有关水馅的精选大全
1、精瘦肉100份、海米1~2份、味精1~2份、鲜姜10~13份、面酱2~3份、花椒面0.2~0.3份、大葱10~12份、香油0.2~0.3份、酱油18~20份、鸡汤20份~40份、精面粉90~100份和适量水。2、制备方法为将精瘦肉、鲜姜、大葱搅碎,再与海米、味精...
1、150g豆角、500g面粉、适量油、适量盐、适量胡椒粉、适量白醋、适量糖、适量蒜、适量姜、适量小葱花、适量虾米。2、将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟,捞起,在沸水中焯一遍,捞起沥水。3、将焯过水的豆角切成小粒,加盐、蒜、...
1、要想饺子吃起来馅不干还鲜美嫩滑。首先以猪肉馅为例,在选材上有一定技巧。做猪肉馅的饺子就要选肥瘦相间的猪肉,在调馅时要加入食用油、鸡蛋、葱花。这样做的饺子吃起来不干,还鲜香美味。2、以蔬菜馅为例。比如白菜馅...
1、主要材料:面粉300g、水100g、生猪肉200g、北瓜一个、油适量,盐适量。2、把五花肉用搅拌器或手工制作成肉沫,将北瓜擦丝,滤掉水份,姜蒜切末,和盐,鸡精,少量芝麻油白胡椒粉搅拌均匀备用。3、小麦面粉、水按占比合好,擀饺子皮...
1、一般情况下,用豆角馅包包子是需要进行焯水工作的,时间不用太长,等水烧开之后将切好的豆角放进去焯30秒左右就可以了,这样能够让豆角保持嫩绿,吃起来口感也会比较好,若是不焯水的话,会出现包子皮已经熟了,但是豆角没熟的情...
1、西瓜皮饺子馅饺子馅料:西瓜皮,葱,姜,盐,味精,麻油。制作方法:西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料;最后加入虾仁(不用太多),这样西瓜皮饺子馅就做好了。饺子特点:做成的饺子清脆爽口、...
1、原料:面粉、西葫芦、鸡蛋、木耳、盐、鸡粉、料酒、五香粉、葱、生抽。2、面粉加入少许盐用温水揉成光洁的面团醒发半个小时。3、西葫芦切碎加入少许盐腌制出水分。4、黑木耳切碎。5、葱切葱花。6、鸡蛋调匀炒碎备用...
1、准备材料:面粉300克、白菜1颗、虾皮45克、淀粉、葱、姜、盐、味精、花生油适量;2、白菜洗净剁碎,把剁碎的白菜,加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀;3、面粉加水和成面团醒20分钟,把面团揪成小剂子,擀成圆皮,加上白...
1、西瓜皮饺子馅饺子馅料:西瓜皮,葱,姜,盐,味精,麻油。制作方法:西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料;最后加入虾仁(不用太多),这样西瓜皮饺子馅就做好了。饺子特点:做成的饺子清脆爽口、...
1、准备400克猪肉,要七分瘦三分肥的那种,吃起来才香,加入葱花和老姜,一起剁碎,剁得越碎越好,剁成肉浆。2、肉馅中,加入生抽20克、食盐、白糖8克、黄酒10克、芝麻香油15克,花椒粉、鸡精少许,加入所有调料后,搅拌均匀。3、接着准...
1、挑选猪肉时,最好是肥瘦相间的猪腿肉或五花肉,比例为肥三瘦七,然后将猪肉剁碎,或者用搅拌机打碎也行,当然手工剁碎的肉更好。2、肉馅剁好之后,将它们倒入盆中,再加入适量的清水打散肉馅,然后用筷子顺时针搅拌均匀,两斤的猪肉...
饺子馅水太多补救的方法有:放面粉搅拌、放淀粉搅拌、直接用筷子搅拌等。以放面粉搅拌为例,具体操作步骤如下:1、在饺子馅里面加面粉;2、用筷子顺时针搅拌;3、粘稠之后直接包饺子即可。放淀粉搅拌:在饺子馅里面加淀粉,然后用...
1、【准备食材】:芹菜、蘑菇、猪肉、面粉、葱。2、先调包饺子的面,盆里准备适量的面粉,加入1小勺盐,增加面的筋性,然后用凉水调面,一次少加,分少量多次加入,防止一下水倒多了,用凉水调出的面更筋道,揉好的面团,放一边醒发20分钟...
1、饺子馅:韭菜黄400克,香菇100克,木耳100克,鸡蛋4个,橄榄油2大勺,盐8克,鲜贝露1勺。2、锅中加入2大勺橄榄油,将4个鸡蛋打散后倒入,用筷子划拉着炒熟,然后晾凉备用。3、将韭黄切碎,泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状。4、然后...
1、虾仁去线放入碗中,加入一勺盐、一勺味精、一勺料酒,腌制15分钟。2、生姜切碎,韭菜切段,木耳切丝。3、放入肉馅,加入一个鸡蛋,两勺盐、两勺味精、两勺五香粉、四勺料酒、食用油,搅拌均匀后,倒入腌制好的虾仁即可。...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:300克;猪肉馅:200克;藕:200克;小葱:适量;姜:适量;食盐:适量;鸡精:适量;生抽:适量;香油:适量;色拉油:适量;莲藕馅水饺的做法将鲜藕洗净,去皮,切成藕片、...
1、羊肉水饺馅原料:羊肉500克、胡萝卜500克、姜汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克酱油。2、先把羊肉洗净。然后切成小块。花椒用热水泡开,晾凉备用。3、把羊肉剁成泥状放到花椒碗,再放入姜葱搅匀。4、倒入料...
1、首先将莲子提前一夜浸泡。2、浸泡好得莲子,手能掐出印子。3、水烧开煮莲子,煮熟后的莲子捞出,然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不,要仔细检查,那个很苦,会影响莲蓉馅的口感。4、莲子加水放入料理机搅打成泥,稀点也没关系。...
1、梅花肉切花生米大小肉丁。平菇挤干水分切粒,韭菜切小段。小金钩海米浸泡去咸。2、肉丁加花生油和芝麻油拌匀后加姜末、生抽、少许糖拌匀。依次加平菇粒、海米、韭菜切拌均匀加盐调到适合的口味。3、饺子皮买了成品...
1、食材:全麦面粉400克、里脊肉400克、茄子2个、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒油适量、姜适量、葱1根、胡椒粉适量、蘑菇粉适量、生抽适量。2、全麦粉过筛后,加入适量的南瓜泥、水和成面团,盖上保鲜膜饧着。3、茄子...
1、先把羊肉洗净,切成小块。2、花椒用热水泡开,晾凉备用。3、把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。4、葱、姜剁碎,放入肉馅中。5、倒入料酒、酱油调匀。6、胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下,剁成碎末,胡萝卜和羊肉馅放到一起。...
1、挑选猪肉时,最好是肥瘦相间的猪腿肉或五花肉,比例为肥三瘦七,然后将猪肉剁碎,或者用搅拌机打碎也行,当然手工剁碎的肉更好。2、肉馅剁好之后,将它们倒入盆中,再加入适量的清水打散肉馅,然后用筷子顺时针搅拌均匀,两斤的猪肉...
饺子馅水多时可采取以下小妙招进行补救。搅打肉馅时加入面粉。将肉馅连盆一起放入冷藏室里面大概1个小时左右就可以了。在肉馅里面加入土豆末。将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中,按...
1、一般情况下和面用温水,25-35度左右的温水。2、烫面馅饼,就要用开水和面。3、主料:面粉150克、豇豆100克、猪肉80克4、辅料:食油4汤匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、白芝麻适量...
饺子馅水太多补救的方法有:放面粉搅拌、放淀粉搅拌、直接用筷子搅拌等。以放面粉搅拌为例,具体操作步骤如下:1、在饺子馅里面加面粉;2、用筷子顺时针搅拌;3、粘稠之后直接包饺子即可。放淀粉搅拌:在饺子馅里面加淀粉,然后用...
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