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1、準備用料:芥菜:10斤、鹽:500克、酒:適量。2、洗芥末。3、煮一壺開水。4、將開水燒開後放入酒、鹽、罐中,邊燙邊放入洗好的芥菜,5秒後取出不要讓沸水變熱。5、等水箱裡的水徹底冷卻,然後放入芥菜。6、密封20天就可以吃了。...
1、準備用料:芥菜:10斤、鹽:500克、酒:適量。2、洗芥末。3、煮一壺開水。4、將開水燒開後放入酒、鹽、罐中,邊燙邊放入洗好的芥菜,5秒後取出不要讓沸水變熱。5、等水箱裡的水徹底冷卻,然後放入芥菜。6、密封20天就可以吃了。...
1、準備用料:芥菜:10斤、鹽:500克、酒:適量。2、洗芥末。3、煮一壺開水。4、將開水燒開後放入酒、鹽、罐中,邊燙邊放入洗好的芥菜,5秒後取出不要讓沸水變熱。5、等水箱裡的水徹底冷卻,然後放入芥菜。6、密封20天就可以吃了。...
1、食材:厚皮菜1-2棵、郫縣豆瓣醬2匙、蒜苗4棵、小蔥少許、鹽1匙、豬油適量、植物油20克、生抽1勺2、把菜葉子撕下留下菜邦(可留少些嫩葉)。3、把菜梆背面的白色絲撕掉,把菜梆和菜葉打理乾淨,清洗好濾幹。4、水澆開放入菜...
1、皮拉是苤藍。苤藍又稱土苤、茄蓮,球莖甘藍等,為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個型別。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個型別。早熟品種植株矮小,葉片少而小,定植後50-60天收穫,代表品種...
1、最好的方法是洗乾淨後,晾乾,採用醃製的方法吃,如果是想過幾天吃,可以用報紙包著放在冰箱冷藏即可。2、地皮菜的本身就是很難儲存的,一般吃多少就弄多少,加保鮮劑的話,雖然時間會長那麼一點點的,但是會破壞東西本身的營養價...
可以做血皮菜蛋花湯,具體做法入戲:1、血皮菜250克,雞蛋2個,蔥花、精鹽、胡椒粉、味精、水澱粉、鮮湯、香油、化豬油各適量。2、血皮菜擇洗乾淨,入沸水鍋中氽一水撈出,再放入涼開水中過涼,然後撈出擠幹水分,切成細末;雞蛋磕入碗...
1、將腐皮切成絲,備用。2、將白菜乾放入湯鍋中,加清水適量,煮沸。3、放入腐皮絲、紅棗,煮至熟即成。4、食前調加香油、精鹽各適量,佐餐。5、腐皮,性味甘淡、平,入肺、胃經。6、功能清肺熱,養胃陰。7、紅棗,性味甘、溫,入脾、胃...
1、家裡買來的豬肉,先把肉皮弄下來,然後把肉皮洗乾淨,去掉殘餘的豬毛,可以用鑷子拔,然後再用刀把豬皮正面刮乾淨,用水清洗乾淨後裝到容器裡備用,這次確保把豬皮清洗乾淨了,後面就不用再次清洗,可以直接做菜。2、取乾淨鐵鍋,加入...
一、準備材料:200g白菜、100g粉皮、適量油、適量鹽、適量蔥花、適量醬油。二、製作步驟:1、白菜洗乾淨,切成大瓣;2、蔥花,薑切片,花椒幾個;3、油熱放入蔥花,姜,花椒;4、放入白菜;5、放入鹽,醬油;6、然後放入粉皮;7、燉到粉皮很軟,但...
1、先將地皮菜裡肉眼能觀察到的雜物清理掉,再放入溫水裡浸泡2小時左右。2、用溫水浸泡後,地皮菜會泡發漲開。將泡發地皮菜的水倒掉,換乾淨自來水,加入2勺食用鹽,將地皮菜放入鹽水裡再泡半小時。3、鹽水泡過的地皮菜,用手反...
1、食材:魚皮250克、油菜心500克、豬油(煉製)100克、鹽10克、味精10克、料酒15克、胡椒粉2克、澱粉(玉米)20克、大蔥20克、姜20克。2、將油菜心摘洗好,放開水鍋中氽一下,撈在涼水中投涼控去水分;3、魚皮出水後撈在盤中;4、蔥...
1、【材料】地皮菜,雞蛋,蔥碎,鹽,油,料酒,白胡椒粉。2、【做法】地皮菜溫水泡發十幾分鍾即可,飛一下水撈出瀝乾。雞蛋打散加少許料酒和胡椒粉和鹽打勻,將蔥碎和地皮菜加入攪拌均勻。鍋中倒油,油要稍熱一些下入雞蛋地軟混合物,稍...
1、食材:蓋菜500g,蝦皮10g。2、先把蓋菜用鹽水泡15分鐘。3、清洗兩遍後切段,頭圍分開切。4、蝦皮泡水洗淨備用。5、鍋裡放油,倒入切好的蓋菜頭翻炒後再倒入蓋菜葉子翻炒。6、倒入蝦皮一起炒至出水。7、倒入調味品在快熟翻...
1、材料:皮皮蝦500g、捲心菜400g、紅辣椒絲25g、雞蛋清3個。2、調料:雞精1小匙、清湯3大匙、植物油1大匙。3、捲心菜剝去外層老幫,洗淨,切成粗絲。4、皮皮蝦放入清水中,瀝淨水份,上屜蒸熟,取出。5、剪去頭以及背殼的連線處,使...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料尖椒:2個;蔥:1棵;蝦皮:1把;香菜:2棵;紅椒:1/2個;醋:1/2勺;香油:適量;醬油:1勺;雞精:少許;食鹽:1/3勺;蝦皮老虎菜的做法蝦皮用水清洗一下,控幹水分蔥順向切成...
1、材料:拉皮、黃瓜各適量。2、拉皮用涼水浸泡備用,黃瓜洗淨切絲。3、芝麻醬加入少量清水調勻,加入醋、橄欖油、香油、食鹽、蒜末攪勻備用。4、拉皮撈出放入盤中,加入黃瓜絲,倒入調好的醬汁,加入朝天椒碎攪拌均勻即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐皮:適量;生菜:適量;黃瓜:1根;胡蘿蔔:1根;甜麵醬:適量;豆瓣醬:適量;花生醬:適量;白糖:適量;生菜豆皮卷的做法豆皮洗淨後切成長方形的小片,鍋中燒開水...
紅皮菜是紫背天葵的別稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物,為中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地,生長於海拔700米至1120米的地區,一般生長在懸崖石縫中、山地山頂...
1、食材:菠菜適量、豆腐皮適量、食用油適量、鹽適量、味精適量、花椒粒適量、香油適量、醬油適量、辣椒末適量。2、菠菜洗淨,豆腐皮洗淨,備用。3、鍋中放入水,再放點鹽,鹽是為了讓菠菜更綠一些,然後燒熱,將菠菜放裡邊焯一下,4...
可以做血皮菜蛋花湯,具體做法入戲:1、血皮菜250克,雞蛋2個,蔥花、精鹽、胡椒粉、味精、水澱粉、鮮湯、香油、化豬油各適量。2、血皮菜擇洗乾淨,入沸水鍋中氽一水撈出,再放入涼開水中過涼,然後撈出擠幹水分,切成細末;雞蛋磕入碗...
1、主料:芹菜120克、豆皮130克。2、輔料:辣椒油1勺、醬油1勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺、糖半勺、麻油1/3勺。3、準備好芹菜。4、芹菜洗淨切片。5、準備好豆皮。6、豆皮切絲。7、姜蒜切細,加入醬油,辣椒油,鹽,雞精和糖等調...
1、主料:香菜300克,輔料:雞蛋75g,調料:鹽2克、白砂糖5克、香油20克、醋10克、味精2克、花生油10克各適量.2、香菜去掉老葉,摘洗乾淨後放入沸水鍋中焯至葉子萎蔫,撈出擠去水分切碎;3、雞蛋磕入碗內攪散,倒入燒熱並放有少許油...
1、食材:白菜一斤、肉皮一塊、蘑菇、鮮香菇各一隻、濃縮湯料一塊、蒜末。2、肉皮放入盆中,倒入熱開水浸泡二三個小時,等肉皮漲發變軟,切成小塊待用;3、白菜洗淨,切絲(略寬一些);4、蘑菇洗淨切片、鮮香菇洗淨捏幹切片。5、鍋上...
兒菜要削皮。兒菜又叫“超生菜”,學名“抱子芥”,是芥菜的一種。粗大的根部上,環繞相抱著一個個翠綠的芽包,如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子,這也是它叫“兒菜”的來由。兒菜具有芥菜的清香,但是口感卻要好很多,甘甜...
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