有关焖牛肉的精选大全
1、食材:牛肉600克、青辣椒2个、红辣椒2个、花椒粒2克、红曲米2克、桂皮2克。2、把牛肉切大小一样的块。3、凉水下锅煮开,捞起。4、青红尖椒洗净切斜段,洋葱去外皮切块,姜切片。5、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分出香味...
1、牛肉250克、山药200克、色拉油适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。2、做法:牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块。3、炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒...
1、用料:牛腱子750克、牛油少许、盐适量、糖适量、生抽1勺、老抽1勺、桂皮1个、香叶3-5片、八角茴香3个、姜1块、蒜3瓣、葱2段、鸡精适量、蚝油1勺、干辣椒5个。2、牛肉切片。3、把牛油炒出油。4、再把调料炒香。5、下...
1、材料:牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。2、葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞...
1、主料:牛肉800克、土豆500克、食盐1茶匙、蒜半头、八角2个、桂皮1段、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、大葱1段、香叶2片、草果1个、茴香籽10粒、老冰糖1块。2、牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水。3、牛肉切成麻将大小的块。4...
1、牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等各适量。2、做法:首选牛肋条肉一斤半左右,切成适当小块;辅料为胡萝卜和洋葱,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切片。3、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片,大葱...
1、主料:牛肉适量。2、辅料:香叶适量、酱油适量、花椒适量、姜适量。3、准备牛肉放入锅中焯水捞出备用。4、锅中加入适量的水,香叶,茴香,花椒,姜,盐,桂皮,牛肉煮半个小时。5、把牛肉捞出切片,吃的时候撒上葱花即可。...
准备牛肉,把牛肉洗净,切成小块状,放在盆里备用。在切好的牛肉盆里放入两勺料酒,去腥。放三勺酱油,一勺耗油。加一小碗水,再放少量盐。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。把调好的牛肉放置二十分钟。...
1、炖猪肉:(1)后加盐:盐能加速肉中蛋白质凝固,使肉不易煮烂。(2)放几片干山楂可以使肉烂的更快。(3)中途如果需要加水,一定要加热水,冷水会使肉变硬。(4)小火炖肉:火候以保持水沸微开为好。这时,汤面的浮油不易翻滚,锅内形成气压,既保...
1、小米600克,牛肉干150克,油菜心35克,盐4克。2、将小米淘洗干净,去杂质,沥干水,油菜洗净,挤去水,切成末粒状,牛肉干切成小颗粒,放入盘中,备用。3、锅中倒入适量水,烧沸后放入小米,牛肉粒,油菜末,精盐,再次烧沸后改用小火焖煮,煮熟后...
1、牛肉切成2到3厘米的块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出用温水洗去血末。2、装入砂锅中,加入开水没过牛肉,加葱段、姜片、料酒,花椒、大料、香叶、干辣椒包成的料包,开锅后小火炖。胡萝卜去皮切滚刀块。3、加热约40分钟,加入...
1、原料:牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等。2、首选牛肋条肉一斤半左右,切成适当小块。3、辅料为胡萝卜和洋葱,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切片。4、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片,大葱切...
1、牛腩先用花椒加水浸泡出血水,放入锅中焯水,捞出冲掉血沫沥干水分,准备好的配料,锅中放入黄油,爆香姜片,放入洋葱和牛腩煸炒2、加入少许清酒,香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤,我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮3、...
1、材料:牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。2、葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞...
1、主料:牛里脊肉500克。2、辅料:荸荠150克、虾米25克、洋葱50克。3、调料:鸡蛋150克、花生油100克、料酒50克、白砂糖3克、盐8克、味精2克、辣椒油3克、香油15克、大葱15克、姜15克、淀粉(豌豆)20克。4、牛里脊肉剔去筋...
1、洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂叶3-5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐,盐适量。2、买回来的牛肉用清水浸泡1小时,将血水充分浸泡出来,然后切成大块,沥干水分。3、锅...
1、洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂叶3-5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐,盐适量。2、买回来的牛肉用清水浸泡1小时,将血水充分浸泡出来,然后切成大块,沥干水分。3、锅...
1、材料:牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。2、葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞...
1、牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等各适量。2、做法:首选牛肋条肉一斤半左右,切成适当小块;辅料为胡萝卜和洋葱,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切片。3、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片,大葱...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛肉:500克;土豆:300克;香菜:10根;花生:50克;淀粉:30克;杭椒:6根;食盐:半茶匙3克;甜面酱:45毫升;香油:5毫升;白砂糖:5克;料酒:15毫升;蒜:3瓣;酱焖牛肉小土...
焖牛肉能放八角,但是中国人的饮食讲究互补,更讲究食材之间的相互均衡,牛肉属于性温的肉类,中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风的作用,而八角也属于性温的药材,牛肉与八角结合在一起,会使得食物的味道更加温...
1、牛肉600g、土豆200g、胡萝卜300g、姜5片、蒜3瓣、生抽15g、冰糖15g、盐适量、八角2个、桂皮1片、香叶少许、茴香少许、清水适量、食用油适量。2、做法:600g牛肉洗净切成块,200g土豆去皮、300g萝卜去皮,滚刀切成块状。...
1、主料:牛肉(瘦)250克,辅料:胡萝卜50克,洋葱(白皮)50克,调料:番茄酱20克,酱油10克,盐3克。2、牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块;3、将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂;4、放入胡萝卜,食盐,酱油和西红柿酱,再炖至胡萝...
1、牛肉6两、胡萝卜1根、土豆1个、八角5颗、生姜4片、蒜头3瓣、香葱、香菜各1棵、生抽、料酒各1汤匙、盐、鸡精适量。2、做法:牛肉切小块,姜去皮后切片状、松八角洗净;锅中倒油,放入姜片、八角炒香,倒入牛肉后翻炒,再加入料...
1、原料:土豆两个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个。2、调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量。3、起锅油至7-8成热时放八角,花椒,姜块(用刀背拍下即可)。4、葱焙香,放肉块炒散焙至颜色...
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