有关榨菜的精选大全
1、材料：猪里脊100克、榨菜一袋（80克）、金针菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫县豆瓣酱一大勺、葱、姜。2、猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀，然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀。3、金针切掉根部洗净，大葱切丁，姜切片，辣椒切...
1、涪陵榨菜”的“涪”字念作fú。2、涪陵榨菜是重庆市涪陵区所特有的风味食品，由涪陵产的青菜头加工制成，口味鲜香脆嫩，被称为“世界三大名腌菜之一”，涪陵也因此获得“榨菜之乡”的美誉。“涪”字是多音字，它的读音有“f...
1、三黄鸡半只、蒜头3瓣、榨菜1包、生姜2片。2、三黄鸡洗净剁块，蒜头拍松，生姜切丝备用。3、锅中加入少许油，大火烧热，下入蒜头和姜丝煸出香味。4、倒入鸡块翻炒。5、炒至水分收干，颜色变白，下入榨菜翻炒几下。6、加入与鸡...
1、准备馅料：将洗好的榨菜切成末，洗好的鲜肉同样切成肉末。鲜肉量与榨菜量的比例为4:1，这样咸度刚好。2、调味：往鲜肉中加入榨菜末，打入一个鸡蛋，加入适量五香粉、鸡精和料酒，用筷子往一个方向搅拌均匀备用。3、做饼皮：月饼的...
1、涪（fú）陵榨菜。2、涪（fú）陵榨菜是重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。3、涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或纺锤形，表皮青绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆。富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维...
1、准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。2、榨菜洗净切成片，再切成细丝。3、放入碗中，加入清水浸泡。4、猪里脊肉切成细丝。5、加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。6、锅中烧水，水开...
1、乌江榨菜是涪陵生产的，榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。2、家庭做法：青菜头（茎瘤芥）经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干...
1、原料：青笋5千克,香菜100克；调料盐80克,糖、味精各5克,红油50克；2、做法：青1笋头去皮,切成1厘米厚、8厘米长的片,用盐75克腌制约1小时,用网将笋片装好捆紧,用水板上压重物,将水分压干。3、香菜洗净切成节,和榨菜拌匀,加...
1、主料：腊肉适量、榨菜头适量。2、辅料：红辣椒适量、姜1块、大蒜子3掰、生抽适量、盐适量、味精适量。3、榨菜去皮切片。4、腊肉用水煮10分钟切片，姜切片，姜切片。5、锅里放油，加入胡椒炸香，放入姜，蒜，辣椒炒香。6、放入榨菜...
1、用料：榨菜半个、香菜2根、香油少许、盐3克、香醋3克、蒜子6粒、干红辣椒3-5个、白糖少许、油10克。2、准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒。3、先将榨菜洗净切成薄片。4、再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。5、将香...
1、食材：一包榨菜，50g肉丝。2、把榨菜上的辣椒冲洗干净，切成丝，如果怕咸，可以用清水浸泡一下。3、炒锅里放油。4、油热后放入肉丝，把肉丝炒至变色。5、放入榨菜丝。6、放入花椒面，葱花，酱油翻炒。7、翻炒均匀后，倒入水没过榨菜...
1、榨菜是可以带上飞机的，榨菜并不是违禁品。无论是国内航班还是国际航班都是可以随身携带榨菜到飞机上的。2、榨菜属于食品，我国国内航班的旅客一律禁止随身携带液体物品，对于免费自行携带的零星小件物品乘机，航空公司对...
1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨...
榨菜之乡是四川涪陵市。1915年，涪陵榨菜在巴拿马万国商品博览会上荣获金奖。如今，榨菜已成为涪陵的一张名片。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称...
1、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。2、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之...
1、食材：青菜头、盐巴、白酒、花椒粉、辣椒面、白糖。2、自制榨菜干的做法：多买一点青菜头，洗净去皮。切成细丝，多撒点盐巴。腌一晚上。用手挤干净水分，放在通风的地方。吹吹水气。一天即可。不要放太久。不然会腐败。摸着...
1、首先将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用；2、将大蒜苗8g洗净切好备用；3、将生姜5g去皮洗净切好备用；4、在锅中放入20g肥肉条；5、翻炒一会，炒出油；6、加入切好的姜沫；7、将切好的新鲜榨菜头放入锅中；8、将新鲜榨菜头翻炒2...
1、首先将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用；2、将大蒜苗8g洗净切好备用；3、将生姜5g去皮洗净切好备用；4、在锅中放入20g肥肉条；5、翻炒一会，炒出油；6、加入切好的姜沫；7、将切好的新鲜榨菜头放入锅中；8、将新鲜榨菜头翻炒2...
1、原料：后腿肉、青椒、榨菜头、干木耳、料酒、生抽、食用油、生姜粉、葱白、生粉、蔬之鲜、白胡椒粉、白糖、姜。2、做法步骤：（1）第1步、干木耳放入碗中，加水泡发，榨菜一头，切丝，泡水，猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用（2）肉丝中加入...
腌制榨菜咸菜的做法是：食材：榨菜2000克，小米辣椒10个，白糖120克，陈醋48克。1、将榨菜洗净后切片，放进保鲜盒中备用；2、准备好所有配料；3、将“小米辣”用剪子剪碎；4、将所有配料倒入保鲜盒中和榨菜拌匀，盖上盖子腌制2到4个小时；5...
1、原料：调料：剁椒、红辣椒、姜、蒜、香葱、水淀粉、绍酒、胡椒粉、盐、生油、鸡蛋、香油、香醋、生抽。2、草鱼洗净去头、去骨一劈两片。3、用刀片下腹部刺。4、将鱼肉切成片。腹部刺切块。5、用鸡蛋清、水淀粉、盐、...
1、榨菜是生长在土里的。2、成熟的未抽薹以前的茎瘤芥，其地上部分高60～80cm，地下部分主根长20～30cm，整株一般重2～4kg。地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶；大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，明显的瘤状凸起一般3～5个...
1、宜选择土质疏松、肥沃度高、排灌水方便的沙性土壤上种植榨菜。2、播种前需要育苗，将种子浸泡到清水里5分钟，浸泡完后和草木灰搅拌在一起，撒播在苗床上。当幼苗长出5片以上真叶的时候就可以移栽了。移栽完成后，做好后期...
1、榨菜是长在土里的，对地质有一定的要求。2、榨菜的形态特点是茎部膨大，主要叶片着生的基部有瘤状突起，形成肥大的肉质茎，俗称“菜头”或“青菜头”。肉质茎及叶片的形状，因品种而变异。肉质茎，质地细腻，失水变软，仍不糠心。...
1、材料：榨菜200g、猪肉200g、面粉250g、水160g、食盐适量、醋适量、葱适量。2、面粉加水，揉成团，醒发一段时间。3、肉去皮，洗净，用厨房纸擦干，剁成泥。4、榨菜切成丁。5、葱切小段。6、揉加蛋清，搅拌。7、在搅拌后的肉内加...
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