有关爽嫩的精选大全
1、淋热油到蒜蓉中(可加小米椒),加1茶匙盐、1茶匙糖和1茶匙鸡精,搅拌均匀。把蒜蓉铺在处理好的鲍鱼刀花上,可以是厚厚一层,隔开水蒸熟即可。2、蒜蓉蒸鲍鱼的清淡口感,其实特别广式,不输于清蒸的鲜香,又不染爆炒的油腻,有种小清...
1、准备粉肠适量,做粉肠的第一步就是清洗,粉肠一定要清洗干净,将粉肠放入清水中,加入适量的淀粉不断的抓洗,然后再次用清水清洗后备用;2、将清洗干净的粉肠切成小段放入碗中,加入适量的生抽,蚝油抓拌均匀,再放入适量的盐焗粉,腌...
1、如果没有吉利丁片,可以用鱼胶粉、琼脂都可以代替。2、吉利丁又称明胶或鱼胶,通常分为片状或粉状,被广泛的应用于食品制作,起到稳定结构,胶化,稠化和改变质地的作用。它是一种无色,透明,从动物的身上的胶原蛋白里提取出来...
1、食材:菜心500克,蒜蓉20克,蒸鱼豉油3勺,蚝油1勺,鸡精少许,一勺盐,少许白糖,凉开水一大碗。2、首先把菜心老的部分切掉,清洗干净放入盆里,加入一勺盐,浸泡30分钟,浸泡好清洗干净待用。3、蒜头去皮清洗干净切成末待用。4、取一个...
1、食材:鸡蛋2个,鲜虾5只,芝麻油适量,生抽适量,温水160克,青豌豆7颗。2、准备好所需食材,将鸡蛋打入碗中备用。3、将鲜虾洗净去虾线,放入少许料酒备用。4、将鸡蛋用筷子顺时针搅拌,是蛋清蛋黄充分融合,再放入温水继续搅拌(可加...
1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝,认定后选沙细一点的,最后选择子牙黄猪肝;其次选柔软带光泽的油肝,然后选择沙细一点子牙猪肝,去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点,细心一点,把猪...
1、用料:平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克。2、做法:(1)先调个酱汁:碗中加入,蒜末,葱花,辣椒粉。(2)淋入热油。(3)加入两勺生抽。(4)两勺陈醋。(5)少许盐和鸡精。(6)半勺...
1、清清爽爽的爽的意思是明朗;清亮。2、清清爽爽是一个汉语词语,读音为qīngqīngshuǎngshuǎng,意思是整洁干净;清脆;女性样貌超凡清秀,衣着淡雅。出自清·韩邦庆《海上花列传》第15回:“好是无啥好,不过清清爽爽,倒像是个娘...
1、食材:大鸡蛋一个、盐少许、水适量、淡虾皮少许2、鸡蛋打散在小碗中,然后另取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水。3、将水倒入锅中,加入虾皮和少许盐,开大火煮沸。4、火调小一些,将蛋液倒入水中。5、不要翻搅,等待蛋液...
1、食材准备:山药400g。2、配料:适量的油、盐、青椒、红椒、花椒、大蒜、香油。3、做法:(1)将买来的山药提前冲洗干净,放在盆中待用。(2)将洗好的山药去皮然后再次冲洗干净,并切成薄片,把青椒、红椒分别洗干净后切片。(3)热锅中放...
1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝,认定后选沙细一点的,最后选择子牙黄猪肝;其次选柔软带光泽的油肝,然后选择沙细一点子牙猪肝,去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点,细心一点,把猪...
1、凉快,差错。2、清·蒲松龄《聊斋志异·冷生》:“言未已,驴已蹶然伏道上,屡试不爽。唐·李商隐《为张周封上杨相公启》:“郭伋还州,尚不欺于童子;文侯校猎,宁爽约于虞人?”施耐庵《水浒传》第四二回:“百日之外,专望鹤驾降临,切...
1、材料:新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺。2、要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水...
1、食材:鸡蛋2个,鲜虾5只,芝麻油适量,生抽适量,温水160克,青豌豆7颗。2、准备好所需食材,将鸡蛋打入碗中备用。3、将鲜虾洗净去虾线,放入少许料酒备用。4、将鸡蛋用筷子顺时针搅拌,是蛋清蛋黄充分融合,再放入温水继续搅拌(可加...
1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝,认定后选沙细一点的,最后选择子牙黄猪肝;其次选柔软带光泽的油肝,然后选择沙细一点子牙猪肝,去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点,细心一点,把猪...
1、食材:豆干3块、猪里脊肉200g、红辣椒1个、鸡蛋1个、青蒜1根、水淀粉、老抽、酱油、盐、油。2、里脊肉洗净后切成条,宽约0.5-0.8cm;豆干用清水冲洗后,切成条状,大小跟里脊肉差不多。3、青蒜洗净,用刀拍破蒜白,然后把青蒜切...
1、凉快,差错。2、清·蒲松龄《聊斋志异·冷生》:“言未已,驴已蹶然伏道上,屡试不爽。唐·李商隐《为张周封上杨相公启》:“郭伋还州,尚不欺于童子;文侯校猎,宁爽约于虞人?”施耐庵《水浒传》第四二回:“百日之外,专望鹤驾降临,切...
1、准备好面粉、肠粉粉、生粉、盐、酱油、花生油。2、把面粉、肠粉粉、生粉、按需用厨房电子称称出所需要的量,放入一容器中。加少许水把干粉弄湿。3、用打蛋器搅拌均匀后,加入小半勺盐,再加入两杯水,继续搅拌均匀。4、蒸...
1、主料:蕨菜4000g。辅料:盐适量。2、新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛。摊开沥干水分,最好能干一夜。3、沥干了的蕨菜切成小段。放大盆里,撒上大量的盐。用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,底下出水即可。4...
1、材料:藕带500克,红椒5根,姜8片。调料:白醋1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克)。2、藕带放入水中浸泡5分钟后洗净,如藕带较粗,可以刮去外皮(细嫩的藕带则不必要)。去外皮后泡入清水中,以免与空气接触氧化变黑。3、将藕带斜切成5毫米的小...
1、材料:红苋菜500克,青椒50克,大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。2、红苋菜放入沸水中焯一下,捞出浸入凉开水中过凉,捞出控水,切3厘米长的段。青椒用开水烫后切成小粒,大蒜头剁成泥。3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干...
1、准备食材:魔芋,生姜,葱,蒜头,生抽,料酒,四季豆,猪肉末,十三香,生抽。2、将准备好的魔芋洗干净,将魔芋上面的杂物冲洗干净,如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净,切成条状或者是想要的形状,锅里烧上水,水开后将魔芋放下去,加入适量...
1、材料:佛手瓜,里脊肉,蒜沫,胡椒粉,盐,生抽,水。2、佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);3、里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀;4、炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜...
1、材料:扁豆500克,泡椒20克,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,辣椒油1小匙,酱油1小匙,豆瓣酱1大匙,花椒粉1小匙,胡椒粉1小匙,香醋1小匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙,味精1小匙。2、将扁豆掐去两尖头,去筋洗净,切成细丝;蒜、姜切末;泡椒...
1、选购五花肉最佳,手工将五花肉剁成肉泥,机器做出来的肉泥会夹杂很多味道,没有手工剁肉的鲜美。2、当不选用五花肉,瘦肉多时,可适量加菜汁或水。肥肉多时,少加菜汁或水,使劲向一个方向搅动。3、肉泥中放入少许的酱油,料酒,盐,...
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