有关鱼块的精选大全
1、食材:河鱼肉600克、青椒50克、姜丝适量、酸梅醋30克、生抽适量、料酒适量、生粉1勺、老抽几滴、水淀粉适量。2、首先把河鱼清理干净,把鱼头斩出来,然后把鱼身斩成一块块,加适量的盐,1勺生粉。3、搅拌均匀腌制几分钟,青椒...
说道鱼块的做法,很多人首先想到的就是煮,或者是红烧,其实还可以炒着吃。今天教大家做青椒炒鱼块,先将鱼块下锅简直金黄,然后和青椒一起炒,色泽鲜艳,鲜香好吃,非常适合厨房新手。鱼块怎么做好吃食材:草鱼400克、杭椒100克、姜1...
1、草鱼收拾干净,切成大一点的鱼块;2、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上;3、腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油...
1、生姜切丝,辣椒切丝,小香葱切段,将草鱼块加入姜丝,精盐腌制三十分钟。2、将生抽、陈醋、白砂糖搅拌均匀备用,锅中加油,烧至六成热,放入草鱼块炸至焦黄捞出沥油。3、锅中留底油,烧至六分热,放入生姜丝,辣椒丝,小葱爆香,倒入鱼块...
1、材料:草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量。2、鱼收拾干净,切成适量的大小块。3、剁姜末,蒜末,加油盐,料酒,五香粉,生粉,生抽等拌匀,腌15分钟以上。4、双面煎锅中放入鱼块...
1、食材:草鱼块500g、酸豇豆、干辣椒。2、锅中热油至7分热,放入姜片擦锅,再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒,翻炒至出味。3、将已经下锅的所有作料移到一边,最好是盛起。4、放入鱼块排开,轻微抖动锅体,以防鱼粘锅,适当倾斜锅体,以使...
1、用料:草鱼500克、青豆100克、鸡蛋一个、柿子椒适量。2、准备食材;3、草鱼洗净去骨去皮,切成小块,用清水稍浸去血水,捞出沥干水份,用一个蛋清搅拌。4、碗豆用水煮一下,捞出(黑木耳也煮一下)。5、葱,姜,辣椒洗净切碎。6...
1、材料:风干腌鱼500克、辣椒3个,生姜3片,蒜瓣3瓣,豆豉适量。2、将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。3、放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。4、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。5、将风干...
1、主料:鲟龙鱼鱼肉200g。辅料:油适量、椒盐2勺、面包糠适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉1勺2、鱼肉洗净,用厨房纸吸干水分。3、鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。4、鱼肉先裹上鸡蛋。5、然后再裹上面粉,如此...
1、鳕鱼适量,盐,五香粉,味素适量,食用油,料酒,蚝油适量。2、鳕鱼放入盆中解冻。解冻好的鳕鱼去鳞。3、盘子中放入料酒,五香粉,蚝油,盐,味素调成腌鱼汁,放入鳕鱼腌制20分钟。4、鸡蛋清一个放入少许面粉,盐,蚝油做成面糊,放入鱼段,使面...
1、主料:梭边鱼块,胡椒,花椒,料酒,盐。2、梭边鱼状让商家宰杀后切成块,回家洗净。3、把鱼块用料酒,花椒面,胡椒面,盐腌制30分钟后,放入电饼档中,加点油煎制,同时放入几根薄荷枝叶。4、两面焦酥后取出来,大约需要20分钟,中间翻一次面...
1、用料:龙利鱼一条、调料:酱油适量、调和油适量、红酒适量。2、龙利鱼干泡软后放按板上沥水;3、一条切三段;4、锅中油烧热,放下鱼煎;5、煎至一边变焦黄后翻至别一边煎到同样效果;6、均匀的淋入酱油;7、淋入红酒,小火煎烩,适当...
1、活鱼冷冻法:最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。2、除内脏盐水浸泡法:鲜鱼变质往往从内脏开始。所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗,不用...
1、将鱼肉洗净,除去鱼皮及骨刺,横切成块。2、把鱼肉块加入黄酒与淀粉,拌匀备用。3、山药削去皮,洗净,切片。4、葱切段、姜切片。5、将炒锅置火上,加入油烧热,加入葱段、姜片煸香后,倒入鱼块和山药片,轻轻翻炒,以防鱼片破碎。6、...
1、草鱼600克,大米100克,食盐2克,胡椒粉2克,黄酒20克,葱1小段,特级酱油10克,蚝油10克,香油几滴,姜1小块。2、新鲜草鱼宰杀后清洗干净。3、切成1.2到1.5厘米厚的段。4、加葱丝、姜丝、黄酒、胡椒粉、食盐腌制5分钟,用不了一整条...
1、用料:草鱼适量;食用油适量;生抽适量;老抽适量;料酒适量;啤酒适量;淀粉适量;糖适量;盐适量;花椒适量;葱适量;蒜适量;姜适量;小米椒(红)适量2、做法:(1)草鱼洗净切小块;(2)晾干水份后放入小葱,姜片,花椒,料酒,生抽,适量的盐,腌制10-20分钟;(3)腌好后...
1、食材准备:青鱼块500克,咸肉150克,葱姜蒜少许,料酒两勺,盐少许,白糖2克,味精2克。2、将新鲜的青鱼洗干净切成块,然后在里面加入葱姜蒜,加入一些料酒和盐先腌。3、取一块咸肉,然后把它洗干净,将它改刀切成片放在一旁备用,所选的...
1、原料:鱼肉100克,玉米淀粉50克,葱10克,姜10克,蒜10克,八角4颗,红尖椒3颗,豆豉20克,啤酒500ml。2、调料:白糖1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克)。3、准备鱼肉100克洗净。4、切成块泡在啤酒中20分钟。5、放入淀粉,使鱼肉均匀的裹上淀粉。6、...
1、主料:草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。2、辅料:盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。3、草鱼切成小块,放入1茶匙盐和1汤匙料酒,腌20分钟。4、坐锅热油,放入姜粒爆香。5、倒入自...
1、食材:草鱼一条,料酒少许,生抽适量,葱少许,姜少许,生粉适量,豆瓣酱一勺,香辣酱一勺,盐适量,白糖半勺。2、放入料酒、葱、姜和生抽腌制草鱼,5分钟后挑出葱和姜,放入生粉搅拌均匀。3、锅中倒油,六成热将鱼炸至金黄捞出,爆香蒜、姜、...
1、用料:脆肉皖鱼,姜,蒜,葱,蚝油,胡椒粉,生抽,盐,料酒。2、买一块皖鱼肉,让老板切片,回家后清洗干净,用少许料酒,姜丝腌制去腥。3、锅中热油,倒入姜蒜炒出香味,放入皖鱼片,大火爆炒,炒至微焦金黄。4、放入胡椒粉,蚝油,少许盐,少许酱油调味...
干炸鱼块做法如下:材料:鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒。具体步骤:1、将葱切段,姜切丝;2、将鱼洗净、切块,加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐,拌匀;3、放入冰箱腌制12小时;4、油...
1、主料:龙利鱼块1片、什锦菜40克,调料:植物油适量、盐1勺、生抽少许、料酒半勺、淀粉2勺、糖1小勺、蛋清1个、面粉少许、洋葱30克。2、鱼块解冻,倒入一半的盐、料酒和生抽,2勺淀粉,用手轻柔抓匀后,腌制10分钟左右。3、腌鱼...
1、主料:草鱼750克、青辣椒适量、新鲜蒜苗适量、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、红辣椒适量。2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、老抽适量、米酒醪糟适量。3、准备好一条草鱼,处理干净,切成块,加盐、料酒和老抽...
1、食材:草鱼一条,料酒少许,生抽适量,葱少许,姜少许,生粉适量,豆瓣酱一勺,香辣酱一勺,盐适量,白糖半勺。2、放入料酒、葱、姜和生抽腌制草鱼,5分钟后挑出葱和姜,放入生粉搅拌均匀。3、锅中倒油,六成热将鱼炸至金黄捞出,爆香蒜、姜、...
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