有关炒炸的精选大全
1、虾一变色说明差不多已经熟了,不过出于安全起见,最好多煮2分钟左右再起锅,既能完全将虾体内的细菌杀死,也能保证新鲜的口感。煮虾时,水沸腾后,等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞,能...
1、虾一变色说明差不多已经熟了,不过出于安全起见,最好多煮2分钟左右再起锅,既能完全将虾体内的细菌杀死,也能保证新鲜的口感。煮虾时,水沸腾后,等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞,能...
1、虾一变色说明差不多已经熟了,不过出于安全起见,最好多煮2分钟左右再起锅,既能完全将虾体内的细菌杀死,也能保证新鲜的口感。煮虾时,水沸腾后,等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞,能...
1、主料:猪肉251克;辅料:葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材,将食材清洗干净;葱切花,猪肉切块,放在一边备用;锅中放油,把切好的猪肉下锅;炒至猪肉变色,加入干黄酱,...
1、主料:炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。2、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3、炸猪皮用热水泡发后改刀,再入开水锅里焯烫一遍,过凉后控干水份。4、起油锅,放...
1、材料:7瘦3肥猪肉沫1000克。2、将肉沫下锅炒干水分铲起来备用。3、锅内放一点油烧热。4、下姜葱蒜炒香。5、倒入肉沫翻炒均匀。6、倒入黄酒翻炒均匀。7、放入生抽翻炒均匀。8、放入甜酱翻炒均匀。9、用水发好豆粉备...
1、把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。2、肉切成小丁。3、锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。4、肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。5、放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。6、放入炒好的...
1、食材:油炸小鱼干若干条、青辣椒5~6个、生姜3片、大蒜1~2个、食用油适量、食用盐适量、生抽适量。2、准备好小鱼干,以及需要用到的青辣椒。3、辣椒用冷水洗干净,削好。4、小鱼干用油先炸一下,虽然本来是油炸过的,但是为...
1、主料:猪肉251克。2、辅料:葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。3、准备好食材,将食材清洗干净。4、葱切花,猪肉切块,放在一边备用。5、锅中放油,把切好的猪肉下锅。6、炒...
1、食材准备:猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。2、两种酱混合均匀备用。3、蒜姜切末。4、猪肉肥三瘦七的比例搅成肉...
用料:油豆腐,青椒,西红柿。步骤:1、把材料准备好,洗干净。2、把豆腐裹改刀成条状,青椒和西红柿改刀备用。3、热锅冷油,下入青椒,炒微熟。4、下入豆腐裹,因为豆腐裹是油炸过的,这里可以炒至豆腐裹上有点沾油,加入一点高汤。下入西...
1、用料:剩饭1碗、鸡蛋1个、西红柿1个(中等大小)、洋葱两三瓣、橄榄油或其他食用油根据个人喜好、拌饭酱油或普通生抽。2、做法:(1)西红柿、洋葱切丁(直接用食用剪刀剪小块就可以了),将西红柿丁围成圈的作用是,防止米粒直接靠着...
1、材料:五花肉馅一斤、葱伴侣豆瓣酱30g、郫县豆瓣酱10g、姜末15g、蒜末20g、榨菜末40g、干花椒10g、料酒20ml、糖10g、油60g。2、炒锅内放油,油可以多放一些,这样炸酱容易炸得干香,油烧热后下肉馅煸炒,加入料酒,直至肉末煸...
1、主料:猪肉251克;辅料:葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材,将食材清洗干净;葱切花,猪肉切块,放在一边备用;锅中放油,把切好的猪肉下锅;炒至猪肉变色,加入干黄酱,...
1、食材:生瓜子:随意,食用油:几滴,保鲜袋:一只,烘焙锡纸够铺锅子就行。2、瓜子挑一下,把坏了挑出来丢了,剩下的倒进保鲜袋里,滴入几滴食用油,袋子捏紧,上下左右的摇晃,直到每颗瓜子上都沾有油就行。空炸锅200度,预热5分钟。把拌...
1、主料:猪肉251克;辅料:葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材,将食材清洗干净;葱切花,猪肉切块,放在一边备用;锅中放油,把切好的猪肉下锅;炒至猪肉变色,加入干黄酱,...
1、空气炸锅是可以炒菜的。对于蔬菜类的食物,刷一点油在食物表面就好,因在烘烤的过程中,空气炸锅利用高速空气循环技术来烘干食物。2、如果烤蔬菜不放油的话会让人觉得干巴巴的,看上去没有食欲,如果放一点油上去,烤出来的蔬...
1、食材:生瓜子:随意,食用油:几滴,保鲜袋:一只,烘焙锡纸够铺锅子就行。2、瓜子挑一下,把坏了挑出来丢了,剩下的倒进保鲜袋里,滴入几滴食用油,袋子捏紧,上下左右的摇晃,直到每颗瓜子上都沾有油就行。空炸锅200度,预热5分钟。把拌...
1、主料:草鱼段800克糯米粉50克,辅料:花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香葱20克。2、鱼肉切成块,加入料酒腌制一下。3、加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。4、用不粘锅将鱼块煎至金黄。5、...
1、食材:茄子、猪肉馅、小红辣椒、蒜、豆瓣酱1勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油、玉米淀粉。2、茄子洗净切成长条,小红椒切段,蒜切末备用。3、茄子条中加入少许盐抓匀,腌制10分钟,腌出水,倒掉水分后,撒...
1、空气炸锅是可以炒菜的。对于蔬菜类的食物,刷一点油在食物表面就好,因在烘烤的过程中,空气炸锅利用高速空气循环技术来烘干食物。2、如果烤蔬菜不放油的话会让人觉得干巴巴的,看上去没有食欲,如果放一点油上去,烤出来的蔬...
1、食材:鸡蛋、面粉、白糖、温开水、盐、熟黑芝麻、植物油。2、找一个干净的盆,把200克面粉,20克白糖,0.5克盐放进去,2个鸡蛋也磕进去,先用一双筷子,把它们搅成面絮,然后下手揉成不粘手的面团,盖上盖子醒发30分钟至1个小时都可...
1、选取食材:洋葱、葱姜蒜、香干、豆瓣酱各适量。2、洋葱切丁,香干切丁,起锅热油,倒入肉沫,淋入料酒炒匀。加入洋葱丁翻炒一会儿至其变软,加入适量豆瓣酱,甜面酱炒出香辣味。注入热水,倒入香干,熟青豆,加入鸡粉,生抽炒匀,倒入水淀...
可以做炸鸡胸肉炒番茄,具体做法如下:1、食材:炸鸡胸肉200克,小番茄100克,洋葱、大蒜、迷迭香、蕃茄酱、盐、橄榄油适量。2、洋葱、大蒜切碎,迷迭香切成小段,小番茄切碎备用。3、用橄榄油将洋葱、大蒜、迷迭香小火煎五分钟。4...
1、选取食材:洋葱、葱姜蒜、香干、豆瓣酱各适量。2、洋葱切丁,香干切丁,起锅热油,倒入肉沫,淋入料酒炒匀。加入洋葱丁翻炒一会儿至其变软,加入适量豆瓣酱,甜面酱炒出香辣味。注入热水,倒入香干,熟青豆,加入鸡粉,生抽炒匀,倒入水淀...
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