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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:2條;鹹魚:60克;五花肉:80克;蒜:2瓣;姜:10克;蔥:5克;玉米澱粉:2大匙;植物油:1碗;高湯:200毫升;生抽:1大匙;老抽:1/4小匙;陳醋:1大匙;白砂糖:1勺半;雞精:1/...
1、材料:豬瘦肉500克,芹菜250克,苦瓜250克,食鹽適量。2、將洗淨的豬瘦肉切片。3、將去瓤的苦瓜洗淨切厚片,芹菜洗淨後則切成短條。4、煲內加適量水煮沸後,再把豬瘦肉、苦瓜、芹菜放進去,用猛火煲滾後再改慢火煲1小時。5、最...
1、鹹魚幹用溫水浸軟切半,蒜切碎,姜切絲,蔥切小段,辣椒切小段,茄子切條塊,瘦肉切絲。2、把切好的茄子入油鍋稍炸軟後撈出。3、熱油鍋,把鹹魚煎一下然後加入瘦肉稍炒,再加入蔥薑蒜辣椒炒勻,最後倒入茄子再炒勻,加水【平茄子即可...
1、長條茄子一條,豬肉沫,洋蔥,幹辣椒,小米辣,豆瓣醬,姜,蔥,蒜。2、茄子去蒂切滾刀塊用淡鹽水浸泡10分鐘,肉末加生粉拌好。3、洋蔥半個切塊,姜,蒜,幹辣椒,小米椒,蔥切好備用。4、下油,放入捏幹水分的茄子炸軟撈出,放入肉沫炒至變色,加入...
1、材料:粉絲適量,西蘭花適量,胡蘿蔔適量,冬瓜適量,紅椒適量,筍適量,秀珍菇適量,食鹽適量,味精少許,白砂糖少許,植物油適量,水適量。2、西蘭花用小刀切成一朵朵,去根部,洗淨待用。3、筍浸泡4小時左右,泡去鹹味,改刀成斜刀片。筍焯水,去...
1、食材:細長條紫茄子10根,裡脊肉2兩,京蔥1小段,大蒜半顆,生薑適量,醬油3湯匙,料酒2湯匙,老抽1湯匙,糖1湯匙。2、細長條紫茄子去蒂,洗淨,用廚房紙擦乾表皮的水分,切滾刀塊。3、裡脊肉洗淨,剁成肉末,加入少量料酒醃製10分鐘。4、京蔥...
1、蝦仁500g,粉絲200g,西紅柿200g,食鹽10g,白胡椒5g,料酒5g,生抽10g,澱粉10g。2、選擇超市裡的速凍蝦一袋,解凍後,清洗乾淨,用刀背敲打成蝦泥。3、在蝦滑里加入一個蛋清,少許食鹽、白胡椒與一勺料酒進行調味,攪拌均勻。蛋清可以讓...
1、主料:牛腩200克、洋蔥適量。2、輔料:番茄醬適量、生抽少許、料酒少許、鹽少許、百合茄適量、薑片少許。3、鍋上水燒開,下牛腩焯燙。4、番茄切小粒,洋蔥切小粒備用。5、砂鍋中入油燒熱下薑片。6、下洋蔥翻炒。7、下番茄...
1、材料:臘鴨腿,茄子,杏鮑菇,八角,幹辣椒,大蒜,姜,桂皮,生抽,料酒,醬油,冰糖,鹽,油。2、鹹鴨腿剁成小塊後放在冷水中泡上二個小時以上。3、將茄子和杏鮑菇切成滾刀塊,青椒切成片,其他的花椒,大料,蒜瓣和薑片準備好。4、在煲中放入適量的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):2只;豬肉餡:60克;胡蘿蔔:100克;冬筍:100克;黑木耳:2朵;蔥:15克;姜:10克;蒜:15克;豆瓣醬:1勺;芝麻油:半勺;生抽:半勺;老抽:半勺;白糖:1勺;食鹽:1...
1、木瓜燉雪蛤(1)材料:木瓜1個、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、鹽5克。(2)木瓜去皮去籽切塊,各種豆類洗淨,用清水泡上四小時。(3)鍋內加足水把木瓜和各種豆豆一起下鍋。大火煮開後,小火煮上一個小時,加入食鹽調味...
1、準備一條鯽魚、木瓜20-30g、蔥、姜、蒜。2、將鯽魚洗乾淨血水,去除魚鱗,在魚背上劃2-3刀,木瓜清洗幹切成塊狀。3、在鍋中倒入適量的油,蔥、姜、蒜爆香後放入鯽魚,煎汁兩面金黃,加入適量的水,放入切好的木瓜。4、待水燒開...
1、主料:茄子(一條),梅香鹹魚(一小節)。2、輔料:香蔥(一棵),香菜(一棵)。3、調料:花生油(半碗)、蒜瓣(三瓣)、料酒(1/4勺)、糖(半勺)。4、茄子洗淨,先切成幾段(三寸左右一段),將每段對半再對半豎切分成四瓣。5、梅香鹹魚切一小段,提前用水泡二...
1、主料:茄子1根,豆角5條、豬肉泥100克,2、輔料:小紅椒3個,辣椒油1湯匙,蠔油1湯匙,生抽2湯匙,糖1湯匙,蔥2根,姜蒜適量,鹽適量,3、步驟:全部材料洗淨備用;茄子去皮切成手指大小的長條,放入水中浸泡;小紅椒、蔥切小圈,姜切絲,大蒜拍扁剁碎...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:1個;豬肉:150克;紅尖椒:2個;蒜:3瓣;姜:1塊;小蔥:3根;豆瓣醬:少許;水澱粉:1小勺;生抽:1小勺;香油:數滴;植物油:10克;醬油:1小勺;茄子煲的做法茄子切長條,...
一、做法1.茄子洗淨切成食指粗長條,到上適量幹澱粉用手抓勻;2.油溫7成熱倒入裹上幹澱粉的茄條炸,等茄條金黃時開大火猛炸以下,撈出放在廚房紙巾上瀝乾油份;3.香菇泡發後切成小片,其他佐料切蓉備用;4.鹹魚幹用水洗淨抹乾,撕成...
1、排骨用清水清洗乾淨,放入鍋中,加入料酒氽燙5分鐘,撈起備用。2、將番茄切成塊,蔥、姜、蒜切好備用。3、鍋中油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。4、將番茄中加入足夠多的水,放入排骨、鹽。5、開大火將湯燒...
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生薑10g、白醋適量、醋適量、生抽適量、糖適量、小蔥適量、大蒜適量。2、將茄子切成條狀。3、加入白醋攪拌均勻。4、辣椒切成條狀。5、將生薑切成末。6、將小蔥切成碎。7、將大蒜切...
1、用料:冬瓜1小塊、花生油1小勺、食鹽適量、花椒6粒、香菜1小把、水適量。2、冬瓜洗淨,去瓤去籽保留瓜皮,切成片。3、花椒放入小勺內,再加一勺油,小火加熱,聞到花椒香味就行了,然後將花椒丟掉,花椒油備用。4、湯鍋裡燒水,水開...
1、食材:茄子兩個、肉末少量、蔥,蒜,生薑適量、鹽,味精適量、生抽,耗油,香油適量。2、將茄子按滾刀狀切好,放在鹽水中泡5分鐘。3、將辣椒,蔥,姜,蒜切成末,作為備用。4、調一碗醬料,加入鹽,味精少許;生抽,蠔油,香油少許;再加入辣椒,蔥,姜,...
1、主料:茄子4個,鹹魚1塊,姜3片,蒜2瓣,精鹽1茶匙,糖1茶匙,老抽1/2茶匙,醬油1湯匙,胡椒粉1茶匙,雞精1/2茶匙,青辣椒2個,辣椒(紅尖幹)1/2個。2、準備所需材料,將茄子洗淨滾刀切塊,用清水泡5分鐘,然後撈起瀝乾水份。3、梅香鹹魚洗淨切成...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛腩:700克;西紅柿:2個;洋蔥:半個;姜:1塊;番茄醬:3勺;蔥:1小把;食鹽:適量;黑胡椒:少許;料酒:1小勺;老抽:1小匙;色拉油:適量;番茄牛腩煲的做法牛腩洗淨切方塊...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:1個;馬哈魚:(鹹)1小塊;色拉油:適量;蒜:5克;蔥:5克;生抽:5克;料酒:少許;白糖:2克;食鹽:少許;蠔油:少許;水:少許;水澱粉:適量;香油:少許;茄子鹹魚煲的做法茄...
1、主料材料:茄子、肉末、蔥薑蒜、幹辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、醋、蔥、姜、蒜、幹辣椒。2、茄子去蒂剖開切成段,蔥薑蒜切末,幹辣椒剪成圈;3、切好的茄條放點鹽拌勻醃製一會;至醃出水分用清水沖洗一下,用手稍微捏...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:2個;鹹魚:1塊;姜:5克;蒜:10克;植物油:適量;鹹魚茄子煲的做法茄子洗淨,帶皮,切成粗條狀將茄子排放在微波爐專用盤子上,叮3~5分鐘,這裡的時間可以靈活一...
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