有关皮肠的精选大全
1、主料:猪肉馅1000g、蒜泥35g、羊肠衣5米、生抽40g、蚝油35g、盐12g、十三香5g、高度白酒25g、姜汁25g、白糖20g、绿豆淀粉60g、清水100g。2、网购的羊肠衣和棉线,肠衣洗净后泡入清水中,并倒入白酒侵泡20分钟左右,去除异...
1、肉洗干净切小块。2、厨师机装上绞肉工具,绞成肉馅儿。3、再把以上调料加入里面。4、继续用厨师机搅拌均匀。5、非常均匀哟。搅拌好之后静置一个小时入味。6、期间把肠衣洗干净,浸泡半个小时。7、然后装上灌肠工具,开...
1、肉洗干净切小块。2、厨师机装上绞肉工具,绞成肉馅儿。3、再把调料加入里面。4、继续用厨师机搅拌均匀。5、搅拌好之后静置一个小时入味。6、期间把肠衣洗干净,浸泡半个小时。7、然后装上灌肠工具,开始灌肠。8、灌好的...
1、食材:食盐10克、白酒40克、黑胡椒碎15克、奥尔良烤翅腌料110克、猪肉2000克、清水200克、玉米淀粉200克、砂糖30克、小肠衣2条。2、将猪肉清洗干净后沥干水,然后切成小块。3、用厨师机将肉搅碎。4、加入高度曲酒,拌均...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料香肠:12个;植物油:适量;香煎脆皮肠的做法将脆皮肠切麦穗刀平底锅刷薄薄的一层油,调最小火放脆皮肠下去煎至两面微黄即可盛出(煎的过程大概一、二分钟就...
我们在吃虾的时候,去虾线有的是把虾头直接去掉,这样不但不好看,而且还很浪费。尤其是在做油炸、椒盐虾的时候,虾头脆脆的口感更好吃。具体步骤如下:1、拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用...
1、猪肉1000克(瘦多肥少),小肠4根,盐22克,米酒80克,十三香2克,糖65克,玉米淀粉60克,清水70克,胡椒粉适量。2、把小肠加淀粉洗净后,把里面反过来,用刀背把小肠刮薄。3、刮好后再反过来,小肠刮成透明就可以。4、把猪肉搅成粒状后加入...
我们在吃虾的时候,去虾线有的是把虾头直接去掉,这样不但不好看,而且还很浪费。尤其是在做油炸、椒盐虾的时候,虾头脆脆的口感更好吃。具体步骤如下:1、拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪腿肉:600克;红薯淀粉:60克;大米:1把;桔皮:1把;食盐:15克;生抽:12克;老抽:3克;白砂糖:20克;味精:3克;黑胡椒:碎2克;色拉油:15克;葱:适量;姜:适量;八角:适量;...
1、大米一碗,脆皮肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量。做法:锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油。放入杂蔬菜略炒后盛出待用。大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大...
1、肉洗干净切小块。2、厨师机装上绞肉工具,绞成肉馅儿。3、再把以上调料加入里面。4、继续用厨师机搅拌均匀。5、非常均匀哟。搅拌好之后静置一个小时入味。6、期间把肠衣洗干净,浸泡半个小时。7、然后装上灌肠工具,开...
1、锅中加水,放入大料、桂皮、香叶、陈皮烧开。2、再加入盐、糖、味精、鸡精调味。3、下入干豆腐,小火煮10分钟左右。4、再下入适量小苏打粉,小火煮1~2分钟。注意不能过火。5、取出干豆腐,用纱布将其捲成卷,再用细绳缠紧,晾...
我们在吃虾的时候,去虾线有的是把虾头直接去掉,这样不但不好看,而且还很浪费。尤其是在做油炸、椒盐虾的时候,虾头脆脆的口感更好吃。具体步骤如下:1、拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用...
1、香肠一定要先回到接近室温,原本处于冷冻状态的香肠要先在冷藏解冻到变软,冷藏状态的香肠在煎烤之前要先拿出来放在室温10~30分钟回温。让香肠回到接近室温,这样会比较好煎,容易内外都熟透,而且不会因为内外温差大而爆裂...
1、食材:猪大肠500克,菠萝片150克、大红蜇醋60克,蜂蜜25克,白糖50克,盐、姜片、葱段各5克,饭酒20克。2、猪肥肠洗净,放入锅中加水、盐、姜段、葱片、加饭酒煮至九成熟捞出,沥干水分,切成条状。3、锅中放入色拉油烧至六成热,下肥...
1、主料:猪大肠250g。2、辅料:油适量、盐适量、生粉适量、麦芽糖适量、卤水适量、醋适量。3、猪大肠洗干净,把里面的油弄掉,用生粉,盐,醋精洗干净。4、再用醋精水飞熟。5、再冲水。备用。6、煮开卤水,小火煮嫩。7、煮好后。...
1、腊肠可以带皮吃;2、腊肠是灌出来的,腊肠最外面的一层皮其实是猪的肠衣,其实是可以直接吃的。平时家中的腊肠也是需要采取方法保存的,腊肠的数量比较多的话可以放在保鲜袋中放在冰箱的冷冻室保存,数量比较少的话可以中绳...
1、食材:猪后腿肉1000克,羊肠衣3根,盐20克,蜂蜜20克,淀粉50克,料酒10克,生姜末2克,黑椒粉5克,红曲粉3克,清水50克,生抽30克,牙签1根,棉线适量2、肉洗干净切小块。3、厨师机装上绞肉工具,绞成肉馅儿。4、再把以上调料加入里面。5、继...
1、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。2、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。3、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至...
1、食材:肥肠50克,大葱1根,干调料1碟,料酒3勺,姜片5块。2、洗肠头去肠油。这个菜必须用肠头来做,就是一整根肥肠的最顶端。3、切肠头。厚实的肠头切下来,翻过来,把肠油清理干净。4、煮肥肠。锅里放冷水,料酒,盐,姜片,放入肥肠煮大...
1、用料:冬瓜、脆皮肠适量,盐适量。2、将冬瓜切条,脆皮肠切成花。3、用油炒冬瓜,然后加适量水煮,因为冬瓜回出水,所以建议淹住冬瓜位置下一点。4、冬瓜煮三四分钟后加入脆皮肠继续煮。5、十至二十分钟,加入适量的盐起锅即可...
1、用料:鱼肠4根、鸡蛋1个、面包糠50克、面粉60克、番茄酱适量。2、准备好所有材料备用,烤箱180度预热。3、香肠穿上竹签。4、然后在面粉里面均匀的裹上面粉,蘸满蛋液。5、在面包糠里面蘸面面包糠。6、用锡纸包上竹签。7...
1、脆皮肠能生吃。2、因为脆皮肠本来就是熟的,买回来之后再加工只是为了提升它的口感。若是冷冻的脆皮肠,还是需要解冻之后再吃,但是脆皮肠在加热加工之后,味道和口感才会更棒,所以,脆皮肠是可以生吃的,但是再次加工才会提高...
1、材料:脆皮热狗烤肠6根,馄饨皮12张,鸡蛋1个,照烧酱适量。2、碗内磕入鸡蛋搅拌成鸡蛋液。3、取2张馄饨皮,刷一层酱。4、放一根烤肠。5、卷起来,两头捏紧。6、一次做好,表面刷一层鸡蛋液。7、煎锅放橄榄油,煎至金黄出锅。...
1、主料:大米150克、皮蛋3个、腊肠1根。2、辅料:葱适量、盐少许、清水适量。3、准备一杯大米150克;先用清水浸泡大米30分钟左右。4、准备皮蛋、腊肠;腊肠、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花。5、砂锅放入足够的清水,水开后放入...
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