自家泡菜醃製方法 - 在家如何自制泡菜

白菜用鹽醃製變軟。

蒜切沫、姜切絲、韭菜切段。

白蘿蔔切絲。

蘋果、梨各一個打成醬。

糯米粉做成糊、加入辣椒粉和蝦醬、各放二勺。

所有配料攪拌均勻。

均勻摸每片白菜葉上。

裝壇密封。一週後可以開壇吃了。