有关多汁的精选大全
1、准备自然熟西红柿、鸡蛋、香葱、食盐、料酒、白糖、食用油。2、西红柿洗净后在外皮上划两刀，放入开水中煮2分钟，捞出撕掉外皮，切成小块。也可以不去皮，直接切成小块。西红柿块放入碗中，加入一勺盐拌匀，腌制5分钟。鸡蛋打...
一、腌制过程：将鸡翅完全解冻后、完全沥干待用；在鸡翅表皮上轻划几刀；放入预先调制好的腌制料中，正常腌渍2至3小时左右。二、裹粉过程：上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀；裹粉时将原料埋入调好的粉...
如何煎牛排？1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。3.热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。4.放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。总...
1、先把素鸡切成圆片，把电饼铛加热刷油，把素鸡放进去煎至两面金黄备用。把鸡翅根用流水冲洗干净，冷水下锅大火煮开后立刻捞出，把浮沫和血水洗干净。2、锅里重新倒入冷水，放入生姜，葱，八角，再加上老抽上色，生抽加鲜，再放入适量的...
1、洗韭菜。新鲜的嫩韭菜500克择干净黄叶和杂质，洗干净泥沙，特别是韭菜叶分叉的地方泥沙最多，根部泥沙如果洗不干净可以直接剪掉不要。洗干净的韭菜，放在通风处晾干水分备用。2、调猪肉馅。把新鲜猪肉割去猪皮，剔干净筋膜，...
1、材料：猪五花肉、料酒、生姜、葱、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐。2、五花肉切成长条或立方块。葱葱结打横切片，姜切片。3、热锅凉油，下入五花肉块，煎至两面金黄色，煎炸并不要加入油，这样出油会更好，最...
1、首先选择新鲜的猪肉切成小丁，然后剁碎。2、把适量的葱、姜一起剁碎。3、提前把花椒用热水泡30分钟，然后把花椒捞出来，取花椒水备用，饺子馅多汁的窍门在这里。4、把剁好的肉馅放入盆中，加入适量的葱姜、盐、油、蚝油、白...
1、首先买回来的生蚝要用刷子刷干净表面的脏东西，在买生蚝的时候我们要挑选形状椭圆，肉厚实的买，这样的生蚝吃起来更肥，不要买那些扁扁的，光是壳里边肉很少。2、煮生蚝的时候，最鲜嫩的方法是一小碗水加一小碗啤酒铺垫，把生蚝...
1、红薯、胡萝卜、青红椒、洋葱清洗去皮，切成块放一起。蒜洗好去皮，姜片也是洗干净放置在一边。将以上食材腌制，同时鸡翅也要腌制。一般腌制30分钟以上比较好。2、热锅，先加入黄油/色拉油，融化它。然后将腌制好的素食菜铺...
1、食材明细：猪腿肉500g，面粉适量小葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，十三香适量，浓汤宝适量，鸡精适量，胡萝卜适量，酵母粉适量。2、根据自己家人的情况，和好适量的面，是发面，别忘了放酵母粉。3、放置面发成蜂窝状。4、在面发...
1、将大排浸泡在清水中，在中间换水几次，去掉血水，再用厨房用纸吸水。2、在大排的边缘有白色结缔组织，加热时容易卷曲。用刀把它切掉。然后把一大排肉放进保鲜袋，用刀背把肉拍松。3、在牛排中加入1茶匙盐、一些姜丝、1汤匙...
1、材料：A.土鸡1/2只，B.葱段1支，姜片30公克，红葱头10公克，蒜头5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，盐2大匙，酱油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄。2、土鸡洗净、去毛，放入160℃油锅中，略炸后捞起，备用。3、热锅，...
1、准备适量猪肉馅，打上一个母鸡蛋。2、再加上适量的温水，顺时针搅拌上劲儿。3、再加上适量盐、鸡精和一小勺十三香。4、再加上提前切好的小葱花和生姜末。5、再放上提前焯好水剁碎的小白菜，淋上适量食用油。6、把混合好...
1、用料：白糯米300g、白糖/红糖25克、安佳黄油15克、莲子7个、豆沙馅150克、葡萄干14个、枸杞6个、巴旦木6个、核桃仁8个、红枣4颗。白糯米、莲子开水浸泡至少2小时。2、放电饭锅煮饭程序，水要比煮饭的.少，否则会煮成粥...
1、材料：牛肉馅，萝卜，面粉，盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，蚝油，调和油，芝麻油。2、牛肉洗净剁成馅，大萝卜洗净擦成丝，入开水锅内焯至断生，捞出来过凉水。3、牛肉馅加调料调和好，将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中。4、发好的面...
1、鸡肉腌制的时候加入少许淀粉或土豆淀粉能锁住水分，加入鸡蛋清能使鸡肉更加嫩滑，在油温较低的时候过一遍油再炒鸡肉也比较鲜嫩。2、鸡肉的烹调方法有很多要想鸡肉做出来鲜嫩多汁就要选择合适的烹调方法，例如，整鸡腌制后...
1、先把鸡清洗干净，锅里放水，倒入鸡块，加生姜片料酒烧开，去掉血末，再清洗干净。2、锅里加适量油，加入大蒜炒出香味之后，把焯过水的鸡块倒进去，大火翻炒。炒到鸡肉出香味，倒入糖，生抽继续翻炒均匀。3、把千张结倒进去，一次性加入...
1、在调馅的时候多放点水。然后把馅放在冰箱里面适当冰一下（这样容易包）。出笼的包子肯定多汁。2、另外可以把猪皮洗干净放在锅里面煮，煮浓点之后放在冰箱里面冰一下，就成了我们家里面的皮冻。在调包子馅的时候放点进去就...
1、外观上要挑选表皮细腻光滑、着色均匀的，颜色发黄的柚子说明可以即食。2、看柚子的颈部，较长的话说明皮厚肉少；然后用手指按一按表皮，如果感觉到有阻力，说明这是个皮薄果肉实的柚子。3、在两个柚子相似的情况下，选较重的...
1、材料：猪肉适量，鸡蛋一个，生抽适量，猪油适量，葱适量。2、猪肉一定要选全瘦的，不能带一点筋，不然剁不烂，洗干净以后切成小块，再剁成肉酱。3、肉糜加入生抽，一个鸡蛋，酒，葱花，搅拌均匀。4、馄饨馅好吃的秘诀是加入一勺猪油，搅拌均匀...
1、看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。2、听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“...
1、材料：猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个。2、猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去...
1、准备400克猪肉，要七分瘦三分肥的那种，吃起来才香，加入葱花和老姜，一起剁碎，剁得越碎越好，剁成肉浆。2、肉馅中，加入生抽20克、食盐、白糖8克、黄酒10克、芝麻香油15克，花椒粉、鸡精少许，加入所有调料后，搅拌均匀。3、接着准...
1、先把素鸡切成圆片，把电饼铛加热刷油，把素鸡放进去煎至两面金黄备用。把鸡翅根用流水冲洗干净，冷水下锅大火煮开后立刻捞出，把浮沫和血水洗干净。2、锅里重新倒入冷水，放入生姜，葱，八角，再加上老抽上色，生抽加鲜，再放入适量的...
1、在调馅的时候多放点水。然后把馅放在冰箱里面适当冰一下（这样容易包）。出笼的包子肯定多汁。2、另外可以把猪皮洗干净放在锅里面煮，煮浓点之后放在冰箱里面冰一下，就成了我们家里面的皮冻。在调包子馅的时候放点进去就...
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