茉莉白茶功效

茉莉白茶是一種結合了白茶和茉莉花的茶飲品，其主要功效包括以下方面：

1. 去溼、解毒：茉莉白茶中的白茶具有清熱解毒、除溼化痰的功效，適合秋冬季節或溼熱氣候飲用，有助於排出體內毒素。

2. 防輻射：茉莉白茶中的成分有較強的抗氧化作用，能夠幫助對抗電子輻射對身體帶來的危害。

3. 提神醒腦：茉莉白茶中的茶多酚和咖啡因有助於提高身體的新陳代謝，增強身體的抵抗力，同時能夠提高人的心理狀態，使人感到精神飽滿。

4. 減肥瘦身：茉莉白茶中茶多酚類物質能夠抑制人體內脂肪的合成和積累，有助於減輕體重和瘦身，同時也能夠幫助調節胃腸功能，促進腸胃蠕動。

5. 抗衰老：茉莉白茶中的豐富茶多酚和花青素等成分具有較強的抗氧化作用，能有效延緩人體的衰老過程，美容養顏，提高人體免疫力。

總之，茉莉白茶是一種顏值和功效都很出色的茶飲，不僅具有美味口感，還有多種健康功效，適合各個年齡階段的人群飲用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

中國是一個茶文化源遠流長的古老國家，現在市場上流行的茶葉種類依然有很多，像花茶、綠茶以及紅茶等就都是人們特別熟悉的茶葉種類，但是你們平時聽說過茉莉白茶嗎？知道它這種茶葉的具體功效嗎？

什麼是茉莉白茶

茉莉白茶也是中國常見的茶葉品種之一，它是以白茶和茉莉花為主要原料，經過烘培加工以後得到的一種茶葉，這種茶葉營養互力圓識外態價值極高，而且香氣淡死江飛銷間遊廣都雅持久，並具有出色的保健功效，平時人們沖泡飲用以後對身體有多種好處。

茉莉白茶的功效

1、維持血糖平衡

茉莉白茶中含有多種天然活性酶，這些物質被人體吸收以後，能有效提高人體內脂酶的活性，也能加快人體內多餘脂肪的分解與代謝可以促進胰島素分泌，也能抑制腸道對葡萄糖的吸收，能加快人體內糖分的代謝，平時經常沖泡飲用，能維持血糖平衡，減少糖尿病發生。

2、保護眼睛

茉莉白茶對人類的眼睛有明顯保護作用，它含有豐富的維生素a原，這種物質進入人體以後，能快速轉化成人體正常代謝時必需的維生素a而且它還含有豐富的視紫質，能提高視網膜功能，可以有效預防夜盲症和乾眼病等高發眼病發生。

3、抗輻射

現代社會是一個電子產品滿天飛的時代，而這些產品在使用過程中都會產生一些輻射，對人體產生明顯傷害，如果平時拉水稱能多衝泡飲用茉莉白茶，就能提高身體的抗輻射能力，可以吸收多種天然抗輻射成分，能保護人體造血機能，減少白血病發生。

4、來自保護肝臟

茉莉白茶是人類肝臟的保護神，隨便沖泡飲用這種茶葉以後，能吸收豐富的楊梅素和黃酮類物質，他們能加快人體內乙醇的分解與代謝也能減少它們對人類肝臟細胞的傷害，除此以外，它含有的活性酶還能促進受損肝細胞的修復，能有效提高肝功能，防止肝臟病變發生。

茉莉白茶味是什麼味

擁有清新的茶香味道，更擁有優雅的茉莉花香味。

中國茶文化博大精深，除了擁有六大茶類之外，更擁有不少的調製型茶飲，其中茉莉白茶就是屬於較為常見，而且人氣也非常高的調製型茶飲了，以白茶以及茉莉花這兩大物質作為主要的原料，再經過烘焙加工之後，所得到的一款茶葉，茉莉白茶中含有優雅持久的茶香味道，更具有出色的保健功效。

茉莉白茶的功效有，加快糖分代謝，預防眼病發生，分解酒精毒素。

喝茉莉茶葉有什麼功效和作用?

喝茉莉茶有清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適的作用，最重要的是，茉莉花是花中的養顏美容高手，用茉莉花製成的養生茶能滋潤肌膚、養顏美容。還有茉莉花茶有鬆弛神經的功效。對於女性的生理、生殖機能也有幫助。

茶葉含有大量有益於人體健康的化合物，如兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。

擴充套件資料：

一般來說，有抽菸喝酒習慣、體型較胖、容易上火等燥熱體質者，應喝涼性茶，如綠茶、黃茶、白茶、鐵觀音茶等。而腸胃虛寒、吃點生冷東西就拉肚子或體質較弱等虛寒體質者，應喝中性茶或者溫性茶，如巖茶、紅茶、普洱茶等。

女人春季適合飲用花茶。花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品，它在保健、防病中具有不遜於其它茶的功效。

參考資料來源：人民網——女性春季養生首選茉莉花茶

什麼是茉莉白茶 茉莉白茶有什麼功效

沒有聽說過這樣子的花茶。

花茶，使用福鼎綠茶（跟製作白茶的原料一樣）搭配茉莉花茶是很不錯了，屬於高檔茉莉花茶

至於功效，清新醒腦，解乏提神。

因綠茶炒制的原因，藥用成分很少。

茉莉花茶具有哪些營養價值 茉莉花茶功效是什麼

茉莉花的芳香深受人們的喜愛，同時迎合了中國文化對於“香”的崇尚，因此成為人們歌頌的物件。現如今人們有著高要求的養生理念，而茉莉花茶也被列入養生花系列。那麼，今天我就給大家介紹，茉莉花茶屬於什麼茶? 茉莉花茶功效 是什麼?

茉莉花茶的營養價值

茉莉花茶被譽為具有中國春天氣息的花茶，非常美好!根據我國古代時期的中醫學的歷史來說，茉莉晒乾以後可以作為飲品。同時現代的藥理學對茶葉研究表明：茶葉甘、苦且性涼，人心、肺、腎、肝、脾、五經。而茉莉花茶有著淡淡的苦，且有著祛燥溼、降火、瀉下的作用。本身茶就含有大量利於人體健康的化合物。例如：兒茶素、咖啡鹼、黃烷醇、維生素C、A、茶多酚等，而茉莉花茶中含有大量橙花椒醇、丁香酯、芳香油、香葉醇等20多種化合物。經過一系列加工窨制而成的茉莉花茶，不僅保持了綠茶原有的天然茶味，還飽含茉莉花的獨特芳香，因此成為人們熱愛的花茶之一。

茉莉花茶功效：

1 、 長期食用茉莉花茶可以起到降血脂和抗氧化的作用，而茉莉花茶的花瓣中具有很強的抗氧化作用和清除自由基的功效。研究表明，茶多起到的抗氧性可以明顯的優於維生素C、維生素E，而維生素E能夠很好的增效效應，因此起到明顯的防衰老作用。

2、2 %茉莉花茶、白茶、紅茶和綠茶均能改善或顯著增強，一些小動物的免疫力。因此，茉莉花茶具有保護腎功能和增強肌體免疫力的作用。茉莉花茶、複方茶、中藥這些成分均能增強小鼠脾臟的功能。

3 、茉莉花茶還具有一定的殺菌和抗病毒等作用，因為茉莉花茶具茶多酚的成分在裡面，可以有很好的殺菌消炎功效。並且茶葉中的色素和茶多酚能夠很好的抑制細菌生長的作用，比如生活當中，我們也可以用一些茉莉花茶或是綠茶來漱口，這樣可以很好的治療牙齦腫痛和口腔潰瘍。因而提高免疫功能，而複方茶和茉莉花茶的作用更為顯著。

我結語：以上就是關於，茉莉花茶的營養價值及 茉莉花茶功效 的相關內容介紹了。希望大家瞭解茉莉花茶功效後，在平常生活當中，也可以泡茉莉花茶喝，其實也是休閒生活的一種方式，不僅能讓您有一種平靜的生活，還能起到養生的效果。

茉莉茶怎麼樣

茉莉茶怎麼樣

　　茉莉茶怎麼樣，茉莉是我們常見的一種花，由其製作的茉莉茶深受大家的歡迎，不僅清甜可口，還能夠起到抗衰老、延年益壽的功效，對於抗菌消炎也有著很好的作用，以下是茉莉茶怎麼樣的相關知識分享。

　　茉莉茶怎麼樣1

　　茉莉花有“理氣開鬱、闢穢和中”的功效，並對痢 疾、腹痛、結膜炎及瘡 毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療 瘻、堅齒、益氣力、降 血 壓、強心、防齲防輻射損傷。茉莉花有抗 癌、抗 衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

　 　1、行氣開部。 茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢裡急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

　 　2、抗菌消炎。 茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡 瘍，面板潰 爛等炎性 病症。

　　 茉莉花食療： 茉莉花菜又稱木梨花、奈花、香花等，常飲茉莉花，有清肝明目、使人延年益壽、身心健康。

　　食用方法有茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等。

　　茉莉茶怎麼樣2

　　 茉莉茶的種類

　　雖然最常見的茉莉茶型別是茉莉花綠茶，但也存在茉莉花白茶，茉莉花烏龍茶和茉莉花紅茶。在某些情況下，這些變化只是茉莉花味的茶，而在其他情況下，它們是更精細的混合物，如甜茶。

　　除了茶類，茉莉茶還可以通過用於製作它們的葉子和它們的'形狀來區分。不同種類的綠茶製成不同的茉莉花綠茶。最好的是茶葉與茶葉的比例很大。這些將比用更大的葉子和更少的芽製成的茶具有微妙，更細膩的味道。

　　一些茉莉茶是基本的活頁茶，有些是切成茶葉袋的。其他人被塑造成不同的形式。其中最常見的是所謂的“茉莉珍珠”，一種豌豆大小的捲起的兩個芽和一片葉子（通常）。另一種流行的形狀是球形開花茶，中間有茉莉花。

　 　茉莉茶的香味

　　收穫傳統的茉莉綠茶，製成綠茶，儲存至茉莉花收穫，然後在多日過程中香味。用茉莉茶可以有兩種方法。

　　在更費力和昂貴的方法中，在溫暖的房間中將新鮮的茉莉花放置在茶葉編織托盤下方的托盤上。經常更換茉莉花，花費很大，使茶具有飄逸，清淡的香氣和風味。然後，將茶乾燥幷包裝以進行銷售。

　　在第二種更便宜的用茉莉花製作茉莉花綠茶的方法中，將第一道工藝中剩餘的枯萎的花與綠茶葉混合，使其散發香味，然後在茶之前從茶中分離出來。乾燥和包裝。

　　有時，茶葉出售時會留下一些茉莉花。

　　一些茉莉花綠茶用天然茉莉精油，茉莉花天然香料，人造茉莉花香味或混合花味調味。雖然真正的茉莉精油非常昂貴（它是世界上最昂貴的精油之一），但這種香味的茉莉花綠茶被認為不如傳統的茉莉綠茶。

　　 茉莉茶的好處

　　一般來說，茉莉茶只有用來製作茉莉茶才能調味。然而，茉莉花的鬆弛氣味還有一些額外的好處，研究人員發現這種氣味類似於薰衣草在降低心率方面的放鬆氣味。此外，茉莉花調味劑可能比沒有風味的茶更能吸引人們飲用它，而且你喝的茶比坐在櫥櫃裡的茶更健康。有些人還聲稱茉莉花是一種壯陽藥。（就在你認為茶是溫順的時候。）請注意，在懷孕期間飲用大量茉莉茶存在一些危險，茉莉茶是適量飲用的最佳飲品。

　　此外，雖然茉莉茶（像許多其他型別的茶類）聲稱可以增加新陳代謝，但最好避免空腹飲用，因為它有些酸性，會導致胃部不適。

　　 製作和飲用茉莉茶

　　茉莉茶通常最好浸泡在190華氏度左右的過濾水（煨，不沸騰）。三分鐘通常很多。每杯鬆散葉茉莉茶約一茶匙是好的，但如果你正在釀造茉莉花珍珠（每杯只帶幾顆珍珠）或茉莉茶（一朵“花”就足夠了），你可以少用茶或更多的水為一大杯或整盆茶）。

　　喝茉莉茶時，一定要享受其舒緩的香氣和柔和的回味。如果餘味是澀味或膩味，請嘗試不同的茉莉茶，降低浸泡溫度，或縮短浸泡時間。

　　優質，浸泡良好的茉莉茶應該清淡，具有香氣和回味，如精緻的香水。

　　茉莉茶與很多食物很好搭配，所以請隨意嘗試茉莉茶配對。

茉莉白毫是什麼茶？

茉莉是花茶，而白毫是白茶。

茉莉花茶屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年曆史。在清朝時被列為貢品，有150多年曆史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。

白毫銀針，創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

花茶的主要功效

常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、淨白面板還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效。

茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效。

以上內容參考：百度百科—茉莉花茶，百度百科—白毫銀針

北方人為什麼喜歡喝茉莉花茶？花茶有什麼好處？

花茶是我國特有的茶葉品種，其中的茉莉花茶更是深受北方喜愛的“大眾茶”， 這種北京人叫“香片”、天津人叫“小葉”的茶，在舊時的北方，人無論貴賤，地位高低，有錢人喝好的，窮人的喝“高末”。

在那時，茉莉花茶可是人人都愛的“小鮮肉”，受歡迎程度簡直可以與現在的一線明星相比啊！

童年回憶：“猴王牌”茉莉花茶

茉莉花茶在京津地區最受歡迎，也最為流行。有的老北京人酷愛花茶，甚至到了非花茶不飲的地步，他們從小聞著這股奇香長大，成為了一輩子都戒不掉的癮。

茶葉這麼多，為何老北京人“只取一種飲”呢？這，還得從很久很久以前說起。

1 北方水質差

“水為茶之母”， 喝茶講究的就是八分水，二分茶，水質會直接影響茶湯的品質。

在北方，很多地區水質不好，特別是一些鹽鹼地區。因為水太硬，水質總體上偏苦澀。不管是再好的紅茶綠茶烏龍茶，用這種水泡出來都成了“廢茶”，不僅香低味淡，而且品質欠佳。

北京在有自來水之前，北京人喝水都是喝井水，而井窩子裡的水大多是苦水，一般的老百姓又不可能到玉泉山去挑水喝，也不可能買玉泉山送水車的水。 喝花茶就是靠茶葉中茉莉花的香味去遮蓋水中的苦澀之味 ，這也是一個無奈的選擇。

2 茉莉花茶獨特的保健功能

茉莉花茶有很好的緩解胃部不適和幫助消化積食的作用。與溫暖的南方不同，北方有著漫長寒冷的冬天，大多數茉莉花茶就是在此時上市的。

為了抵禦酷寒，人們的飲食中更喜歡加入一些熱量高的肉食，而肉食吃多了很容易積食，導致消化不暢， 茉莉花辛熱、去寒積 ，這時候來喝上一杯，實在是再美味不過了！

3 歷史 原因——交通不便

還有一種說法，過去的交通十分不發達。在那個沒有飛機、火車的歲月，南方清明前採摘的茶葉，經過炒制，再經過打包、封箱，靠人背、牲口馱運到北京，需要數月的時間。

絕大部分茉莉花茶由香氣濃烈的雙瓣茉莉窨制

這麼多天不見天日，茶葉自然會出現捂了、黴變的現象，再好的茶葉，喝到嘴裡也不是那個味道了。

這樣帶有黴味的茶葉，又不能這麼扔了，因為從很遠的地方運來，價格又貴，但是誰也不願意喝。北京不產茶，就只好 用茉莉花給它重新加工、 窨 制，來去除茶葉裡邊的黴味。

茉莉花茶幹茶

這樣製作的茶葉，增加了茉莉花的香氣，老北京人將茉莉花稱為“茶葉花”，茉莉花茶則被稱為“香片”。北京人嘴“刁”，久而久之喝順了口，自然就認定了茉莉花茶。

1 北方人“重口味”的飲食偏好

北方人愛喝花茶，也與北方人飲食偏好重口味有關。 很多的老北京人喝不慣綠茶，總覺得綠茶味輕色淡。花茶滋味鮮香醇厚，耐衝耐泡，泡上四五泡仍有餘香，成了老北京人的最愛。

北京的一處茶館

以前，北京的窮人買不起好花茶，都喜歡喝老天津衛人叫“高末”、北京叫“高碎”的花茶，實際上就是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末，雖說難登大雅之堂，但其實都是好茶，不過形象和高檔花茶比欠佳，放在茶壺裡沖泡，口味絲毫不遜色。

高末

直到現在，北京的一些百年老店還堅持銷售“高碎”，為的就是保住京城百姓好的這一口兒，為人們留個念想兒。

2 上行下效的追風

很多人都不知道，茉莉花茶的故鄉在福州。福州茉莉花茶在清代咸豐皇帝在位時，成為皇家貢茶，被宋徽宗關了700多年的冷宮後，茉莉花茶終於“翻身農奴把歌唱”。

慈禧太后就是茉莉花茶的忠實迷妹，對茉莉花有特殊的偏愛，老佛爺對茉莉花愛到了什麼樣呢？隨身佩戴一束茉莉！上行下效，京城的百姓也漸漸流行開了喝花茶。 京城的百姓跟風喝， 慢慢地傳到了整個北方，成為了北方人民生活不可分割的一部分。

慈禧太后

時代在進步， 社會 在發展。以前，花茶製作相對簡單，即便是慈禧喝的“茉莉雙窨”，也不過兩道窨制工藝，製茶時候吸香一次，喝前再用新鮮茉莉窨一次。

如今，窨制工藝動輒五六次以上，制一次茶，要吸走5、6批茉莉花的“香魂”，我們喝的茉莉花茶，可能比老佛爺喝的還要高階呢！

窨制流程圖

到了現在，茉莉花茶香已經成為了“京味兒”的代言。但真要是當面問老北京人為何只鍾愛茉莉花茶，他們已經無法說出個所以然，想了半天，憋出一句：“就是香唄！”

喜歡喝什麼茶，跟傳統飲食習慣有很大關係。特點是：口味重，喝茶淡；口味淡，喝茶濃。

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我國南方沿海地區，口味清淡，接受閩南人創制的烏龍茶之外，內陸及北方地區，一般都口味偏重，或重油重鹽，或重辣重香，很大一個地域主要喝綠茶。

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直至改革開放初，各地仍然保持傳統飲食習慣，喝茶傳統依舊沿襲。北京、山東等北方一些地方更講究，偏愛喝福州茉莉花茶和名品綠茶。

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中國人普遍不怎麼喝紅茶，至今中國紅茶的種類其實並不多，一些茶區到前些年才會製做紅茶。國家在建國之初，不得不強令茶葉大省福建停止做綠茶，實施一項叫“綠改紅”的工程。

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福建傳統什麼茶都做。建國後除了製作工藝複雜的工夫紅茶和烏龍茶，幾乎放棄了綠茶同類工藝簡單的白茶黃茶。綠茶都只用來加工茉莉花茶，或者說茉莉花茶是綠茶的一種深加工茶。

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茉莉花茶有一項複雜的窨香工藝，可把普通綠茶製為上等花茶。花茶功效與綠茶相當，主要好處是改變普通茶青的香氣和味道，增加花色品種，提升茶葉等級；另外泡茶對水質不挑剔，尤其適應北方缺水地區。

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如今經濟發展，交通改善，生活水平提高。便捷的物流改變了大家生活，大家的飲食結構、生活習慣，特別是喝茶喜好發生了很大改變，喝茶已經多樣化。

我來聊聊茉莉花茶的 歷史 吧，也許能夠從中找到一些答案。

茉莉花茶出名的主要有福州茉莉花茶，蘇州茉莉花茶，廣西橫縣茉莉花茶等，其中一般都認為福州茉莉花茶是最早的茉莉花茶。茉莉花茶工藝的產生是和福建出產茶葉以及鴉片戰爭以後的形勢造成的茶葉銷售環境相關的。

從清初開始，萬里茶路是一條由福建武夷山區起，經江西鉛山到九江再彙集浙江安徽的茶葉再到漢口彙集湖北湖南四川的茶葉集中壓磚，陸運經河南山西河北直到內蒙古的恰克圖或者從漢口沿江而下經上海海運到天津再鐵路到恰克圖，京漢鐵路通車以後直接鐵路到天津，這樣一條陸路的萬里茶路將中國南方的茶葉輸送到歐洲，隨著廣州十三行的興起，茶葉輸送多了一條到江西以後沿贛江到南雄翻越梅嶺，再沿江到廣州海運的南方海運路線。鴉片戰爭以後，增加了五口通商，其中就有福州，同時也節省了成本和運輸時間。

1860年前後在世界航運史上還發生了蒸汽船取代風帆船成為世界航運主要運力的變革，使得過去海運需要看信風，以及從中國到歐洲長達半年的時間大大縮短為三個多月全天候都能到達，這樣大大提高了中西方之間的貿易。這樣的變革對茶葉的影響是過去需要一年多才能到達歐洲的茶葉變成了當年的新茶下半年歐洲就能夠品嚐到（1860年以後二三十年，中國茶葉還是供應歐洲的主要產地），這樣的話過去茶商手裡的陳茶就成了處理品，（整個茶葉 歷史 除了現在吹噓普洱的越陳越好，其他時候都是沒有人吹噓陳茶的）於是不經意的試驗和創新，並不斷地完善茉莉花茶的窨制工藝產生並完善了，同時期，蘇州的茶商也進行了一樣的嘗試改進。一般來說，福州和蘇州茉莉花茶工藝產生的時間在同一時期，福州比蘇州略早兩三年。自明代開始，江南經濟一直是中國最繁華的地方，同樣的北方的茶葉茶文化也影響著北方的消費，茉莉花茶工藝的誕生在北方大受歡迎。

從口味上來說，北方是缺水地區，北方的水質硬度比較高 ，澀味比較重，茉莉花茶的香味能掩蓋水質中的問題，還有一個原因就是茉莉花茶的價格相對便宜（對於老百姓消費的大宗茶葉來說，我習慣上不聊頂級茶葉的），慢慢地在北方 社會 都接受了茉莉花茶茶高性價比，香味足，口味甘，而且價格還實惠，高中低檔都齊全的茶葉，這種習慣一種保留到現在。

至於過多的好處我不知道，茶葉最怕就是被賣高價的茶商神話，2400萬五斤的普洱和幾百萬的武夷茶喝了應該有上天的感覺吧。

很多愛喝鐵觀音、大紅袍的南方朋友無法理解北方人為啥愛喝茉莉花茶，曾經有南方朋友看我喝茉莉花茶，桂花茶，玫瑰花茶甚至流露出鄙夷不屑的神情，那就不必理解吧，就像白天不懂夜的黑…… 其實，茉莉花茶很香，營養價值也很好，比如，有很好的緩解胃部不適和幫助消化積食的作用，當然還有幫助緩解情緒的作用。而且茉莉花茶中咖啡因的成分不多，如果你喜歡，還可以加上點含有咖啡因的茶葉與茉莉花茶一起喝，比如綠茶與茉莉花茶就是絕配，並且也是有幫助提神的功效。 北方人為什麼喜歡喝茉莉花茶，大多數茉莉花茶是在冬天上市的，這時候北方天氣寒冷，人們的飲食中更喜歡加入一些熱量高的肉食，而肉食吃多了很容易積食，導致消化不暢，這時候來喝上一杯香氣嫋嫋的茉莉花茶實在是再美味不過了！ 因為天氣的寒冷北方人有些胃部不適的人很容易在這時候發作，而茉莉花茶恰恰有幫助緩解胃腸不適的食療作用，當胃部不適的時候可以馬上來上一杯，可以很有效的緩解胃痛。

花茶，尤其是茉莉花茶對身體滋養非常不錯，其香氣可以緩解不愉快的心情，且有很多人不喜歡帶有咖啡因的茶葉，這時候茉莉花茶就是很好的選擇了！一般春天的時候人們的心情不好，當然秋天的時候也有這種情況，就是我們常說的“傷春悲秋”，茉莉花茶在食療中是有疏肝解鬱的功效的，且很多人心情不好不敢喝茶是因為咖啡因的問題，而飲用茉莉花茶完全不必擔心這樣的情況發生，因為其中含咖啡因的成分很少。 蘿蔔白菜，各有所愛，只要是自己喜歡的，就是適合的，只要喝的舒服，何必計較是什麼茶呢？

（營養師白晶 國家二級公共營養師 遼寧省首屆營養師大賽冠軍 營養培訓講師 大連電視臺生活頻道特邀嘉賓 WSET英國葡萄酒與烈酒認證品酒師）

謝謝題主邀請，雖然大多數北方人偏愛茉莉花茶，但不是所有北方人都喜歡喝茉莉花茶，不過麥兜君卻獨愛這淡淡的茉莉清香，茶泡好，聞一聞，彷彿就已沁入心扉。

其實茉莉花茶是福州市的特產，是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。

它在分類中，屬綠茶，但是是在綠茶加工的基礎上加工而成的，特別是茉莉花在加工的過程中其內質會發生一定的理化作用，例如，茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水溼條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能產生了一定的變化，其滋味也鮮濃醇厚，澀感低，也許這就是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。很多人喜歡茉莉花茶也會因為它獨特的味道和口感而喜歡。

雖然在這個問題上因為口味的原因有些爭議，不過喝茉莉花茶確定會對人體有一定的好處。

茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。有去寒邪、溫脾胃、利胸隔、助理鬱之功效，經常喝能理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒，雖然價格實惠，但屬茶之上品。

1、纖體

茉莉花茶的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。經常飲用能幫助纖體，消腫排毒，起到一定的減肥作用。而且茶葉中含有一種名為“兒茶素”的劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，能幫助消除疲勞，提高身體代謝，助減肥一臂之力。

但是它有收斂作用，不太適合便祕的人群飲用。

2、舒緩情緒

現代藥理研究還表明，茉莉花具有清心、安神之功效，促使情緒更加穩定。適量飲用可以放鬆緊張的神經，消除不良情緒帶來的不好影響，有平肝解鬱之功效。

3、抗菌、提高身體免疫力

有關資料記載，從現代醫學觀點看，花茶的抗菌作用更強。有五種茶葉對痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌有殺菌作用，試驗表明，其殺菌作用有明顯差別，其中茉莉花茶抗菌效果最強。

4、堅固牙齒、防口臭

茉莉花茶中富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭之功效。

花茶又名窨花茶、香片等，是以成品茶（主要是綠茶中的烘青茶）為茶坯，用各種香花窨制而成。由於茶葉吸收了花香，喝起來既有茶味，又有花的芳香，按使用的花不同，可分為茉莉花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶和玫瑰花茶等。

花茶沏泡與品飲

花茶泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失和顯示特質美為原則，其具體泡飲程式如下：

備具:一般品飲花茶選用的茶具是白色有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)， 如沖泡茶坯特別細嫩，為提高藝術欣賞價值，也有采用透明玻璃杯的。

燙盞:將蓋碗置於茶盤，用沸水高溫沖洗茶碗、茶托，再將碗蓋浸入盛沸水的茶碗中轉動後去水，以清潔茶具。

置茶:用竹匙輕輕將花茶取出，按各人的口味所需的用量分別置入茶碗中。

沖泡:向茶碗衝入沸水，通常宜提高茶壺，使壺口沸水從高處落下，促使茶碗內的茶葉滾動，以利浸泡。一般沖水至八分滿為止，衝後立即加蓋，以保茶香。

聞香:花茶沖泡靜置3分鐘後即可拿起茶盞，揭開杯蓋一側來聞香。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，以充分領略香氣給人的愉悅之感，人稱“鼻品”。

品飲:經聞香後、待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍微停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動 1-2次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下，稱“口品”。因此，民間對飲花茶“一口為喝，三口為品”之說。

花茶一般可沖泡2—3次，接下去即使有茶味，也很難有花香之感了。

花茶嚴格來說，我們把它不歸類於茶葉大類裡面的，比如說玫瑰花茶，茉莉花茶，還有別的國茶，都不是嚴格意義上講的茶葉。

也不知道題主是問只是花還是花和茶，例如茉莉花茶，有名的茉莉花茶四川的寒潭飄雪，北京的茉莉花茶，這是一款老少皆宜的飲品，因為它口感香甜，氣味清心，所以被大多數人喜歡。 這款茶原來是大葉種喬木茶的梗還有碎葉子，經過茉莉花陰焙，所以這樣的茶葉只有花的香味沒有花，這是比較粗糙的茶葉，這也是能夠長時間存放的茶葉，古時候平常老百姓能夠喝到茶葉已經很了不起了，而這款茶價格便宜，每個家庭都能喝到，所以才能在老百姓手裡見到。

富人一般喝茶，是喝綠茶的，還有就是南方地區本來就產茶葉，而北方產茶量確實少，過去產茶量確實是少，能夠流落到老百姓手裡面就很不易了。 所以這就是一方面北方人愛喝花茶的一方面原因，還有就是傳承，家庭的傳承，家裡人從小就知道這一種茶肯定認為這是好的東西，只有茶葉數量多了之後，人們才逐漸認知了茶葉，知道了還有別的茶葉。

在鐵觀音沒有傳播到北方時候，人們認識裡只有花茶，所以就自然覺得它好，因為可選擇性少，後來有了普洱，鐵觀音，龍井，大紅袍，單叢茶，人們眼界高了自然就會選擇更好的，不是說花茶不好，只是花茶沒有了茶葉本身獨有的味道。 北方人愛喝茉莉花還是老一輩人，年輕人選擇性多了也不在固定在茉莉花茶上了，為了迎合市場，花茶也有高階的了，比如小芽頭的茉莉花茶，小包裝的裡面還有花粒的，這類的偏向於綠茶，味道清新醒腦。

我們都知道花香能夠使人愉悅，心情舒暢，這也就是為啥好多人喜歡的原因。

還有一個原因是，北方人口感比較重，一般的茶葉香氣沒有那麼高，不夠勁，這是飲食習慣造成的，北方人確實口重，這就造成了味蕾的鈍化，只有重的味道才能夠讓人稍微感覺到，就像人們接受鐵觀音和普洱一樣。 還有就是隨大流效應，也可以叫跟風，在北京非富即貴，他們家裡喝的吃的都會被老百姓追捧，當然了不可能那麼高檔，只有退而求其次，選擇那些都知道的也還好喝的，花茶就成為首選了。

所以這些就是為啥北方人愛喝花茶的原因吧，這也是根據我自己的理解來解釋的，花茶的作用其實就是茶葉的作用加上花而已，並沒有獨有的作用。

茶葉作用消食解渴保健，如果細細將那麼還有很多要說，但是大類基本就是這樣的。

我是北方人，我從不認為喝新增茶的人，是會喝茶人，不知道為什麼如此發問，南方人就都會喝茶，都懂茶，簡直就是笑話，北方人是最講究奢侈的，北方人即懂顧景舟的壺，又懂蘭花香的鐵觀音，更懂御茶龍井，武夷山的巖韻大紅袍。無知者無知的發問，活在山角下的人，一輩子只能看山上人家的背影，不要輕易的信口開河。我是北方人經過幾十年的品鑑，目前我唯一喜歡喝的是福鼎白茶，因生活水平下降只能將就喝早年存下的十年的牡丹系列，夾帶七年的，再早的都喝沒有了，偶爾也喝一點熟普，還有一部分金駿眉。臺灣，安溪的茶葉都喝沒有了。我既有大紅酸枝茶臺還有花梨木的茶臺，還有紫檀的茶架，用著工藝大師的手工壺，我的茶友比比皆是，把新增茶當茶喝的人，一定是講笑話。

香！早晨沏茶後慢飲三杯清腦明目，精神十足。我家老孃八十八一直喝茉莉花茶，吃飯也香，至今留有自已的十三顆牙，身體無大毛病。堅持數年必有好處！

(網圖)

請問茉莉花茶大白毫和小白毫有什麼區別？

茉莉花茶和白毫茶是兩種不同的型別，大白毫是白毫茶的俗稱。茉莉花茶並無大白毫和小白毫之稱。

茉莉花茶和白毫茶的區別

1、種類不同

茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬於花茶。

白毫茶，是我國的一種名茶，屬於雲南大葉種茶葉中的一個品種，芽頭粗壯顯毫，俗稱大白毫，可製作成普洱茶，綠茶，紅茶等，外觀漂亮。

2、價格不同

茉莉花茶售價低，白毫茶售價相對較高。

3、沖泡方法不同

茉莉花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3-5分鐘。

白毫茶沖泡方法與綠茶基本相同，但因其未經揉捻，且白毫披身，茶汁不易浸出，沖泡時間宜較長，沖水後一般過5、6分鐘茶芽才會慢慢沉底，約須過10分鐘左右飲用，才能嚐到白茶的本色、真香、全味。

擴充套件資料

白毫銀針食療作用： 白毫銀針味溫、性寒

有解毒、退熱、降火之功效

有健胃提神、法溼退熱之功，常作為藥用，有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫祛病，被視為治療麻疹的良藥。

其退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養護麻疹患者的良藥。

參考資料來源：百度百科——白毫

常見的茉莉花茶介紹

常見的茉莉花茶介紹

　　茉莉花茶是人們十分喜歡的一種花茶飲品，那麼大家瞭解茉莉花茶嗎?大家知道茉莉花茶的種類有哪些嗎?下面是我為大家整理的常見的茉莉花茶介紹，歡迎參考~

　　一、茉莉花茶的種類

　　所謂的茉莉花茶就是由茉莉花與綠茶加工而成，茉莉花茶有許多不同的種類，擁有品種繁多的子花茶。茉莉花茶共同的特點是：外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。

　　也有用龍井、大方、毛峰等特種綠茶作茶坯窨制花茶的，則分別稱為龍井、花大方、茉莉毛峰等。近年來暢銷京、津市場的蘇萌毫、茉莉春風、銀毫。龍都香茗、霧都花茶就屬這類產品，統稱特種茉莉花茶。

　　茉莉花茶一般都是使用十分著名的茶葉加上代表性花色做茶坯，各具名茶外形特色(如扁片形，直條形，捲曲形)，鮮花則採用品質上等的伏季茉莉，其代表性花色品種有。

　　(1)茉莉大白毫

　　茉莉大白毫也可以叫做茉莉大毫，是福州茶廠採用福鼎大白茶等良種早春嫩芽特製成坯，並以雙瓣和單瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，七窨一提而成。產品外形毫芽肥壯重實，緊直勻稱，色澤嫩黃，滿披銀毫，內質香氣鮮濃，滋味濃醇，湯色微黃，葉底勻亮。

　　(2)天山銀毫

　　福建寧德茶廠生產，是榮獲商業部優質產品稱號的`特種花茶。選用高階天山烘青綠茶與三伏優質茉莉，按傳統工藝窨制而成。茶形緊秀勻齊，白毫顯露，色澤嫩綠，水色透明，香氣鮮靈濃厚，葉底肥嫩柔軟。

　　(3)茉莉蘇萌毫

　　是蘇州茶廠創制的特種花茶，曾獲農牧漁業部優質名茶稱號。該茶採用高檔烘青綠茶和優質茉莉經六窨一提，精工窨制而成。以香氣鮮靈，滋味醇厚鮮爽而深受消費者喜愛。品質特點是，外形條索緊細勻直，色澤綠潤顯毫，香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩黃柔軟。

　　二、茉莉花茶的泡法

　　1、具

　　一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高階茉莉花茶，為提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。

　 　2、盞

　　就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。

　　3、茶

　　用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

　　4、泡

　　沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡採中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡採用高衝，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢……一般沖水至八分滿為止，衝後立即加蓋，以保茶香。

　　5、香

　　茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱鼻品。

　　6、飲

　　經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下，這叫口品。所以民間對飲茉莉花茶有一口為喝，三口為品之說。

　　7、賞

　　特種工藝造型茉莉花茶和高階茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。

　　注意事項：優質的茉莉花茶具有幹茶外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，沖泡後香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點。

　　三、茉莉花茶的營養價值

　　茉莉花茶，有在中國的花茶裡，可聞春天的氣味之美譽。根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。

　　茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據茶葉獨特的吸附性質和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。

　　四、茉莉花茶的功效與作用

　　茉莉花有理氣開鬱、闢穢和中的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷。茉莉花有抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

　 　1、行氣開部

　　茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢裡急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

　　2、抗菌消炎

　　茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，面板潰爛等炎性病症。

　　茉莉花茶是現代社會人們非常喜歡的一種花茶，喝茉莉花茶有許多的好處，茉莉花茶有許多的種類，我們在日常生活中可以選擇自己喜歡的品種並多加飲用，但是茉莉花茶要有正確的泡法才可以。

茉莉花茶和安吉白茶的區別

茉莉花茶和安吉白茶的區別是工藝不同。

工藝不同。白茶是指將鮮葉經過晾晒萎凋到九成幹，然後用文火烘至足乾製成，屬於微發酵類茶葉。茉莉花茶的工藝分為製坯和窨花兩大步驟。

製坯包括晾青、殺青、揉捻、初烘、足烘做成毛茶，然後經機切、篩分等級、風選、機揀、拼堆等工序精製成茶坯；窨花需要多次反覆的養花、拼合、通花、烘乾等窨花工藝和提花工藝。

茉莉花茶簡介

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年曆史。

世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香互動融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。

在清朝時被列為貢品，有150多年曆史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品。