有关牛肉面的精选大全
1、做红烧牛肉，首先要选择好的食材，肉牛要新鲜的无注水牛肉，选择带牛筋的，不要纯瘦肉。2、把买回来的牛肉，首先是去水，将切好的牛肉放在锅中，加入少量的水，烧开，将牛肉捞起。3、事先准备好的辅料，等锅烧热加入适量的菜籽油，将切...
1、材料：茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克，开水3000克。盐...
1、牛肉在冷水中浸泡1小时去血水，切成块备用。2、将切好的牛肉炒变色，盛出备用。3、不用洗锅，加少许油，将郫县豆瓣酱放入小火翻炒。4、加入肉桂、八角、香叶继续小火炒。5、将牛肉放入锅中，加足量的水，搅拌均匀后倒入生抽。...
1、食材准备：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。2、将番茄去皮切片，辣椒切片。3、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制...
1、主料：牛肉500克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc。辛香料：25公克，香油30cc，甘草2片，八角5g，蒜仁40g。2、牛肉以滚水氽烫过后，洗净并切块备用。3、白萝卜削去外皮...
1、牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，葱数段，干辣椒2条，辣豆瓣酱2匙，花椒1匙，八角5颗，红油两大匙，盐3克，老抽3匙，味精少许，高汤或水8碗，小白菜（或青菜），葱花各少许，面条适量。2、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。3、沙糖...
1、一清指牛肉汤清，牛肉汤系草果、桂皮、姜片等10多种佐料熬制而成，肉汤气味香浓，色清洁净；2、二白指白萝卜片加人汤中，显得纯白如玉;3、三红即辣椒油鲜红；4、四绿指香菜、蒜苗漂浮于汤面，格外翠绿；5、五黄指面条柔滑透黄。...
1、材料：牛腩1斤,蕃茄(大)1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量2.拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个。2、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜...
1、食材：饺子皮500克、牛肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、西红柿1个、香芹1颗、食盐适量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡粉3克、老抽3滴。2、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血...
1、食材：饺子皮500克、牛肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、西红柿1个、香芹1颗、食盐适量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡粉3克、老抽3滴。2、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血...
1、食材：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角2－3颗，红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白菜或青江菜／葱花各少许，面条适量。2、牛肉切粗块，放入滚水中烫...
新农牛肉面汤的制做配方：1、准备牛肉、牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量；2、把牛肉及牛骨头用清水洗净，在水中浸泡四小时，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅；3、等即将要开时...
1、用料：牛肉，青椒，红椒，洋葱，胡萝卜，面条，盐，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，鸡汁。2、青红椒、洋葱、胡萝卜洗净，切成细丝儿备用。3、选择牛里脊肉，用清水冲洗干净后，逆着纹路切成细条状。4、把切好的牛肉放入碗中，加一点鸡汁，半勺量...
1、原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上；3、调味料用水冲洗干净，放入...
以下为康师傅红烧牛肉面的制作步骤：1.将面条放入开水中煮熟，捞出备用。2.热油锅，加入牛肉丝煸炒至变色。3.加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀。4.加入大约300ml的水烧开，放入包装中的香料...
1、把葱切末，姜切丝。2、将牛肉切丝。3、把面条下入沸水中。4、待面条煮熟后，捞出。5、起锅烧油，放入牛肉丝。6、放入葱末、姜丝。7、放入适量酱油。8、倒入适量清水。9、放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒...
1、食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香叶2克、蚝油适量、干辣椒适量、葱姜适量、豆瓣酱1勺。2、首先准备好切面和牛肉，切面选择购买成品即可，牛肉切成小块，3cm见方即可，冷水下锅煮开，去除血沫。3、西红柿用热水烫一下，...
1、材料：面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣。2、调料：卤包1个（大料、桂皮），酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙。3、牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净。4、酸菜洗净...
来到了甘肃，怎么能不吃这里最有名的兰州牛肉面呢？甘肃的兰州牛肉面几乎到处都可以吃到，而且不同的馆子味道都不一样，想要吃好吃的兰州牛肉拉米娜，当然要做好攻略了，到底甘肃兰州牛肉面哪家好吃？甘肃最好吃的兰州牛肉面都在这...
牛肉面主要配料与做法如下：面的配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5到6片，蒜6瓣，葱数段，干辣椒两条，辣豆瓣酱两大匙，花椒一茶匙，八角2到3颗，红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7碗，小白菜或青江菜，葱花各少许，面条适量。...
1、新鲜牛腩500克，葱姜适量，蚝油2勺，糖2勺，生抽4勺，老抽5勺，盐1.5勺，胡萝卜1根，香菇一碗，五香粉1勺。2、牛腩加葱姜煮一下洗干净切小块，锅里放油加两勺糖炒出糖色加葱姜和牛肉炒一下，加盐1.5勺.蚝油2勺.料酒2勺.生抽4勺.老抽5勺....
1、食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香叶2克、蚝油适量、干辣椒适量、葱姜适量、豆瓣酱1勺。2、首先准备好切面和牛肉，切面选择购买成品即可，牛肉切成小块，3cm见方即可，冷水下锅煮开，去除血沫。3、西红柿用热水烫一下，...
1、《忘情牛肉面》歌词如下：我可以假装无所谓地离开到没有你的地方我再崩溃从无话不说再到无话可说我们之间到底怎么了我用你的名字酿一杯苦酒喝醉的甘愿也会哭的情愿谢谢你让我爱了痛了懂了我不再纠缠打扰了老板给我...
1、牛肉切块，油放在锅里烧热，爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜，放入牛肉块，加一点料酒，炒干，然后加老抽上色，加少许盐，翻炒五分钟。2、加水、酱油、陈皮、花椒粉、辣椒粉、香叶、八角、盐、孜然粉、少量味精，淹没肉（水可多一些，因为之后...
1、材料：牛腩1斤,蕃茄(大)1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量2.拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个。2、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜...
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