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1、食材：烤鴨適量、大豌豆適量、蒜適量、薑片適量、食鹽適量、十三香適量、清水適量。2、將大豌豆、蒜、薑片準備適量。3、把冰箱凍過的烤鴨取出化一下備用。4、上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入切好的大豌豆、蒜、姜...
1、用料：大蛤蛤500克，蔥3根，姜3片，蒜末適量，黃酒適量，醬油少量，糖、鹽各適量。2、買回來的大蛤蜊放在鹽水裡吐沙。3、備好蔥段、薑片，油燒開後放蔥薑蒜爆香，接著放入蛤蜊，大火爆炒幾次後加料酒激香，再放醬油。4、等蛤蜊都開了口...
食材用料拉皮3個尖椒1根豬肉1小塊相剋食物蔥適量相剋食物蒜適量相剋食物鹽適量十三香適量醬油適量尖椒炒拉皮的做法尖椒炒拉皮的做法圖解11.準備好所有材料尖椒炒拉皮的做法圖解22.蔥蒜切末，拉皮，尖椒切塊，豬肉切片尖椒...
1、準備食材：肉、綠豆芽、蒜、蔥、香菜、青紅椒、油、醋、生抽、鹽。食材清洗乾淨，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。油熱後加蒜片、蔥末、五花肉片，炒至肉變色。2、肉煸炒變色後加入綠豆芽青紅椒翻炒...
1、備食材：辣椒4個洗好去籽2、主要配料：豆豉和薑絲3、辣椒掰成小塊4、炒鍋裡放油，油熱後把薑絲和豆豉下入油裡烹出香味5、放入辣椒塊，大火快炒6、辣椒變軟以後放入鹽花椒麵7、最後放醬油翻炒8、關火以後放味精裝盤...
1、主料：燈籠辣椒、蠶豆、豬肉餡。2、輔料：蒜、蔥、老抽、生抽、鹽。3、剝好蠶豆，焯熟。4、蔥切花，蒜切片準用。5、燈籠椒切小塊。6、肉餡煸熟，炒肉餡時把水份煸沒，出油時再放些花椒麵和老抽比較香。7、肉餡盛出後，鍋中倒入...
1、大青菜10顆，蒜蓉適量，豬油適量，鹽適量，幹辣椒適量。2、把青菜洗乾淨，切成小塊。倒入豬油進鍋，倒入幹辣椒和蒜蓉炒香，再倒入青菜，翻炒出香味，加入適量的鹽，翻炒入味即可出鍋食用。3、青菜（學名：Brassicarapavar.chinensis(Linna...
1、主料：辣椒2個、土豆1個2、輔料：豆油1大勺、精鹽1小勺、花椒粉1/2小勺、蒜末1克3、2個大辣椒洗淨，1個土豆洗淨去皮。4、把大辣椒掰成小塊，土豆切成片並泡於水中。5、1大勺豆油熱後放入土豆片進行煎炒。6、待土豆八成熟...
1、大螺螄放在缸內加清水，放少許鹽、滴幾滴油在水中，養12小時，待其爬在缸邊上，吐淨泥沙，取出剪去尾尖，洗淨碎殼，瀝乾水分。2、起油鍋放進蔥、姜熗鍋，隨即將螺螄下鍋翻炒，烹入黃酒，加醬油、糖、味精，翻炒幾下即好出鍋裝盆。3、特...
1、螺絲買回家後，先讓它吐泥。清洗螺絲，放到盆裡不停的攪拌，直到水不會渾濁。2、蔥薑蒜辣椒，火鍋底料用自己平時習慣吃的牌子就好。熱鍋熱油，蔥薑蒜放下去，爆香。3、加入火鍋底料下螺絲爆炒。稍微炒一下，加料酒，鹽。4、螺絲翻...
1、準備食材：肉、綠豆芽、蒜、蔥、香菜、青紅椒、油、醋、生抽、鹽。食材清洗乾淨，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。油熱後加蒜片、蔥末、五花肉片，炒至肉變色。2、肉煸炒變色後加入綠豆芽青紅椒翻炒...
1、準備食材：肉、綠豆芽、蒜、蔥、香菜、青紅椒、油、醋、生抽、鹽。食材清洗乾淨，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。油熱後加蒜片、蔥末、五花肉片，炒至肉變色。2、肉煸炒變色後加入綠豆芽青紅椒翻炒...
1、原料：各扎兩張，大白菜四分之一顆取下段，豬油，韭菜十根，鮮豬肉。2、把各扎平鋪在案板上，對摺再摺疊。3、星狀下刀把各扎切成三角形。4、鍋內放適量食用油，燒熱後放入豬肉片，翻炒至豬肉變色斷生。5、然後加入白菜，白醋三湯匙...
1、材料：大芹菜三根、蒜兩瓣、鹽適量、白糖少許、生抽適量、雞精少許。2、大芹菜洗淨後切成有些厚度的片。3、蒜切末備用。4、鍋中熱油。5、油熱後放入蒜末。6、蒜末出香味後放入芹菜翻炒。7、加入適量鹽、少許白糖和...
做法如下：1、放油適量，花椒，八角少許。2、油溫上升，花椒八角出香後放肉片開炒。3、炒至肉片出油後，倒醋少許去腥，放入蔥薑蒜炒出香味。4、放醬油，鹽倒入適量黃酒，加淡花椒水淹過肉片，放點糖提鮮。5、大火燉開改小火慢燉，加陳皮...
1、材料：大芹菜三根、蒜兩瓣、鹽適量、白糖少許、生抽適量、雞精少許。2、大芹菜洗淨後切成有些厚度的片。3、蒜切末備用。4、鍋中熱油。5、油熱後放入蒜末。6、蒜末出香味後放入芹菜翻炒。7、加入適量鹽、少許白糖和...
1、主料：燈籠辣椒、蠶豆、豬肉餡。2、輔料：蒜、蔥、老抽、生抽、鹽。3、剝好蠶豆，焯熟。4、蔥切花，蒜切片準用。5、燈籠椒切小塊。6、肉餡煸熟，炒肉餡時把水份煸沒，出油時再放些花椒麵和老抽比較香。7、肉餡盛出後，鍋中倒入...
1、螺絲買回家後，先讓它吐泥。清洗螺絲，放到盆裡不停的攪拌，直到水不會渾濁。2、蔥薑蒜辣椒，火鍋底料用自己平時習慣吃的牌子就好。熱鍋熱油，蔥薑蒜放下去，爆香。3、加入火鍋底料下螺絲爆炒。稍微炒一下，加料酒，鹽。4、螺絲翻...
1、將蝦洗淨，不嫌麻煩的可以剪須，反正媽媽每次都剪。挑泥筋，為了吃的時候口感佳。2、準備好調料，非常簡單：油、料酒、鹽、香蔥、薑絲、生抽、糖。3、熱鍋冷油下蔥姜炒香，放入蝦爆炒，放入料酒、待蝦翻炒變色，倒入少許生抽、鹽...
1、食材：豬大腸500克，青紅椒各2個，大蔥1段，小米椒3個，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，花生油1小勺。2、將清洗乾淨的青紅椒去蒂，破開，去籽後切成小塊，大蔥切成蔥片，小米椒切成段，大蒜切成片，然後裝盤備用！3、將豬大...
2、百合去掉頂部和底部。3、蘭豆去掉兩邊的豆筋。4、紅棗用切小塊。5、處理好的原材料。6、下油鍋，先炒蘭豆。7、蘭豆炒至七八成熟時再加進百合紅棗一同翻炒。8、加上少許的鹽。9、加上少許雞精粉調味。10、再加少許的...
1、選取在棗樹上自然成熟的紅棗,在清水中洗淨後放框內瀝乾水分。2、鍋內不放油,小火燒乾燒熱,把紅棗放入,期間要用鏟子不停的翻炒。3、小火翻炒20分鐘,待表面褶皺加深,表皮呈現焦糖色或者佈滿淺黑色，炒棗就完成了。...
1、將蝦洗淨，不嫌麻煩的可以剪須，反正媽媽每次都剪。挑泥筋，為了吃的時候口感佳。2、準備好調料，非常簡單：油、料酒、鹽、香蔥、薑絲、生抽、糖。3、熱鍋冷油下蔥姜炒香，放入蝦爆炒，放入料酒、待蝦翻炒變色，倒入少許生抽、鹽...
準備材料：五花肉、大蒜、鹽、生抽。步驟１：將肉切片，先將肉放入鍋中小火翻炒，加點鹽入味，盛出（單獨先炒，以免肉質太老）。步驟３：開炒大蒜，熱鍋涼油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一會，再放入大蒜的葉部，這樣保證熟的程度差不多。步驟４：加入事...
1、豬肉切丁，大蔥切碎，用三個雞蛋攪拌成雞蛋液。2、鍋中放油，炒肉丁，肉發白時把肉撥到一邊，倒入雞蛋液，先不要炒散，讓雞蛋發起來。3、雞蛋蓬鬆後，炒散加蔥花，不斷翻炒。4、加入黃豆醬，加一小碗水，兩勺白糖，收汁即可出鍋。...
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