有关炸面的精选大全
1、想要炸面鱼又软又好吃,需要控制好油温,这是炸面鱼的关键。油温不可以高,也不可以低,要控制在7成热左右,这时把面鱼放进油锅里面炸,炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的,而且还有嚼劲,凉了也不会...
1、原料:小号鸡蛋、酵母、精盐、温水(30-40度)、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋,酵母,精盐,温水,倒入揉面盆中,搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发酵至两倍大。7、找个大一点儿的平...
1、材料:面粉1000G、酵母、一点盐。2、面粉加温水,酵母、一点盐,约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大,拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀,这时的面团要稍软些,需要手粉来防粘。5、均匀的分成每个约80克的...
1、用料:大米4600克,黄豆400克,姜末100克,芝麻50克,葱花500克,精盐100克,芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净,沥水,放入盆内,加黄豆150克,用清水浸泡,捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆内,加清水浸泡,磨成豆浆,盛入盆内。...
1、原料:小号鸡蛋、酵母、精盐、温水(30-40度)、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋,酵母,精盐,温水,倒入揉面盆中,搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发酵至两倍大。7、找个大一点儿的平...
1、原料:小号鸡蛋、酵母、精盐、温水(30-40度)、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋,酵母,精盐,温水,倒入揉面盆中,搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发酵至两倍大。7、找个大一点儿的平...
1、1000克面粉加500ml水,再加50克食用油,放入酵母,醒发。2、面粉加温水,酵母、一点盐,约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大,拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀,这时的面团要稍软些,需要手粉来防粘。5、均匀...
1、准备面粉一袋,黑芝麻一袋,鸡蛋一个,盐适量,十三香一盒,油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量的食用盐。3、加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。...
1、食材:黄豆100克、米300克、黑芝麻10克、葱姜适量。2、制作方法:(1)大米和黄豆清洗干净,用清水浸泡7小时,然后混合,水量盖过大米和黄豆1厘米即可。(2)把大米和黄豆放入料理机里打成米浆,就用碗里的水,不需要再另外加水了。(3)把...
1、大米320克、黄豆80克、面粉250克、食盐、2茶匙、鸡精、1茶匙、姜15克、水适量、小葱10克、白胡椒粉少许、植物油1000克、芝麻5克。2、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时。3、黄豆洗净后用清水浸泡12小时。4、将泡至...
1、主料:面粉2500g。2、辅料:酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母,加上盐,边加水边搅和翻底,不要留干粉。4、感觉硬软差不多了,就往一块叠揉,从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面,用两个拳头带着水捣面,并不断地从边上抻着往里叠,...
1、油加热的时候,将面窝勺和油一起烧热。2、材料:黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量。制作方法:大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜,放入料理机中,加一块生姜打成糊。静置2小时后,放放葱花和食盐搅拌均匀。锅中多放点油,面窝勺...
1、想要炸面鱼又软又好吃,需要控制好油温,这是炸面鱼的关键。油温不可以高,也不可以低,要控制在7成热左右,这时把面鱼放进油锅里面炸,炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的,而且还有嚼劲,凉了也不会...
1、做法一舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量的食用盐。加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。用手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。醒好的面团揉至光滑后压成饼状,在表面撒上黑芝麻。然后揉面,让...
1、用料:面粉一盆、鸡蛋一个、酵母7克、盐适量、碱水适量、油适量、温水适量。2、面粉中挖个小坑,倒入酵母粉、盐,打一个鸡蛋,添加温水,顺时针搅拌揉面。3、最后揉成一个大面团,盖盖自然发酵。4、面发好后,加入适量碱水揉面...
1、面粉一袋,黑芝麻一袋,鸡蛋一个,盐适量,十三香一盒,油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量食用盐。3、加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。5、醒好...
1、想要炸面鱼又软又好吃,需要控制好油温,这是炸面鱼的关键。油温不可以高,也不可以低,要控制在7成热左右,这时把面鱼放进油锅里面炸,炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的,而且还有嚼劲,凉了也不会...
1、面粉一袋,黑芝麻一袋,鸡蛋一个,盐适量,十三香一盒,油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量食用盐。3、加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。5、醒好...
1、准备面粉一袋,黑芝麻一袋,鸡蛋一个,盐适量,十三香一盒,油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量的食用盐。3、加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。...
1、用料:大米4600克,黄豆400克,姜末100克,芝麻50克,葱花500克,精盐100克,芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净,沥水,放入盆内,加黄豆150克,用清水浸泡,捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆内,加清水浸泡,磨成豆浆,盛入盆内。...
1、切猪肉条,不到1CM宽,半厘米厚。穿竹签或者铁签。2、面粉:淀粉=2:1泡打粉5g混合在一起加水,不同牌子面粉吸水性不同,水自己掌握,稍微稠点的面糊,能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一勺淀粉刚刚好,猪肉条细用不了太多...
1、准备面粉一袋,黑芝麻一袋,鸡蛋一个,盐适量,十三香一盒,油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量的食用盐。3、加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。...
1、用料:面粉500克,鸡蛋1个,温水?鸡蛋重量300克,盐3克,白糖40克,酵母6克,食用油20克,面少许。2、我做了配方双倍量,将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母一起放入盆中。3、搅拌匀匀后,分次加入温水,边到边搅拌成面絮状。4、下手揉成面团...
1、用料:大米4600克,黄豆400克,姜末100克,芝麻50克,葱花500克,精盐100克,芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净,沥水,放入盆内,加黄豆150克,用清水浸泡,捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆内,加清水浸泡,磨成豆浆,盛入盆内。...
1、主料:面粉2500g。2、辅料:酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母,加上盐,边加水边搅和翻底,不要留干粉。4、感觉硬软差不多了,就往一块叠揉,从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面,用两个拳头带着水捣面,并不断地从边上抻着往里叠,...
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