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1、食材：羊腿肉1000克、孜然粉15克、白酒15克、食用油15克、鹽10克、辣椒粉5克、孜然粒5克。2、洗肉：羊腿肉一定要先用水泡30分鐘，泡出肉裡面的血水，洗淨控幹，然後再用廚房紙吸一下肉裡面殘留的水。切肉：把整塊的羊腿肉切成...
1、配方：花椒打成粉25克，陳皮打成粉20克，小茴香打成粉45克，白胡椒粉15克，黑胡椒粉7.5克，白芷打成粉15克，孜然打成粉20克，白蔻粉5克，砂仁粉5克，鹽125克，味精200克，(i+g)20克，糖37.5克，嫩肉粉25克，麥芽酚5克，湖精5克一起攪拌均勻。2、操...
1、羊肉洗淨切小塊，用白酒、鹽、孜然、辣椒麵醃漬一會。2、用竹籤子穿好羊肉串。3、平底鍋燒熱，放入少許食用油後放入羊肉串。4、蓋上蓋，中小火大約3分鐘左右。5、開蓋撒再孜然和辣椒麵並且翻面。6、再在火上1分鐘左右即...
1、電烤箱錫紙烤羊肉一般30分鐘。2、烤箱220度預熱10分鐘，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鐘。15分鐘時可翻面，再烤幾分鐘，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足。3、個頭越小的錫紙羊肉，加熱的時間越短，把羊...
1、取羊後腿肉切成約2毫米厚度的片狀，將切好的羊肉片放入鍋內炒出水分，同時也要注意不能使羊肉炒至過老變硬。2、另起一鍋，鍋熱後放入料油，同時放入蔥末和蒜片炒香。3、將洋蔥頭切絲後加少許鹽，加少許油炒至五成熟待用，這樣...
1、先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內，鹽、雞精、黑胡椒、蔥薑蒜末、洋蔥絲、蘋果末、蜂蜜、老抽、酒、白醋、雞蛋、陳皮、孜然粉、五香粉淹一個晚上就好了。2、從超級市場買回新鮮的羊肉，竹籤(可選種類：鐵)...
1、加醋：羊肉洗乾淨切成小塊，放入開水中，再加醋。醋與羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸後，水面bai會浮出血汙，取出羊肉，羊肉羶味即沒有了。2、花椒：花椒有其獨特的味道，在做羊肉的時候，放入適量的花椒，能有效的去掉...
1、食材：羊肉350克、蒜頭1個、胡椒粉少許、醬油2茶匙、孜然粉少許、料酒2茶匙、白糖少許、辣椒4個、四季豆150克。2、備好所用食材。3、羊肉改刀成方塊，加入胡椒粉，料酒，醬油，白糖調味。4、拌至好後，入冰箱冷藏入味一晚。5...
1、電烤箱錫紙烤羊肉一般30分鐘。2、烤箱220度預熱10分鐘，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鐘。15分鐘時可翻面，再烤幾分鐘，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足。3、個頭越小的錫紙羊肉，加熱的時間越短，把羊...
1、食材：羊肉350克、蒜頭1個、胡椒粉少許、醬油2茶匙、孜然粉少許、料酒2茶匙、白糖少許、辣椒4個、四季豆150克。2、備好所用食材。3、羊肉改刀成方塊，加入胡椒粉，料酒，醬油，白糖調味。4、拌至好後，入冰箱冷藏入味一晚。5...
1、準備好羊肉，洗淨。羊肉切小塊。2、蔥切小圈，加入羊肉中。3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。4、拌勻後，醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒，把醃好的肉肥瘦相間的串上。5、排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上...
1、電烤箱錫紙烤羊肉一般要15-20分鐘。2、烤箱的溫度設定為200度到220度,錫紙羊肉在烤箱中加熱15分鐘到20分鐘即可。個頭越小的錫紙羊肉,加熱的時間越短,把羊肉切成小塊,不要整塊羊肉。錫紙的吸熱性和保溫性是極高的,...
1、原料：烤羊肉、青辣椒、泡發好的木耳、食用油、紅辣椒、食鹽、燒烤料、蔥葉。2、把烤羊腿撕成塊。3、切青紅椒和蔥葉。4、泡好煮過得木耳。5、熱鍋冷油。6、油熱放辣椒和食鹽翻炒。7、辣椒變色放木耳翻炒1分鐘。8、...
微波爐烤羊肉需要7-10分鐘。將羊肉用錫箔紙包好，放進微波爐，中火開始烤即可，可根據自己的喜好設定烤的時間。在烤肉前需要將羊肉用料酒、蔥、姜、蒜醃製30分鐘以上，否則在吃的時候會有很大的羊羶味。小編還為您整理了以下...
1、把羊肉洗淨，除去表面大塊肥膘，切成一寸來寬，半釐米厚的細長條。2、半個洋蔥切碎，蔥，姜，蒜均切蓉，放入羊肉。3、下醬油，料酒，鹽，糖，少量油，胡椒粉。4、辣椒粉，花椒粉，半個檸檬的汁，再打入一個雞蛋。所有東西都攪拌均勻，放入冰箱醃製...
1、用料：羊肉200克、燒烤粉2勺/10克、鹽2-3克、料酒1勺。2、用肥肉相間的羊腿肉或者羊肩肉，洗淨後用廚房紙吸乾水分，切成方塊，不用太小。3、加入鹽、料酒、燒烤粉，如果肉太瘦的加入半湯匙食用油，攪拌均勻醃製10分鐘。沒有燒...
1、準備好羊肉，洗淨。羊肉切小塊。2、蔥切小圈，加入羊肉中。3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。4、拌勻後，醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒，把醃好的肉肥瘦相間的串上。5、排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上...
1、羊肉一斤，料酒50克，料酒兩勺，米酒兩勺，放生抽兩勺，孜然粉，生薑大蒜拌勻，放蠔油兩勺。2、將羊肉洗淨，切成薄薄的小片。大蒜拍成一瓣瓣剝皮，生薑切大片。喜歡吃辣的朋友可以適當切點辣椒。3、將肉片放入碗裡，放料酒兩勺，米酒兩...
1、羊肉片加入冷水鍋內汆水,鍋內同時加入料酒和蔥段。鍋開片刻肉變色即關火。撈出羊肉片。2、在瀝乾水份的羊肉片內新增入所有輔料拌勻,土豆切成筷子厚的片也拌入,一同醃製2小時以上。3、烤盤鋪一張鋁箔,然後先用土豆...
1、羊肉500g，精鹽20克，清水2000克，料酒50克。2、將羊脊骨肉過水洗淨後，將羊肉切成串一樣的大小。3、然後再放進溫水裡面浸泡2個小時，這樣做的目的是浸泡去血水，然後讓羊肉盡最大可能的保持水分以保持羊肉在燒烤當中肉質鮮嫩...
1、羊肉片或羊腿肉切片500g，洋蔥半個，香菜一把，胡椒粉一勺，蠔油一勺，料酒一勺，蒸魚豉油或生抽兩勺，老抽半勺，孜然粒3大勺，鹽一小勺。2、羊肉片完全解凍，倒掉血水，加入少許洋蔥粒，一勺蠔油，一小勺白胡椒粉，一勺蒸魚豉油，一勺鹽，一勺孜...
1、材料：鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml2、將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製2分鐘。3、...
1、準備材料：羊肉800g、大蔥50g、姜50g、孜然粉100g、醬油、料酒、鹽各適量。2、把大塊的羊肉洗乾淨，然後切成小塊，裝在盆裡。可以適當帶一些肥的，烤出來比較香，切得小一些比較容易烤熟。3、把大蔥切成蔥花，姜切成細絲，都拌...
1、原料有羊肉1000克、胡蘿蔔450克、蔥頭50克、芹菜150克、蒜片50克、香葉適量、胡椒粒適量、油適量、水適量、精鹽適量、白醋適量。2、將羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗淨，放上精鹽用手搓勻，淋上少許白醋。3、將胡蘿蔔、...
1、羊肉片或羊腿肉切片500g，洋蔥半個，香菜一把，胡椒粉一勺，蠔油一勺，料酒一勺，蒸魚豉油或生抽兩勺，老抽半勺，孜然粒3大勺，鹽一小勺。2、羊肉片完全解凍，倒掉血水，加入少許洋蔥粒，一勺蠔油，一小勺白胡椒粉，一勺蒸魚豉油，一勺鹽，一勺孜...
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