有关小吃的精选大全
1、凉拌青瓜：（1）青瓜：2根蒜瓣：5粒辣椒酱：适量盐：适量白醋：适量。（2）将青瓜洗净，蒜瓣切碎备用。（3）把青瓜对半切开，拍扁，再切断放入干净的碗中。（4）加入蒜蓉，辣椒酱，盐，白醋和青瓜搅拌匀，让青瓜充分入味。（5）拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可。2...
1、材料：半斤瘦肉、一两匙葱油、馄饨皮。2、肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，在家用擀面杖把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了。3、在肉泥里加入盐味精，根据自己口味。4、在做汤饺或是馄饨...
1、材料：马蹄粉500克、椰浆一罐、纯牛奶一瓶、红糖。2、红糖加清水煮开，冷却，备用。3、马蹄粉250克，加入椰浆，纯牛奶，搅拌至马蹄粉完全溶化，备用。4、马蹄粉250克，加入红糖水，搅拌至马蹄粉完全溶化，备用。5、准备蒸锅，碟子上抹点...
1、用于先卤后炸的卤水配置时，建议不用使用老抽、蚝油这种调料，酱油的选择上以生抽为主，然后搭配冰糖，这样可以让卤后炸的色泽更名明亮动人。2、配置先卤后炸的卤水时，前香大部分情况下还是以八角、桂皮来构筑，但是并不建议...
及第粥，是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点，相传其创制于明代，用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚，讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化，客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚...
1、兰州牛肉面。兰州拉面一般要选择的是高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，做出的拉面，营养价值高，而且保鲜期更长，口感也比较好。2、靖远羊羔肉。靖远羊羔肉是很特别的一款美食，滩羊生长环境优质，加工方法严谨，独特的药膳滋补价...
1、灯芯糕，是江西省传统式的美味小吃，原为宫廷供品。形近灯芯，颜色津润雪白，糕条绵软，条型齐整，棱角分明，美味可口。2、贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为龙虎山道菜，是江西贵溪传统的地方名菜之一，该菜融鲜、香、脆、...
1、潍坊火烧是山东潍坊市著名的传统特色小吃，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。2、芝泮烧肉，又叫芝畔烧肉，以肉香浓郁、肥而不腻、食之难忘、营养丰富等著称，是潍坊著名的特色菜之一。芝泮烧肉主料是猪头...
1、永清胡记烧鸡距今已经有100多年的历史了，经历了四代，选材主要是农村散养土公鸡，奉承独家中药秘方薰煮，煮至骨肉相离而形不散。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点，畅销北京、廊坊及周边区、市、县，“胡记”烧鸡是永清知名老...
1、首先把泡好的红豆清洗干净之后，放入锅中加水煮烂，再用机器把红豆搅拌成泥状。2、锅中加入适量的面粉和黄油翻炒均匀，把草莓清洗干净之后，用豆沙馅包裹住。3、碗中加入熟面粉，抹茶粉，加水搅拌，锅中加热搅拌成粘稠状，放入面...
中山路：1、厦门最有名的烧肉粽，有30多年的历史；2、红记德是厦门老字号的名小吃，葱糖卷和夹饼最为推荐，味道非常正宗，吃完后唇齿留香；3、百年老字号，黄则和花生汤经历了岁月的磨练；4、局口拌面据说已经有十七、八年的历史，每天到...
1、娄底特产有庆阳黄花菜、新化三合汤、永丰辣酱、珠梅土鸡、紫香米等。庆阳黄花菜是甘肃省庆阳市特产。2、黄花菜，又名金针菜，古称忘忧。3、庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。4、新化三合汤是湖...
立春吃的传统小吃有：春饼、五辛盘、萝卜、春茶、春卷等。其中春饼也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗，有迎春、祈盼丰收的意思。春饼可以用来卷菜吃，将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有...
1、柴桑美食街，这里有露天位，停车位，还有表演，一到晚上就热闹非凡。很多人会带着朋友来吃点小火锅、小烧烤、小龙虾等几个小菜，再来点啤酒酒助兴。很适合适宜家庭聚会和朋友聚餐。来这里的人都喜欢点上几盘龙虾和螺蛳，味道...
1、福州小吃有：捞化、肉燕、鱼滑等。2、捞化是福建省福州市的一道著名小吃。主料：米粉一团。配料：高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶。做法：取米粉一团，放沸水冲泡后捞出；用高汤淋上，加上高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶和葱花即可...
1、襄阳豆腐面。襄阳豆腐面是襄阳市的特色小吃之一。襄阳豆腐面的臊子比较讲究,里面有二十多种作料。金灿灿的油炸豆腐,配上豆芽，侵在香浓的大骨汤里,真是让人闻香止步。因其一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,丽食不厌...
1、板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃，也是连云港著名小吃，它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。粉的吃法一般有热吃、冷吃两种，其中热吃是把...
1、摊粞。立夏日，以金花菜或枣子猪油和粞灼成之粉，谓“摊粞”，立夏食之，防病驱灾。粞”就是用稻米碾磨成的米粉，而“摊”在方言中指把柔软或糊状的食物铺成片状进行煎烤，现在上海人把面粉或米粉调成黏糊状再放入锅中煎熟或...
1、金华酥饼：色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产，其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼，传为唐将程咬金微时所创，售以为生，至今该行业仍奉程为祖师；2、金华火腿：又称火朣，浙江金华地方...
1、蟹壳黄，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳...
可以做拔丝土豆，具体做法如下：1、主料：土豆(黄皮)300克。调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克。2、将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉。3、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干...
1、灯芯糕，是江西省传统式的美味小吃，原为宫廷供品。形近灯芯，颜色津润雪白，糕条绵软，条型齐整，棱角分明，美味可口。2、贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为龙虎山道菜，是江西贵溪传统的地方名菜之一，该菜融鲜、香、脆、...
1、矮子馅饼是湖北荆门的一道著名小吃，这种馅饼是用烤炉烤出来的，面皮层层叠叠的，很像是苏式月饼，咬上一口，皮酥软，不粘牙，馅香糯，不甜腻，入口即化。2、这种馅饼非常适合作为早点吃，有红豆、黑芝麻、椒盐、桂花、椰奶、绿豆等不...
1、山东煎饼：山东煎饼是山东的特色面食小吃，煎饼的原料是由小麦、玉米、高粱等五谷杂粮精细研磨制作的，营养非常丰富，煎饼可以卷豆腐，卷油条，但在山东最有名的当属煎饼卷大葱。香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点...
1、卤面，久负盛名，是漳州小吃的代表之一。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料加之适量番薯粉调成浓稠鲜甜爽滑的卤汤。加入碱面或米粉，再配以韭菜、豆芽、根据个人喜好可以另加各式各样的卤味...
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