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1、主要食材:巖豹子臘肉250g。2、配料:油適量、鹽適量、蕌頭50g、蒜頭2粒、生薑適量、紅椒1支、蠔油適量、青椒1支。3、野巖豹子臘肉用溫水洗淨,斬成小塊。4、青紅椒切段、蕌頭切段。5、坐鍋熱油,下姜蒜爆香。6、倒入臘肉...
1、主料:水蕨菜300克、番茄兩個、豆豉10克。2、輔料:油適量、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、生抽適量、味精適量。3、水蕨菜擇去老葉後洗淨備用。4、番茄洗淨切片。5、準備一些豆豉,蒜切碎、辣椒切段。6、炒鍋上火,倒入食用...
1、材料:野生蕨菜500克,姜1片,蒜3瓣,紅米椒3個,鹽少許,雞精少許,生抽少許。2、將野生蕨類洗淨,去老根尖,折成小斷。3、起鍋燒開水,倒入野生蕨菜,焯水後迅速撈出,然後用清水浸泡一晚,浸泡過程中勤換水,至沒有苦澀味為佳。4、紅椒切圓...
1、食材:雞腿4只、木耳6朵、美人椒6、只朝天椒8只。輔料:幹辣椒若干、姜1塊、大蒜半頭、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、水適量。2、準備好原材料,木耳泡發後撕成小塊。3、雞腿肉去骨切成小塊。4、切好的雞塊用少...
1、食材:雞蛋一個、野生蘆蒿一把、香菇三朵、米飯一碗、適量鹽、腐乳湯25毫升。2、雞蛋放入不粘鍋熟切細丁。3、蘆蒿切末,香菇切丁。4、雞蛋香菇下油鍋炒香。5、加入腐乳汁,不需要加鹽和其他調料炒香。6、加米飯炒勻。7...
1、原料:何首烏10克,野雞2只,冬筍15克,鮮椒100克,調料適量。2、首烏煎煮取汁待用;3、野雞治淨,去骨切片;4、冬筍、鮮椒切丁;5、鍋置火上,加油燒熱,人野雞片汆炸,熟後倒人漏勺待用;6、鍋留底油,加入雞片、冬筍、鮮椒丁、首烏汁及酒、...
1、素炒野雞紅是一道美食,主要食材有胡蘿蔔、萵筍、青蒜苗、薑片等。2、原料:胡蘿蔔、萵筍、青蒜苗、薑片。配料:油、鹽、色拉油。3、入加了鹽和色拉油的沸水中燙一下,撈出瀝水。4、蒜苗白色部分切馬蹄形,青色部分切段。5...
1、食材:雞腿4只、木耳6朵、美人椒6、只朝天椒8只。輔料:幹辣椒若干、姜1塊、大蒜半頭、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、水適量。2、準備好原材料,木耳泡發後撕成小塊。3、雞腿肉去骨切成小塊。4、切好的雞塊用少...
1、野芹菜炒肉首先備好原料:野芹菜、肉絲、紅椒、食用油、生抽、老抽、料酒、蠔油、味極鮮、澱粉、鹽。2、野外採摘回來的野芹菜。3、摘去一部分較老的葉子留下較嫩葉子洗淨。4、芹菜切段,紅椒切絲。5、將瘦肉切絲加澱...
1、材料:蕨菜去老梗後230克、肥肉70克、大蒜3瓣、生抽5ML、瘦肉100克、水1小匙、鹽2克、雞粉3克、胡椒粉1克、糖2克。2、瘦肉剁碎加小匙水攪拌,加入鹽,雞粉,胡椒粉,生抽,糖攪拌均勻醃10分鐘。3、蕨菜去老梗,在開水中焯熟,撈起...
1、野芹菜炒肉首先備好原料:野芹菜、肉絲、紅椒、食用油、生抽、老抽、料酒、蠔油、味極鮮、澱粉、鹽。2、野外採摘回來的野芹菜。3、摘去一部分較老的葉子留下較嫩葉子洗淨。4、芹菜切段,紅椒切絲。5、將瘦肉切絲加澱...
1、野芹菜炒肉首先備好原料:野芹菜、肉絲、紅椒、食用油、生抽、老抽、料酒、蠔油、味極鮮、澱粉、鹽。2、野外採摘回來的野芹菜。3、摘去一部分較老的葉子留下較嫩葉子洗淨。4、芹菜切段,紅椒切絲。5、將瘦肉切絲加澱...
1、用料:土豆一小個、餅一小張、野菜適量、香蔥一根、生抽、鹽。2、餅切成絲,各種野菜洗乾淨。3、鍋裡熱油先下土豆絲和野菜,翻炒,放生抽炒勻。4、倒入一丟丟熱水,把餅絲放入,蓋上鍋蓋半分鐘,這時水已經收幹。5、放入鹽炒勻,...
1、野生菌要炒10分鐘左右。2、起鍋時要看鍋鏟是否沾上未炒熟的野生菌。吃剩的菌類菜必須大火熱透。野生菌生長在海拔2000--4000米,地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六...
1、用料:土豆一小個、餅一小張、野菜適量、香蔥一根、生抽、鹽。2、餅切成絲,各種野菜洗乾淨。3、鍋裡熱油先下土豆絲和野菜,翻炒,放生抽炒勻。4、倒入一丟丟熱水,把餅絲放入,蓋上鍋蓋半分鐘,這時水已經收幹。5、放入鹽炒勻,...
1、準備食材:野生奶漿菌500G、幹辣椒、青椒、大蒜、鹽各適量。2、將奶漿菌尾部帶泥的部分切去。3、水中放鹽將奶漿菌焯水,再撈出用牙刷刷乾淨,瀝水後切小條備用。4、青椒、幹辣椒切段,大蒜切片備用。5、鍋熱倒油將幹辣椒...
1、洗菌子,不要浸泡洗,要用水沖洗。否則菌子吸水後,沒有嚼頭不勁道了,最好的洗刷武器是牙刷。2、去根部的泥巴,和檢查菌子裡面滴情況,爛菌先爛根,由於根部被泥巴覆起來了,所以要用刀削了看,有蟲眼滴要削掉。3、切時應注意,注意...
1、主料:野蒿適量、鹹肉100克。2、輔料:糖少許、鹽少許。3、首先把野蒿去根,洗淨備用。4、鹹肉切條,野蒿用少許鹽熗一會,鍋內少許油,熱鍋,下鹹肉煸炒變色。5、加入野蒿翻炒至變色,加入一點點糖,翻炒片刻即可。...
1、主料:野蒿適量、鹹肉100克。2、輔料:糖少許、鹽少許。3、首先把野蒿去根,洗淨備用。4、鹹肉切條,野蒿用少許鹽熗一會,鍋內少許油,熱鍋,下鹹肉煸炒變色。5、加入野蒿翻炒至變色,加入一點點糖,翻炒片刻即可。...
1、食材:雞蛋一個、野生蘆蒿一把、香菇三朵、米飯一碗、適量鹽、腐乳湯25毫升。2、雞蛋放入不粘鍋熟切細丁。3、蘆蒿切末,香菇切丁。4、雞蛋香菇下油鍋炒香。5、加入腐乳汁,不需要加鹽和其他調料炒香。6、加米飯炒勻。7...
1、材料:泥蒿500g。2、輔料:生抽2匙、蒜頭4瓣、蠔油1匙、鹽適量、朝天椒3個、臘腸一節、青辣椒2個、油適量、豆瓣醬1匙、生薑1塊。3、泥蒿摘成段,臘腸切片,朝天椒青辣椒切小段,蒜頭切碎,生薑切絲。4、鍋裡熱油,倒入臘腸炒出...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料野豬肉:適量;泡紅椒:適量;蒜:適量;植物油:少許;泡椒炒野豬肉的做法將燻肉切大片,放鍋內隔水蒸30分鐘取出泡辣椒切大塊,青蒜切段備用鍋內倒少許油燒熱後,下...
1、野生菌要炒10分鐘左右。2、起鍋時要看鍋鏟是否沾上未炒熟的野生菌。吃剩的菌類菜必須大火熱透。野生菌生長在海拔2000--4000米,地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六...
1、主料:水蕨菜300克、番茄兩個、豆豉10克。2、輔料:油適量、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、生抽適量、味精適量。3、水蕨菜擇去老葉後洗淨備用。4、番茄洗淨切片。5、準備一些豆豉,蒜切碎、辣椒切段。6、炒鍋上火,倒入食用...
1、材料:野蒜一小把,雞蛋兩個,鹽,植物油,香油。2、野蒜摘洗乾淨,切長約3cm的段,裝盤備用。3、雞蛋打入碗中打散。4、鍋中倒入少許植物油,待油溫7成熱時,倒入打散的雞蛋煎兩分鐘盛出。5、另起鍋放入少許植物油燒製5成熱時,放入野...
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