有关爽脆的精选大全
1、首先是用柠檬汁腌制,这样不仅能去除鸭胗的异味,而且能让它更脆嫩;2、其次是用少量油先煸炒鸭胗,因为我们自己在家吃为了更健康,一般不会如饭店那样过油,但如果直接炒会出很多水,所以我们先煸炒一下它,再将炒出的水分沥干,注...
1、食材:秋葵。辅料:小米椒、大蒜。调料:蒸鱼豆豉、味精、鸡粉、白糖、食盐。做法:开始准备食材。准备秋葵一把,清洗干净切掉两头,再从中间划一刀但不要划透,这样处理方便入味,也能快速地去除一部分粘液。准备小米椒几个,斜刀...
第一、把莲菜去皮,洗净切四瓣,在改刀切成薄片。第二、再把莲菜片放开水锅里焯一下水,焯的时间不能太长,否则就不脆了。第三、把葱切葱花、姜切成末备用。第四、把焯过水的莲菜,用漏勺捞出,放凉开水中过一下凉后,控干水份,放入...
1、材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。2、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。3、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去...
酸甜白萝卜片的制作方法:1、白萝卜去皮,切成均匀薄片。厚度1mm左右最佳。玻璃器皿放入切好的萝卜片,适量食盐搅拌均匀。静置半小时后,萝卜片变的有点软,而且带点透明。这时把腌出来的水倒掉,用清水洗净萝卜片,然后挤干水再放...
1、莴笋一根、大蒜适量、盐、酱油、花椒面、鸡精。2、详细步骤:莴笋一根,莴笋切成薄片,大蒜切成蒜末备用。3、炒锅放油,油开后用几粒花椒炸锅,下入莴笋片翻炒几下。4、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。5、下入蒜...
1、准备制作的食材。2、黑木耳泡发,揉搓清洗几遍(喜欢大的就不用撕,喜欢小口的就可以撕成小朵,根据个人喜好自定),将清水过滤之后,往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出,放入凉水中冷却一下,沥干待用.(这一步骤是为了让木耳...
1、原料:土豆、青椒。2、青椒去蒂和籽,洗净,切丝备用;3、土豆去皮,洗净,切丝,放在清水中洗去淀粉备用;4、锅内放油,加热至7分热,加葱花等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分,放入锅中翻炒,然后加入青椒丝,加调料翻炒至成熟即可。...
1、材料:生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油。2、生菜择去老叶,清洗干净。烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。3、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上...
1、准备生菜,清洗准备新鲜的生菜两棵,先把叶子分别撕开,放入盆中,用清水仔细地清洗干净,然后沥干水分备用。2、准备大蒜五六粒大蒜五六粒,拍扁切成碎末,红线椒切成圈,不喜欢吃辣的可以不用,和大蒜放在一起备用3、准备调料等水...
1、将猪皮洗干净,刮干净上面的毛,然后煮开水,放在锅里过一遍水,捞起。2、将猪皮切成一块一块,采用卤猪皮的方式。考虑到猪皮本身比较有韧性,比较难嚼,所以,在卤之前,需要先用高压锅压20分钟到半个小时,这样猪皮就变得软软的了。...
酸甜白萝卜片的制作方法:1、白萝卜去皮,切成均匀薄片。厚度1mm左右最佳。玻璃器皿放入切好的萝卜片,适量食盐搅拌均匀。静置半小时后,萝卜片变的有点软,而且带点透明。这时把腌出来的水倒掉,用清水洗净萝卜片,然后挤干水再放...
1、材料:樱桃水萝卜300g,绵白糖100g,盐1茶匙5g,柠檬1个,白芝麻1茶匙5g。2、樱桃萝卜择去樱叶,用清水冲洗干净表面的泥土,从一侧切起,将樱桃萝卜切成薄薄的小片,并保持蒂端不要完全切断。柠檬皮用擦板擦成柠檬皮茸,再将柠檬对半...
1、材料:西葫芦、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、油2、西葫芦洗净,去皮,切成均匀的小块。蒜和姜切末备用。3、热锅凉油,放入蒜和姜末煸炒出香味。放入西葫芦翻炒,加入盐、生抽、料酒、糖,继续翻炒至西葫芦变软烂。出锅前加入...
1、原料:土豆、青椒。2、青椒去蒂和籽,洗净,切丝备用;3、土豆去皮,洗净,切丝,放在清水中洗去淀粉备用;4、锅内放油,加热至7分热,加葱花等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分,放入锅中翻炒,然后加入青椒丝,加调料翻炒至成熟即可。...
1、用料:猪肚1个、红尖椒适量、油20g、姜少量、盐2g、酱油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨酱3g。2、把熟猪肚先切成小条,红尖椒敲碎。3、开火,锅里加入油,把锅里的油烧开。4、加入生姜煎一下,再倒入红尖椒炒出香味。5、倒...
1、原料准备:水果黄瓜6根,酱油3勺,生抽1勺,蚝油2勺,香醋4勺,白糖1勺半,盐半勺,姜蒜少许,花椒适量,小米椒三个,小葱叶少许,油2勺,香油适量。2、新鲜的硬邦邦的水果黄瓜洗干净沥干水。3、黄瓜切条,为了口感更爽脆,可以把里面的黄瓜瓤去...
1、材料:生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油。2、生菜择去老叶,清洗干净。烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。3、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上...
1、首先把包菜清洗干净,之后改刀切成细丝,加入适量的食盐翻拌均匀之后,腌制20分钟。2、腌好的包菜丝,沥干水分放在碗中,再放入切好的胡萝卜丝和香菜段。3、紧接着往里面加入少许的香醋,生抽,白糖,鸡精,蒜末,辣椒油,香油翻拌均匀...
1、先将小黄瓜的花和尾巴摘掉不要,然后放到盆中,加入适量的清水,再加入3勺面粉,多搓洗一会儿,面粉有很强的吸附性,可以将小黄瓜表面的灰尘和虫卵都吸附干净,待水变浑浊后,再用清水多冲洗几遍,小黄瓜就会变得又翠又绿、干干净净...
1、材料:樱桃水萝卜300g,绵白糖100g,盐1茶匙5g,柠檬1个,白芝麻1茶匙5g。2、樱桃萝卜择去樱叶,用清水冲洗干净表面的泥土,从一侧切起,将樱桃萝卜切成薄薄的小片,并保持蒂端不要完全切断。柠檬皮用擦板擦成柠檬皮茸,再将柠檬对半...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料南瓜:400克;细香葱:50克;植物油:适量;食盐:适量;白醋:适量;葱油爽脆南瓜的做法香葱洗净,切寸段南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟切好的南瓜...
1、材料:莲藕1节,红椒半个,小葱1棵,盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。2、莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁,浇在藕片上即可。吃时拌匀。3、...
1、所需材料:大头菜、大葱、香菜、胡萝卜、盐。2、准备好所需材料,用的食材大头菜占的比例稍多一些就可以,其余食材放的比例,按个人口味随意放。胡萝卜去皮洗净,包菜,香菜和大葱摘去老叶,清洗干净,沥净水分,晾一会,晾干食材表面...
1、材料:鲜香海肠,苦菊,红尖椒,料酒。2、碗汁:蚝油,味极鲜酱油,香醋,麻油,青芥酱。3、海肠洗净放入碗中淋适量料酒抓匀。4、备一碗凉白开。5、锅中加水煮开后关火放入海肠焯水。6、看海肠入锅后边硬变直时立刻捞出放入凉白开中...
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