安化百兩茶的正確煮法

安化百兩茶是一種傳統的湖南名茶，下面是正確的煮法：

材料：

安化百兩茶葉，開水

步驟：

1. 準備一個清潔的茶壺或玻璃杯，將適量的安化百兩茶葉放入其中。

2. 燒開水後，泡茶水要溫度控制在85-90 ℃之間，倒入茶壺或玻璃杯中，用蓋子蓋住。

3. 水溫至少要達到九成熱，約1分鐘左右茶湯開始滲出，將茶水倒入茶杯中，並將茶壺或玻璃杯倒空。

4. 第一泡的時間一般控制在20-30秒範圍內，待水量減半再進行第二泡，第二泡時間約為40-50秒。然後根據個人口感控制泡茶次數和時間。

5. 注重茶壺和茶杯的清潔，每次使用後要及時清洗乾淨，不可接觸異味或異物。

溫馨提示：在泡茶之前，先用開水焯一下茶葉，可去除塵土和雜質，讓茶葉展現出更好的香氣和味道，提高茶湯的品質。