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炸菜角面酥脆的辦法主要是開水燙麵、新增冷水、醒面半小時、輕揉麵團。1.開水燙麵500g小麥麵粉倒入盆中,新增沸水,攪拌成絮狀。2.新增冷水適量新增乾麵粉和冷水,搓成比較軟的麵糰。3.醒面半小時在盆上蓋一張保鮮膜,讓麵糰...
1、準備適量熱水,水溫可以是70到100度,具體要用多高的水溫,以及具體要用多少熱水,完全取決於食品本身的要求,這個沒有辦法制訂統一的標準,只能留給你自己慢慢摸索了。2、澆入熱水並攪拌均勻把選好的中筋麵粉或高筋麵粉倒入...
1、炸菜角的面是不是燙麵:是的。2、炸菜角的做法:沸水和麵,揉好的面放一旁冷卻,蓋上保鮮膜保溼。粉條沸水中煮熟撈出,瀝水後切碎。韭菜擇好切碎。炒雞蛋,炒好切成小塊。粉條、韭菜、雞蛋、香油、三香、花椒粉、鹽拌勻。冷卻...
夢見炸菜角:預示著你近期的運勢不錯,愛情很如意,能找到心儀的物件,是吉兆。男人夢見炸菜角:預示著你近期可能會外出旅行,但運勢不佳,建議你最好取消,方可化險為夷。上班族夢見炸菜角:預示著你近期的預示不錯,工作態度會很端正,會...
1、炸菜角的面是不是燙麵:是的。2、炸菜角的做法:沸水和麵,揉好的面放一旁冷卻,蓋上保鮮膜保溼。粉條沸水中煮熟撈出,瀝水後切碎。韭菜擇好切碎。炒雞蛋,炒好切成小塊。粉條、韭菜、雞蛋、香油、三香、花椒粉、鹽拌勻。冷卻...
1、把麵粉放入盆子裡,開水燒開後,左手一邊倒開水,右手一邊用筷子攪拌,直到所有的麵粉大至都被燙到,呈透明狀的塊塊。不蓋蓋靜置一會兒。2、當面絮變得稍涼不燙手時,案板上撒麵粉,把面塊放在案板上揉。揉到呈均勻光滑的麵糰。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料粉條(幹):適量;麵粉:適量;雞蛋:適量;韭菜:適量;食鹽:適量;十三香:適量;花椒:適量;姜:適量;老抽:適量;料酒:適量;香油:適量;植物油:適量;炸菜角的做法紅薯粉條洗...
1、食材:麵粉250克、雞蛋30克、油30克、溫水70克、白糖60克、白芝麻20克、椰蓉20克、花生仁100克。2、麵皮食材;麵粉250克(中筋粉、低筋粉都可以)、食用油30克、雞蛋1枚、溫水適量。3、餡料食材:熟芝麻20克、椰蓉20克、炒...
1、主料:土豆1個。2、輔料:油2勺、黑胡椒粉1匙、辣椒粉1匙、孜然1匙。3、調料:鹽少量。4、豆去皮,切滾刀塊,我用的土豆比較大,如果是小個的可以用兩個。5、把切好的土豆放入保鮮袋中,加入配方表中所給出的調料,混合均勻。6、...
1、食材:麵粉250克、雞蛋30克、油30克、溫水70克、白糖60克、白芝麻20克、椰蓉20克、花生仁100克。2、麵皮食材;麵粉250克(中筋粉、低筋粉都可以)、食用油30克、雞蛋1枚、溫水適量。3、餡料食材:熟芝麻20克、椰蓉20克、炒...
1、食材:土豆2個、黑胡椒粉適量、鹽適量、紅胡椒粉適量、橄欖油1勺、辣椒粉1勺。2、先把買來的土豆清洗乾淨,切成滾刀的形狀即可。3、然後使用紙巾吸取土豆身上的水分,放入碗裡,加入1勺的橄欖油。4、加入1勺的辣椒粉進去,...
食材:麵粉750克、豬油150克、雞蛋4個、花生適量、芝麻2湯匙、白糖1湯匙、水適量。做法:1、將炒熟的花生去皮擀碎,和芝麻白糖拌在一起,做成餡料備用;2、將麵粉中加入豬油,打入雞蛋,加上適量的水,揉成光滑的麵糰,餳二十分鐘;3、將...
1、豆角空氣炸鍋炸23分鐘,,如果預熱20分鐘就行,180度。2、四季豆,洗乾淨撅成每段5釐米左右,控控水或拿廚房紙擦一擦3、空氣炸鍋23分鐘,我忘了預熱了,如果預熱應該20分鐘就行,180度。大家可以多抽出來看看有沒有變抽吧,抽吧了...
1、食材:豆角300克、麵粉適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋一個。2、豆角,過熱水焯水,煮熟。3、切成10cm左右小段,放盤內,灑入少許鹽入底味。4、雞蛋,麵粉,澱粉,鹽,加水調成稀稀的麵糊5、起鍋燒油,將豆角蘸滿面糊6、油溫五成熱,放入...
1、食材:普通麵粉300克,粉絲1把,韭菜1把,木耳1小把,雞蛋3個,食用油1勺,胡椒粉2克,蠔油1大勺。2、準備300克的普通麵粉,用大約160ML的開水和麵,先拌成棉絮狀,再用手揉成一個稍微軟一點的麵糰,密封放一旁醒發;3、一把粉絲提前溫開水...
1、先把豆角去絲,然後清洗乾淨,再用熱水焯一下備用。2、然後在一個乾淨的盆裡打入三個雞蛋。3、再加入適量的麵粉和相同量的澱粉,澱粉可以起酥。4、再加入適量的鹽和蠔油,還有雞精。5、然後再慢慢攪拌,並根據需要加入適量...
1、食材:豆角適量、肉沫適量、蔥薑蒜適量、醬油適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量。2、準備新鮮的豆角,洗乾淨,切段控水備用。3、下油鍋炸熟備用。4、蔥薑蒜分別切末備用。5、準備一份肉沫備用。6、鍋放油,下蔥薑蒜炒香。...
1、主料:長豆角300克、麵粉一杯、鹽少許。2、輔料:油適量、五香粉適量。3、將長豆角摘去蟲眼的部分,清洗乾淨後放入開水鍋中,加入少許鹽,汆燙至變色變軟。4、將燙好的豆角撈出來,放入冷水中涼透,防止過度受熱變黃。5、將處理...
1、把麵筋放在溫水中浸泡15分鐘。在這期間製作料汁。2、將一個麵筋6等分,將水分擠幹後讓其充分吸收調料的香味。3、將彩椒、青椒切成1cm的條狀。4、切去花菇的梗,在花菇上切出十字花。5、將彩椒和青椒用150度的油炸。6...
1、準備主料:小麥麵粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麵粉,準備9個雞蛋。2、將9個全蛋打散。3、將蛋液加入到麵粉中。4、加入適量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗新增)。5、揉成麵糰,揉麵...
1、主料:長豆角300克、麵粉一杯、鹽少許。2、輔料:油適量、五香粉適量。3、將長豆角摘去蟲眼的部分,清洗乾淨後放入開水鍋中,加入少許鹽,汆燙至變色變軟。4、將燙好的豆角撈出來,放入冷水中涼透,防止過度受熱變黃。5、將處理...
1、豆角空氣炸鍋炸23分鐘,,如果預熱20分鐘就行,180度。2、四季豆,洗乾淨撅成每段5釐米左右,控控水或拿廚房紙擦一擦3、空氣炸鍋23分鐘,我忘了預熱了,如果預熱應該20分鐘就行,180度。大家可以多抽出來看看有沒有變抽吧,抽吧了...
1、食材:麵粉250克、雞蛋30克、油30克、溫水70克、白糖60克、白芝麻20克、椰蓉20克、花生仁100克。2、麵皮食材;麵粉250克(中筋粉、低筋粉都可以)、食用油30克、雞蛋1枚、溫水適量。3、餡料食材:熟芝麻20克、椰蓉20克、炒...
1、準備主料:小麥麵粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麵粉,準備9個雞蛋。2、將9個全蛋打散。3、將蛋液加入到麵粉中。4、加入適量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗新增)。5、揉成麵糰,揉麵...
1、面適量,青菜適量,豆腐絲適量,韭菜適量,粉條適量。2、燙水和麵下面與包餃子程式差不多。3、少加點炒熟的肉末,一定要有韭菜。4、揪擠都可以,比餃子大一點點。5、把皮子對摺,切一刀順勢捏住這個邊。成漏斗狀,放在手上。裝入...
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