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燉豬肉可以放生抽嗎?下面就讓我們一起來了解一下吧:燉豬肉可以放生抽,這樣能起到調味的作用。生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麵粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露晒,發酵而成的,顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來...
1、準備用料。土豆、豬肉、醬油、味極鮮、玉米油、鹽、老抽、花椒粉、大蔥。2、大蔥切碎豬肉切塊備用。3、熱鍋涼油燒開,放蔥花爆香再放豬肉翻炒至變色。4、加入切好的土豆翻炒。5、加醬油,蠔油,味極鮮,花椒粉,老抽大火翻...
1、主料:豬肉1750克。2、輔料:淨土豆1250克,胡蘿蔔200克,洋蔥150克。3、調料:紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克。4、清香爽口,鹹鮮而酸。教您家常燜豬肉怎麼做,如何做家常燜豬肉才好吃1。將豬肉...
1、選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段,姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成的。...
1、豬肉的挑選儘可能選擇膘厚一點的。越是接近土豬,膘都厚厚的,而且辨別土豬肉要從大排肉和後腿肉的切面看,觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪,而且土豬肉的紋理比較清晰,普通的豬的切面紋理就亂亂的。2、燉肉的時候肉要切得...
1、冬瓜切成塊。2、豬肉切碎,蔥薑蒜切碎。3、鍋內倒入油,油熱後倒入豬肉翻炒。4、炒到豬肉變成白色後,加入蔥姜,幹辣椒翻炒,然後加入鹽,胡椒粉,醬油,味極鮮(也可不放)翻炒後加水,然後倒入冬瓜,大火燉十分鐘,轉小火燉五分鐘。5、然...
1、五花肉洗淨切塊後氽一下水。2、氽好後再衝洗乾淨瀝乾水備用。3、鍋裡熱油爆香蒜末後放入五花肉。4、翻炒至稍微出油時加入少許料酒翻炒均勻。5、接著加入少許生抽和老抽繼續炒勻。6、加入開水沒過五花肉即可,放入姜...
1、用料:五花肉150克、紅薯粉80-100克、白菜4-5顆帶幫大菜葉、蔥姜適量、幹辣椒2-3個、八角2-4個、花椒適量、生抽適量。2、做法:(1)將主要材料準備好:大白菜葉切開(不必去幫),蔥切成段,姜切成片,五花肉切成大塊或者切片也行,。...
1、文火慢燉法:燉豬肉時,在旺火燒開後,改用文火慢慢地燉,肉質就能酥爛,肉裡的油膩也就燉出來了,吃著肥而不膩。2、鮮姜燉肉法:燉肉放適量的鮮姜不僅會味道鮮美,而且會使肉質柔嫩。因為每40克鮮姜可提取1克鮮姜素,每克鮮姜能軟...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:適量;蔥:少許;姜:少許;花椒:少許;八角:少許;料酒:適量;老抽:適量;冰糖:少許;豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊;蔥、薑切片,花椒、八角備用;鍋中水沸後...
1、選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段,姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成的。...
1、豬肉的挑選儘可能選擇膘厚一點的。越是接近土豬,膘都厚厚的,而且辨別土豬肉要從大排肉和後腿肉的切面看,觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪,而且土豬肉的紋理比較清晰,普通的豬的切面紋理就亂亂的。2、燉肉的時候肉要切得...
1、主料:肥瘦豬肉500克,調料:醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大蔥5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段,姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻...
1、主料:豬肉1750克。2、輔料:淨土豆1250克,胡蘿蔔200克,洋蔥150克。3、調料:紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克。4、清香爽口,鹹鮮而酸。教您家常燜豬肉怎麼做,如何做家常燜豬肉才好吃1。將豬肉...
1、主料:五花肉300克、春筍400克。2、輔料:色拉油適量、食鹽適量、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香油少許、白糖2勺、香葉3片。3、春筍洗淨用刀面拍鬆後切塊。4、將五花肉切成方丁...
1、食材:豬腿肉250g,蒜米4瓣,醬油10g,白糖5g,白酒少許,鹽適量,料酒少許,橘子皮少許。2、將從超市買回的豬腳進行清洗,取豬腿最上面的肉,切好大塊,放入碗裡備用。3、然後往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油...
1、主料:肥瘦豬肉500克,調料:醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大蔥5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段,姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻...
1、首先,選擇新鮮的前腿肉,豬肉切小塊。2、用開水綽一下,去掉泡沫,然後用清水洗乾淨。3、肉切片,稍微薄一些,這樣熟起來也快一些。4、家裡有黃豆醬的話,建議用黃豆醬將肉醃製10-20分鐘,這樣肉會更入味。5、大蔥、生薑、大蒜切...
1、文火慢燉法:燉豬肉時,在旺火燒開後,改用文火慢慢地燉,肉質就能酥爛,肉裡的油膩也就燉出來了,吃著肥而不膩。2、鮮姜燉肉法:燉肉放適量的鮮姜不僅會味道鮮美,而且會使肉質柔嫩。因為每40克鮮姜可提取1克鮮姜素,每克鮮姜能軟...
1、主料:雞1200克,豬腿肉200克,2、輔料:小麥麵粉100克,豬排骨(大排)200克,3、調料:大蔥6克,姜5克,料酒25克,鹽15克,雞油15克,味精5克,香油5克,4、將嫩雞投入沸水鍋中氽一下,撈出洗淨;5、蔥3克切末、蔥3克切段、姜切塊;6、豬腿肉剁成末,...
1、主料:雞1200克,豬腿肉200克,2、輔料:小麥麵粉100克,豬排骨(大排)200克,3、調料:大蔥6克,姜5克,料酒25克,鹽15克,雞油15克,味精5克,香油5克,4、將嫩雞投入沸水鍋中氽一下,撈出洗淨;5、蔥3克切末、蔥3克切段、姜切塊;6、豬腿肉剁成末,...
1、五花肉洗淨切塊後氽一下水。2、氽好後再衝洗乾淨瀝乾水備用。3、鍋裡熱油爆香蒜末後放入五花肉。4、翻炒至稍微出油時加入少許料酒翻炒均勻。5、接著加入少許生抽和老抽繼續炒勻。6、加入開水沒過五花肉即可,放入姜...
1、首先要從豬肉的選材選擇,如果要燉肉的話,就要選擇膘厚一點的,還要看肉的切面紋理,切面紋理較清晰的口感更好,燉出來會更好吃。2、然後就是切肉,切肉時候要切得大一些,切得太小的話不容易釋放出它本身的肉香,而且在燉的時候...
1、主料:五花肉300克、春筍400克。2、輔料:色拉油適量、食鹽適量、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香油少許、白糖2勺、香葉3片。3、春筍洗淨用刀面拍鬆後切塊。4、將五花肉切成方丁...
1、材料:主料:肥瘦豬肉500克,調料:醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大蔥5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。2、做法:選豬五花肉切成八分的方塊。蔥塊成段,姜切成片。先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍...
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