有关肉末的精选大全
1、新鲜平菇，尖椒洗净，平菇撕成条，洗净，尖椒切菱形片，香葱，干辣椒切段，大蒜切片。与肉末一起待用。2、炒锅点火入油，入肉末滑炒。淋入味极鲜增色增香，下入葱蒜，干辣椒炒香。3、下入尖椒煸炒一下，下入平菇翻炒，边炒边调入盐，胡椒粉，...
1、食材：青豆300g，肉末适量，红椒一个，番茄两个，食用油适量，食用盐适量，味精适量。2、将青豆洗净捞起控水（青豆买的是人家剥好的），红椒洗净备用。3、把番茄洗净，放在一个大碗里，然后给碗里倒入开水，将番茄烫两分钟，(这个是为了方便给...
1、主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。先把粉条折成小段，用温水泡30分钟，再把瘦肉剁成肉末，调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；2...
1、用料：紫皮茄子2个、姜2片、蒜2瓣、葱2棵、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2克、盐1克、鸡精1克、瘦肉60克。2、瘦肉切成小丁、加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末。3、姜、葱、蒜分别切末。4、取一个小碗，调入适量清水、盐、...
1、肉末的卤制方法：肉末入油锅翻炒肉色发白时加入蒜蓉、姜碎再倒入蚝油和老抽稍加一点热水煮开后小火四十分钟即可。2、青菜切条榨菜切丝。3、青菜入油锅走过加入开水、盐、榨菜丝待水滚后关火。4、锅入水烧开下入泡软...
1、准备茄子4个，猪肉泥80克，红椒少许，绿教适量，调和油少许，盐少许，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，米醋1勺，砂糖少许，香油几滴，葱花少许，姜末少许，蒜末少许。2、茄子洗干净，沥干水分。3、切成小段。4、把茄子放入碗里加点盐杀水。5、等茄子...
1、材料：50克猪绞肉、200克嫩豆腐、1片生姜、1瓣大蒜、1根香葱、四分之一小匙的盐、一大匙生抽、水淀粉适量。2、将嫩豆腐切成小块，大概每块控制在2cm左右，再切碎香葱和大蒜，生姜切成粗条状。3、将猪绞肉倒入事先烧热的炒...
肉末汤是一种非常滋补的美食，主要是用猪肉末做成，里面可以搭配上不同的蔬菜。今天介绍大家一款特色美食，那就是豌豆肉末汤，这是一道非常好喝的汤品，口感清香，老少皆宜。肉末汤怎么做好喝食材：猪肉100克、豌豆200克、胡椒粉1...
1、用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过...
1、原料准备：猪肉馅100克,腌大头菜200克,胡萝卜100克,油1汤匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,葱姜适量,鸡精。2、把芥菜疙瘩洗净，先切片、再切条，然后切粒、备用。3、同样，把胡萝卜切粒备用。4、热锅凉油，放入葱姜炒香，放入...
1、材料：瘦猪肉50g、鸡蛋1个、芝麻油5ml、盐适量。2、将瘦猪肉清洗干净后，在砧板上剁成肉末，如果家里有小型绞肉机的话，会更方便。3、将剁碎的瘦猪肉放入到一个盘子里，再均匀的撒上一些食盐。4、将盘里的猪肉从中间向四周...
1、主料：小白菜350g；配料：油适量、盐适量、小西红柿1个、肉末50g。2、做法：小白菜洗净切成寸段；西红柿切成小丁；猪肉切末；锅内放油加热；放入肉炒至变色加入调料；放西红柿炒至翻炒；加入小白菜炒至断生放盐，搅拌均匀，出锅。...
1、准备材料：凉粉200克，肉末50克，葱姜适量，适量豆瓣酱，生抽、十三香、辣椒面、盐、白糖、鸡精适量。2、将凉粉切块，锅中烧油，油热放入肉末翻炒至变色，再放入葱姜爆香。3、再放入豆瓣酱炒出红油，加入生抽，十三香调味，再放入适量的...
1、肉末是用肉绞成肉末，肉沫是煮肉时水上面溧的一层沫，肉未能食用，肉沫不能食用应用产子能出去扔掉。肉末是有比较大的颗粒，而肉沫则是呈现液体状态。2、在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每...
1、食材准备：粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。2、水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；3、锅内放底油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆...
1、茄子一定要煸透,煸至金黄色最好,吃起来味道才香润。2、酱要用稍稀一些的为好,如发现稍干,可加一些水,酱要煸炒到完全没有生酱味才行,要把它的浓郁的香味炒出来,吃起来才美!3、由于茄子是蔬菜类原料,因此在食用时也...
1、原料：长茄子、肉馅、香葱、青蒜、姜、干红辣椒、油、酱油、盐、生抽、白醋、水。2、材料准备好：长茄子、香葱清洗干净，肉末要点儿肥的，干红辣椒根据口味来调整用量和品种。3、长茄子切寸段，厚度约为成人的拇指粗，撒少许...
1、食材：肥肉200g、香干400g、洋葱100g、辣椒50g、大蒜5g。2、将肥肉200g洗净切成片备用。3、将香干400g、洋葱100g、辣椒50g洗净切好备用。4、将肥肉倒入锅中。5、炒出猪油后加入大蒜炒出蒜香。6、将切好的香干、洋葱...
1、食材：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒，姜、油、盐。2、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁。3、锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里。4、炒至肉末变色，把豌豆倒进去，...
1、材料：鸡蛋三个、带点肥的肉100克、油、盐、葱、高汤（或清水）。2、肉洗干净后剁成肉末。3、鸡蛋磕出来备用。4、锅热油（油温不能太高）、放入肉末炒散。5、倒入鸡蛋，用筷子拨散。6、加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟。7、...
1、首先将肉末剁碎,皇帝菜摘洗干净!2、然后再烧锅,倒油,大蒜切碎放入热锅内转中火!3、蒜出香味后放入肉末,放一点点盐!然后放生抽!4、最后再把皇帝莱整齐放锅内,不用翻炒!中火3分钟出锅就可以了!...
1、内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。2、里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。3、炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。4、出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋...
1、毛豆剥好，洗净，锅内倒入花生油，温热时下入肉末。2、翻炒到肉末颜色发白，放入葱、姜煸出香味。3、加入酱油爆香，倒入毛豆翻炒片刻，再加入盐，小火焖一会。4、毛豆表皮微脱，颜色发深时加入蒜末，煸炒几下即可加入鸡粉，关火即可。...
1、用料：肉末200g、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生姜一片。2、猪肉用料理机打成肉末，红椒切碎，生姜切碎，大蒜去皮也切碎。3、锅里倒油，小火，马上下大蒜生姜和红椒，小火炒出香味。4、下...
1、主料材料：茄子、肉末、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、葱、姜、蒜、干辣椒。2、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；3、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会；至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏...
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