有關茄子的精選大全
1、食材：綠茄子2個、豬肉50g、大土豆1個、幹辣椒1個、醬油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、鹽1小勺、香菜適量、大蔥3g、姜2g；2、原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，幹辣椒，香菜。3、土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裡。4、...
1、食材：茄子兩個、蒸魚豆豉2湯勺、生抽1湯勺、鹽半茶勺、雞精少許、油2湯勺、孜然粉1茶勺、蒜蓉適量、蔥末少許、小米椒適量。2、茄子整個上面抹上油放進烤箱中層，200度烤30分鐘取出備用。3、茄子烤出來是這樣子的，如果...
1、茄子隔夜不建議再吃。2、煮熟的蔬菜會與外界的細菌所接觸，有些細菌是通過高溫都殺不死的，而且蔬菜中的一些營養物質會因為存放的時間慢慢的流逝，這時候使用不僅沒有營養，還有可能導致腸胃的不適，嚴重的還會有致癌的危險...
吃了茄子後2個小時左右可以吃榴蓮，那時候茄子已經消化了。榴蓮不能和茄子同食。因為茄子和榴蓮一起食用是會很上火的，對身體不好，如果已經吃了，可以吃些山竹降火。榴蓮食用禁忌：1、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱...
一、育苗時間茄子的育苗時間根據和栽種時間和土壤溫度來決定。早春種植的一般在1-2月份育苗，翻秋種植的則在5月育苗。另外，如果氣溫較低，育苗期就會延長，最長可達80-100天。二、如何育苗1、提高溫度：氣溫過低容易導致幼苗...
1、食材：小茄子二個，青椒三根，大蒜籽三瓣，香蔥二根，醬油一勺。2、先把茄子洗一下切成片，再放二勺鹽，用手抓一下，再洗乾淨用手捏幹水份備用。3、把青椒洗乾淨去籽再切成片，大蒜籽去皮切碎，香蔥洗乾淨切成段。4、鍋燒七成熱放少量...
1、茄子洗淨，切滾刀塊2、清水中滴入幾滴醋（或檸檬汁），將茄子浸泡10分鐘左右3、五花肉洗淨，切簿片4、鍋中少許底油，將五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜5、茄子從水中撈出瀝乾水份（無需用手擠出水份），倒入翻炒；不斷的翻炒至茄子開始變...
1、茄子是可以和豆角一起食用的，而且茄子炒豆角是一道十分美味的家常菜餚，具有極高的營養價值。2、茄子是一種為數不多的紫色蔬菜，所含有的豐富的維生素E和維生素P是別的蔬菜無法比擬的，經常食用具有降低膽固醇、清熱解毒...
炒茄子不需要放水，炒茄子是一道以茄子和青椒等作為主要食材製作而成的美食，口味略帶甜或鹹味，茄是茄屬植物，果的形狀大小變異極大，茄子的果實可供蔬食。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵...
1、看外觀。茄子表皮覆蓋一層蠟質，它不僅使茄子有光澤，而且可以保護茄子。一旦蠟質層被沖洗掉或受機械損害，茄子就容易受微生物侵害而腐爛變質。好的茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、鏽皮、斑點。皮薄、子少、...
1、食材：綠茄子2個、豬肉50g、大土豆1個、幹辣椒1個、醬油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、鹽1小勺、香菜適量、大蔥3g、姜2g；2、原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，幹辣椒，香菜。3、土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裡。4、...
原因有三，一是茄子品種導致，本身就不易或無法煮軟；二是茄子燜煮未加蓋，煮茄子半路加冷水需一直蓋著鍋蓋燜煮十五分鐘，如果中途揭開蓋子，通常茄子就會煮不夠，變得不夠軟；三是翻炒油少，茄子吸油，若是採用翻炒方式烹製時，油量過少，茄...
1、關於蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定：如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透;不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。...
1、茄子清洗乾淨。2、橫切，把茄子切成厚約3mm的圓片。3、雞蛋打散4、放入麵粉和芝麻和半小勺鹽。5、攪拌均勻，沒有面粉顆粒，成糊狀。6、茄子片放入雞蛋麵糊中裹滿面糊。7、炒鍋熱油，油要多些，油五分熱的時候放入茄子片，小火...
1、豬肉洗淨，切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的蔥末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順一個方向，攪拌均勻，醃製20分鐘。3、茄子先切長條，再切小方塊，裝入盆中。4、裝盆後，加入適量的鹽，抓均勻，醃製1分鐘後，擠出水分。5...
1、把兩瓣大蒜切成末，放入鍋內，鍋內不用放油；2、放入1湯匙黃豆醬；3、加入50毫升冷水稀釋黃豆醬，小火熬煮至水開；4、將紅辣椒用剪刀剪成小段；5、將剪好的辣椒段放入鍋中，繼續煮幾秒鐘，關火即可。...
1、炸茄子先裹雞蛋，或者將雞蛋和麵粉混在一起。2、先裹雞蛋再裹麵粉，可以令麵粉更好地粘在茄子上，同時能夠避免雞蛋被炸糊，保持雞蛋鮮香的味道。也可以在製作麵糊的時候，將雞蛋直接放在裡面，再將茄盒放進去掛糊、油炸，這樣外...
茄子2個、青椒2個、醬油適量、蠔油適量、白糖適量、蒜瓣適量、食用油適量。1、長茄子兩個，用刨刀去皮。2、洗淨，切成細長條，加入適量食用鹽醃製十五分鐘。3、十五分鐘之後，沖洗乾淨鹽水，並抓幹水分。4、蒜瓣、青椒切好。熱...
1、首先把茄子切成小長條，切成長長的長條也不錯的，然後用水泡著，避免變色。2、然後把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，把茄子從水裡弄出來瀝乾。等姜蒜爆香之後就可以倒茄子。3、翻炒幾下，放入鹽、雞精等，然後蓋上鍋蓋。三分鐘開啟...
1、減肥不讓吃茄子，考慮是茄子的烹飪方式不對。因為茄子本身含有的熱量不是很高，一百克的茄子當中只含有二十一大卡的熱量，而且其含有的營養價值也很豐富，例如含有大量的維生素、微量元素、礦物質、膳食纖維等，如果進食的...
1、給茄子焯水一般都要用冷水，並且要在水變得太熱之前就把它撈出來，因為若是將茄子放入熱水中焯水的話，它就會出現變色的現象，很影響菜餚的外觀。2、很多人在給茄子焯完水之後喜歡讓它過幾遍涼水，但其實正確的做法應該是撈...
1、材料：茄子一個、豬肉適量、香菜適量、醬油適量、鹽少許。2、茄子切條（細一些）熱鍋放油，把茄子過油翻炒至軟。3、把茄子撥到鍋周邊露出鍋底，把豬肉絲或肉餡均可放進去炒至變色。4、加入適量的鹽和醬油翻炒均勻，鹹淡自己調...
1、健康長壽。茄子的外形多為長瘦型，取諧音“長壽”，所以翡翠茄子有長壽的寓意。2、官運亨通。茄子的頂端被幾片帶刺的像葉一樣的結果包裹著，此為花萼，狀似高冠，冠與“官”諧音，因此翡翠茄子也就有著官場得意、官運亨通的寓...
做法如下：1、先將鹹蛋洗淨煮熟，茄子改刀成兩寸來長的長條。2、將油燒到八成熱，把茄子炸好。3、將豆辨醬、蒜泥在鍋裡煸出香味，油變紅，再倒入少許水。4、再將切瓣的鹹蛋和茄子一起放到鍋裡用小火燒，放入生抽、老抽、少許糖、...
1、確定好儲存的時間，茄子不容易儲存，想要儲存到冬天吃的話，最好是秋天進行儲存，一般9月或者10學儲存。2、儲存的時候，茄子要保證沒有破損，沒有傷口，另外茄子不要沾水，不要有蟲子。3、可以把茄子放在農村用的竹編框裡面，最底下...
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