有关五香的精选大全
1、主料：牛腱肉?2500克，芹菜?125克，酱油?250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。2、调料：盐(20克)、酱油(20克)、甜面酱(20克)、料酒(15克)、姜(15克)、香油(50克、)味精(15克)、...
1、把腌制三黄鸡准备好放在容器中。2、准备一只三黄鸡清理干净，或者买现成的比较省事，用牙签或者叉子在鸡身上扎出小洞，可以让鸡很好的入味。3、把整只鸡放进调好的腌制的料汁中，容器大一点，不然鸡会腌不透。4、把鸡仔细按...
配料：鸡蛋10个，茶叶6克，八角2个，香叶1片，桂皮1片，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量。做法：1.将鸡蛋煮熟剥皮，在蛋表面用小刀轻轻划几刀，以便更好地入味。2.锅中加水，放入茶叶，八角，香叶和桂皮，烧开后加入适量的盐、酱油和料酒，煮10分钟...
1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆。2、将腊肠蒸熟，切成小颗粒，大蒜切碎，芋头切成1厘米大小的方形颗粒。3、炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香。4、放入芋头块，加入清水,水量没过芋头的量...
1、清洗好的瓜子放在锅里，加水，水不要太多。瓜子会浮在水面，不太好观察水量，可以用漏勺压一压，水位高出一个半关节就可以了。2、放入香料调味，花椒、小茴香、桂皮、八角、香叶。3、加入食盐，用漏勺搅一觉，让香料和食盐分散开，...
1、准备面粉600g左右，食盐少许，食用油少许，五香粉一小勺，鸡蛋1个。2、准备一个较大的干净容器，倒入500g左右的面粉，在面粉中打入一个鸡蛋（这样做的饼又香又酥脆），加入少许盐，倒入少许食用油。3、然后一边加入清水一边沿着顺时针...
1、准备食材：糯米1500g，无壳绿豆400g，小红豆250g，五花肉500g，咸蛋黄20个，香菇10朵；2、腌肉调料：南乳一块，南乳汁3小匙，食盐1小匙，白酒1小匙，生抽4小匙，五香粉1小匙；3、糯米调料：食用碱8小匙，食盐6小匙，生抽3小匙，五香粉2小匙；4、包粽材料...
1、五香通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品，具有把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味进而使食品清香扑鼻的功能。2、食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。...
1、食材：小龙虾尾2斤、啤酒1瓶、花椒20g、豆瓣酱1勺、五香粉20g、孜然粒15g、蒜6颗。2、首先，热锅凉油，油比平时炒菜要多放，把花椒、孜然粒、蒜末爆香。3、然后，加入龙虾尾炒至抱团。4、然后，放入调料：香叶、姜、豆瓣酱、五...
1、食材、花生500克、八角3克、盐5克、十三香2克、陈皮2克、香叶2克、桂皮2克、鲜红辣椒5克、生抽4克、白砂糖2克。2、首先将花生用清水洗干净。（反复清洗，直到干净为止）3、将洗干净的花生放入砂锅中。4、加入香料，再加入...
材料准备：鸡蛋3-5个，八角少许，桂皮少许，香叶少许，丁香少许，小茴香少许，辣椒少许，花椒少许，茶叶适量，姜少许，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，五香粉少许。1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;2、将煮好的...
据说五香茶叶蛋最早起源于福建，是一种民间小吃。这种蛋的做法比较特别，是将鸡蛋用煮熟的茶水和五香料浸泡，等到蛋皮变成了深褐色，就可以食用了。在过去，五香茶叶蛋往往是一种罕见的美食，只有在一些特定的场合才会出现，比如传...
做五香茶叶蛋的时候，茶叶是一个重要的原料，它可以增加蛋的香味和呈现出自然的米粒花纹。如果没有茶叶，可以使用其他替代品取代。以下是不需要茶叶的五香茶叶蛋做法:材料：-鸡蛋6个-老抽2汤匙-生抽2汤匙-冰糖1块-八角2个-桂...
1、主料：高粉370克、酵母3克、牛奶200克。2、辅料：花生油30克、孜然粉3g、盐10克、花椒面3g。3、将面粉、牛奶、酵母混合，揉成一个光滑的面团，静置15分钟。4、将花椒面、孜然粉与盐混和在一起。5、取出面团，放在案板上擀开...
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木多年生植物。具高茎，枝有短刺，叶为小叶片，叶片对生，无柄。花序顶生或侧枝顶生；花被片黄绿色，形状及大小大致相同。果成紫红色，有单个分果瓣散生微凸起的油点。因果皮有细小突出的油点呈斑状形...
1、准备一块鸡脯肉和少量的五花肉，放入五花肉可以使丸子更加酥脆回弹。用清水洗净鸡脯肉和五花肉，并将鸡脯肉边上的油脂去掉，再剁成肉末。速度很快两三分钟左右的时间就剁好了。2、把剁好的肉末放在大碗里或者小锅里，放进...
1、原料：鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。2、将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、...
1、主料：羊排1000g。2、辅料：姜末15g、蒜蓉10g、五香粉20g、孜然粉10g、花椒粉10g、辣椒粉10g、盐5g、鸡精5g、味精5g、料酒10g、啤酒250g。3、羊排洗净备用。4、将洗好的羊排切成小块。5、准备好各种调料。6、羊排装进...
材料:茶叶蛋6个、五香料适量、酱油2汤匙、水3杯、糖2汤匙、盐1茶匙、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜片1块、葱1小根、料酒1汤匙。做法:1.开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时...
食材：白萝卜1000克，粗盐100克，花椒、大料适量。做法：1、将萝卜去根须，削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内；2、向缸中加入粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；3、将萝卜切成粗条，晾晒至干；4、把腌萝卜的卤汁撇去上面的...
材料：-鸡蛋12个-红茶叶3-4茶匙-干辣椒2-3个-八角2个-肉桂皮1小块-小茴香1茶匙-大蒜3瓣-生姜1小块-盐适量-酱油适量-水适量步骤：1.先把鸡蛋用刀背轻轻敲击一下，让蛋壳上有裂纹，这样可以让汁液渗透进蛋里，更加入味。2.把鸡蛋...
1、食材：面粉适量、香油适量、水适量、五香粉适量、盐适量。2、取出适量的面粉，把面粉放到一个适当的容器里。取出一个碗往碗里倒入适量的凉水。用一只手揉面另一只手往面里倒入适量的水。将面粉揉成团状。3、将揉好的...
材料：去皮五花肉（或猪颈肉）260克，生姜末5克（半个拇指大小的生姜切末），葱花160克（差不多两把），地瓜粉8-10汤勺，豆皮3张，五香粉三分之二，小茶匙水40ml，盐1茶匙，半味精1茶匙，白糖半汤勺。1、肉切成长一寸、宽8mm左右的条状（不要太粗，不容易...
1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少1.5小时，泡去血水，清洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、草果、蒜、香叶、桂皮。加的料量不要太多，以免影...
1、用料：青鱼中段800g、老抽3勺、料酒适量、盐1勺、生抽2勺、生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5个、冰糖适量。2、做法：（1）青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。（2）腌制后将鱼块放进镂空的萝里，每一块...
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