有关鲍汁的精选大全
1、材料:青口200-300克,新西兰菊苣(苦白菜)20克,以色列彩椒3克,口蘑3克,西芹2克,荷兰芹2克。调料:鲍鱼原汁200克,蚝油10克,老抽0.2克,色拉油50克,鸡汁0.25克,珧柱汁0.2克,鸡油5克,糖浆0.25克,芡粉适量。2、将上述调料调成鲍汁待用,把青...
1、材料:干鲍鱼、火腿、瘦肉、鸡肉、姜、葱。2、将干鲍鱼用冷水浸泡,大概泡两天左右。用冷水泡开之后,再用温水泡一会,直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后,放入水中蒸10个小时左右。3、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍...
1、食材:米饭1碗、鲍鱼5只、西兰花适量、老抽适量、水淀粉适量、番茄酱适量、鲍鱼汁适量、高汤适量、植物油少许。2、鲍将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用。3、西兰花入开水中焯熟过凉开...
1、材料:干鲍鱼、火腿、瘦肉、鸡肉、姜、葱。2、将干鲍鱼用冷水浸泡,大概泡两天左右。用冷水泡开之后,再用温水泡一会,直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后,放入水中蒸10个小时左右。3、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍...
1、准备材料:生菜、鲍鱼汁、麻油、蒜、姜、鸡精。2、将生菜摘好洗净,晾干后备用。3、把姜蒜准备好,放入油锅中爆香。4、把生菜放入锅中,翻炒软后加入食盐。5、把准备好的鲍鱼汁放适量在锅中,爆炒上色后加入一些麻油,翻炒一...
1、食材:老豆腐一盒、土豆片200克、鸡蛋1个、葱姜蒜末20克、鲍汁蚝油1勺、原味鲜1勺、芝麻香油半勺、宫爆鸡丁料适量、食用油4勺、料酒1勺、糖适量;2、准备好所有食材。3、下油锅煎土豆二面金黄(土豆用厨房用纸吸干后再...
1、把杏鲍菇冲洗干净,切成3mm的圆片,锅中注入水,加入盐烧开,下入杏鲍菇汆烫后捞出。2、锅中加入油,爆香姜丝,倒入焯水的杏鲍菇,加入鲍汁,糖搅拌均匀。3、然后小火煮至2分钟,芶入薄芡,大火把汤汁收至浓稠即可。...
1、调料:鲍汁20克,牛骨汤500克,香粉3克(同“鸭酱茄子皮”中注),精盐1克,味精2克,老干妈香辣酱10克,酱油3克,茶油50克,姜葱各5克,西兰花60克,生粉3克。2、把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。3、炒锅上火,放入茶油烧至六成热...
1、鲍汁青菜的做法如下:青菜一叶一叶掰开洗净,锅内烧热放适量橄榄油,下青菜炒断生,调入盐,鲍汁,加水淀粉勾芡起锅即可。鲍汁青菜是一道家常菜,制作原料主要有上海青、盐、鲍汁、淀粉等。2、鲍鱼汁是由鲍鱼制成,而鲍鱼是一种珍...
1、主料:猪上肉500克,酸菜100克,鲍汁适量。2、调料:(1)糖,酱油,花雕酒,蒜末各适量。(2)糖,白醋各适量。3、猪上肉上火烤至皮色焦黑,洗净,切小块。取一大锅,放入调料(1),烧至酥烂。4、酸菜切粒,加调料(2)浸泡1小时,入锅炒干水分。5、酸菜垫底...
1、食材:海参150克、高汤50克、大葱3克、辣椒1.5克、花生油2克、盐1克、淀粉1克、蚝油1克、胡椒粉0.5克。2、要使用清水浸泡海参1个小时,让海参发开,捞出后放入大碗中晾干水。3、准备好大白葱,去掉外皮,清水洗干净后切成小...
1、食材:老豆腐一盒、土豆片200克、鸡蛋1个、葱姜蒜末20克、鲍汁蚝油1勺、原味鲜1勺、芝麻香油半勺、宫爆鸡丁料适量、食用油4勺、料酒1勺、糖适量;2、准备好所有食材。3、下油锅煎土豆二面金黄(土豆用厨房用纸吸干后再...
1、明细:老豆腐500克、油适量、鲍汁6克、蒜子8克、生抽5克、生粉1小勺、葱花适量、盐适量、鸡粉适量。2、豆腐、蒜子、葱材料,鲍汁忘了放。3、把全部材料洗净,蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。4、平底锅烧热放油(油多放些)。5、...
1、肉排2500克,老母鸡1250克,生抽、火腿、煎好的三文鱼骨各500克,鲜贝肉200克,鲜海蛎子肉、美极鲜酱油、姜片、鹰粟粉各100克,葱段、李锦记蚝油、香菜段、香油各150克,清水4000克,砂糖75克,鱼露80克,鸡粉15克,老抽、味精各50克...
1、原料:清水45千克,老母鸡8000克,猪后蹄、猪前蹄各4000克,里脊肉5000克,金华火腿、瑶柱各500克,大虾干(广东安虾干)250克,牛腱肉4000克,姜块200克,块状鸡油1000克,色拉油800克。2、老母鸡、猪前蹄、猪后蹄一剖为二;里脊肉和牛腱肉...
1、猪脚2只,葱2条,姜1小块,鲍鱼汁半瓶,老抽少许,料酒10ml。2、猪脚洗净,斩件,放入锅里加清水,煮5分钟,捞起来,冲干净血水,沥干水分。3、锅里重新加水,放入葱,姜煮开,将做法1.的猪脚放入,水必须盖过肉面,大火煮开后,转中小火煮45分钟左...
1、芥蓝200g、西兰花200g、火腿肠一根、鲍鱼汁30ml、盐、糖、胡椒粉适量、葱姜20g、食用油10ml、淀粉20g、料酒10ml、清水30ml。2、西兰花掰成小朵放热水里煮1分钟,捞出后迅速过凉水;芥兰去除硬梗也放热水里煮1分钟后过...
1、准备材料:生菜、鲍鱼汁、麻油、蒜、姜、鸡精。2、将生菜摘好洗净,晾干后备用。3、把姜蒜准备好,放入油锅中爆香。4、把生菜放入锅中,翻炒软后加入食盐。5、把准备好的鲍鱼汁放适量在锅中,爆炒上色后加入一些麻油,翻炒一...
1、食材:老豆腐一盒、土豆片200克、鸡蛋1个、葱姜蒜末20克、鲍汁蚝油1勺、原味鲜1勺、芝麻香油半勺、宫爆鸡丁料适量、食用油4勺、料酒1勺、糖适量;2、准备好所有食材。3、下油锅煎土豆二面金黄(土豆用厨房用纸吸干后再...
1、食材:海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。2、准备好鲍鱼汁,加入酱油、清水,搅匀备用。3、炒锅置于火上,小量的油,放入葱白小火焙制葱油。4、待葱...
1、食材:海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。2、准备好鲍鱼汁,加入酱油、清水,搅匀备用。3、炒锅置于火上,小量的油,放入葱白小火焙制葱油。4、待葱...
1、主料:带皮香牛肉250克;辅料:辣椒适量、姜适量、葱适量;2、调料:卤水药材1包、盐适量、料酒适量、味精适量;3、鲍汁扒香牛的烹饪做法:香牛肉用药材扣至酥烂,切成长方型块片,摆在长方碟蒸热后,以热鲍汁配食。...
1、猪前腿夹心肉半斤、莲藕一段、鸡蛋1个、菜心若干、淀粉若干、姜适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量2、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊3、将蛋糊倒进肉、藕末里,放适量盐...
1、将活鸭、活鸡宰杀治净,剁成重约50克的块,洗净血污浸泡15分钟,放入冷水中大火氽5分钟,取出入清水中洗净;猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟,取出备用。2、不锈钢桶中放入清水35千克,放入氽水后的原料、干贝、海...
1、食材:椴木花菇适量、海参适量、鸡肉适量、猪肉块适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、鸡汤适量。2、椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透。海参泡发好后焯水备用。鸡,猪肉洗干净备用。3、将...
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