煮软;二是茄子焖煮未加盖,煮茄子半路加冷水需一直盖着锅盖焖煮十五分钟,如果中途揭开盖子,通常茄子就会煮不够,变得不够软;三是翻炒油少,茄子吸油,若是采用翻炒方式烹制时,油量过少,茄...
1、减肥不让吃茄子,考虑是茄子的烹饪方式不对。因为茄子本身含有的热量不是很高,一百克的茄子当中只含有二十一大卡的热量,而且其含有的营养价值也很丰富,例如含有大量的维生素、微量元素、矿物质、膳食纤维等,如果进食的...
1、冻了的茄子不建议食用。2、茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度,低于8度会出现冷害的情况,因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害,导致自身品质的影响,因此不建议食用。3、在茄子未变质的时候,吃了冷冻的茄子也...
1、茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。2、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘。3、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入瘦肉碎一起爆...
1、把茄子洗净之后,去掉茄子把,不要给茄子去皮。将洗净的茄子切片,然后焯水,如果要制作出比较干的茄子干,那么就把焯好水的茄子平摊,多晒上几天,等到茄子上的水分减少了之后就可以收掉了。2、想要茄子制作成半干的茄子干,晒茄...
1、烧点柴火,起锅烧油来一勺黄豆酱,一点干辣椒,八角,花椒,姜片葱花,桂皮,大蒜少许的味极鲜加水搅拌均匀。2、下入鲶鱼倒少许的料酒,开锅后下入茄子盖盖儿焖五分钟开锅。3、玉米面做的大饼贴到这个锅边上,给它盖上锅盖...
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