有關鴨子怎麼做的精選大全
大白鴨不知道大家都熟悉不,而且大白鴨是非常好吃的,大白鴨和普通的鴨子是外面的顏色不一樣,所以就被稱為大白鴨,但是這種鴨子不是每一個地方都有的,小編這裡就很少看見,大白鴨的營養價值及其高,營養也比較豐富,吃燉的大白鴨還...
大白鴨不知道大家都熟悉不,而且大白鴨是非常好吃的,大白鴨和普通的鴨子是外面的顏色不一樣,所以就被稱為大白鴨,但是這種鴨子不是每一個地方都有的,小編這裡就很少看見,大白鴨的營養價值及其高,營養也比較豐富,吃燉的大白鴨還...
1、材料:鴨、酸蘿蔔、酸姜、酸辣椒、辣椒、藤椒、豆瓣醬、油、小米辣、蒜、老薑、水澱粉。2、鴨肉切小塊過熱水抄乾淨備用,酸蘿蔔切圓厚塊,小蒜剝開即可。3、酸姜切絲,酸辣椒切末,辣椒和小米辣切圈兒,老薑切片。4、起油鍋,入...
1、嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽。2、鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老薑爆一下,然後倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油3、關至小火後,將鴨塊鏟到起留下油,把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一併倒進鍋裡的餘油...
1、嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽。2、鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老薑爆一下,然後倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油3、關至小火後,將鴨塊鏟到起留下油,把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一併倒進鍋裡的餘油...
1、筍乾芋頭老鴨湯,先用鐵鍋加入冷水,加入鴨塊焯水,去除血沫。2、鍋內放油炒香蔥薑片,再加入鴨塊、醋、和料酒,再加入半鍋水。3、放入鴨塊、筍乾、芋頭、八角、蔥薑片,轉小火煮一小時,加雞精出鍋就可以啦。...
1、鴨子1只,生薑兩片,鹽適量。2、鴨子宰殺後,去毛、內臟,洗淨。3、剁成塊狀。4、將鴨塊置於砂鍋中加入薑片。5、加入清水。蓋蓋燉熟。6、加適量鹽調味即可。7、一道有提亮脣色功效的鴨子湯就做好了。...
1、清蒸鴨子的製作材料:淨填鴨1只(2公斤左右)。料酒50克,味精10克,鹽30克,姜20克,蔥30克,胡椒粉少許,湯適量。2、清蒸鴨子的做法:鴨子剖膛去內臟、足、舌、鴨臊、及翅尖的一段,用水洗淨,控去水分。然後,在燒開的湯內把鴨子煮一下,將...
1、先將鴨毛宰殺乾淨,清除內臟及汙物,把鴨子切開但不要切下來。2、用鹽把鴨子全身塗抹均勻,將鴨子醃製一個晚上。3、第二天把鴨子放在冷水中浸泡兩到三個小時。4、鴨子鹹度變淡即可上棚在日光下晒,正反面各晒兩個小時,然後...
1、用料:鴨架1只、洋蔥半個、乾紅辣椒4-6個、蒜4瓣、姜1片、小蔥1根、孜然2g、花椒粉2g、糖1g、鹽1g、老抽5ml。2、帶回來的烤鴨架需要剁成塊。鴨架剁成塊。洋蔥切片,幹辣椒切段,姜蒜切末。小蔥切末。3、炒鍋倒入比炒菜...
1、鴨肉洗淨斬成塊;2、加入少許黃酒和鹽拌勻,醃製2小時以上;3、粳米洗淨備用;4、醃好的鴨肉放入沸水鍋中煮滾約5到10分鐘,中間不斷打去浮沫;5、下入粳米,加蓋慢煮約1小時,至肉熟米爛;6、加入少許雞精和蔥花,如果不夠鹹還可以再...
1、滷鴨子需要中火煮30-40分鐘。需要提前準備的材料有:鴨半隻、桂皮3克、花椒1克、八角2個、鹽1茶匙、醬油2湯匙、姜20克、蔥3根、冰糖20克。2、首先將鴨子處理乾淨,泡水半小時或更長,為了泡出血水。3、準備好調味品:蔥、...
1、食材:老鴨1只(約1500克),金華火腿300克,天目山筍乾650克,生雞爪100克,深山鮮粽葉200克。2、調料:蔥、姜各30克,上湯3000克,紹酒50克,鹽、味精各15克,雞粉20克,糖15克。3、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨,宰殺後去毛,從腹部取出內臟,洗淨...
1、鴨脯肉去皮,切成薄片,放入碗中,加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖,拌勻後醃製15分鐘。2、泡椒切成圈,泡菜切片;大蒜去皮切成粒,生薑切片,蔥切段。3、熱鍋放油,下放花椒、生薑、大蒜,炸出香味後下入醃製好的鴨肉片...
1、食材:鴨子1只,生薑兩片,鹽適量。2、首先,鴨子宰殺後,去毛、內臟,洗淨。3、剁成塊狀。4、將鴨塊置於砂鍋中加入薑片。5、加入清水。6、蓋蓋燉熟。7、加適量鹽調味即可。8、一道有提亮脣色功效的鴨子湯就做好了。...
1、主料:鹹幹鴨500g;2、輔料:紅椒10g、生薑片10g、蔥段10g、八角10g、料酒5ml、乾絲200g、金針菇100g、枸杞5g。3、鹹鴨在開水鍋裡焯過撈出,洗去表面上的鹽霜,斬成小塊。4、鍋里加水,放乾紅椒、生薑片、蔥段、八角。把鹹鴨...
1、主料:鴨半隻。輔料:精鹽適量,八角3個,乾紅椒8個,雞精適量,醬油適量,料酒適量,老薑1塊,蒜子1球,大蔥適量,桂皮3片,香葉8片,花椒8顆。2、將半邊鴨剁成小塊狀,加入料酒、鹽、姜和醬油醃製8分鐘左右。3、大料(桂皮、花椒、香葉等)可以...
1、準備低筋麵粉100g、煉乳100g、蛋黃1個、豆沙90g、無鋁泡打粉2g、食用色素適量。把所有材料稱量好備用。2、把蛋黃跟煉乳混合攪拌均勻,將麵粉跟泡打粉篩入已經攪拌均勻的蛋黃煉乳混合液中。攪拌均勻,慢慢和成麵糰。3...
1、食材:鴨子一隻、薑片、青紅椒、油、啤酒、醬油、老抽、冰糖、鹽。2、將鴨子斬塊,薑切片,青紅椒切菱形片,把鴨塊和冷水放到鍋裡,水開後焯水用冷水沖洗。3、鍋裡燒熱油,爆香薑片,放入鴨塊炒至鴨皮金黃,加入醬油、老抽和冰糖...
1、食材:鴨肉500g,馬鈴薯1只,料酒適量,白糖1匙,蠔油2匙,花生油50g,姜4片,辣椒1條,蔥1根。2、精選老嫩適中的鴨肉500g,洗乾淨,把皮下脂肪稍作處理,然後切成塊狀。同時準備一隻大點的馬鈴薯和蔥,還有一條辣椒。3、把馬鈴薯去掉切成方...
1、主料:鴨(1100克)、香菇(50克)、色拉油(1勺)、姜(1塊)、生抽(2勺)、料酒(2勺)、鹽(1勺)、花椒(適量)、大料(適量)、蔥花兒(少許)、幹辣椒(2個)。2、香菇泡四個小時、(放的太乾了)泡好的香菇擠出水份備用。3、鴨子熱水...
烤鴨怎麼做?1.倒入老抽、生抽、薑末、蔥花、花椒粉、八角粉和一勺料酒攪拌,均勻的塗在鴨身上,放入冰箱醃漬一天。2.取出冷藏的鴨,揀去上面的調料,皮朝上放在通風處,將蜂蜜和白醋放入碗中,攪拌均勻成脆皮水,刷遍鴨子全身。3.把...
1、主料:鴨子1只、青椒1個、啤酒500ml;輔料:調和油、料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、冰糖、雞粉、香油、薑片、蔥段;2、做法:超市買回的冰凍鴨子,在室溫下解凍後,切成小塊放入水中浸泡一會兒,把清洗乾淨的鴨肉撈出瀝乾水分;3、鍋...
喜歡吃鴨子的朋友對於鴨子的吃飯應該有所瞭解吧,很多人為了能夠吃上更加美味的鴨子,就會想著做出不一樣的美食來,其中啤酒鴨就是一道非常不錯的美食,大家趕緊來試試吧。第一步:首先將鴨子切成塊,然後放入鍋中並加入水,接著加...
1、鴨子半隻,生薑一小塊,青紅椒三個,油、鹽、老抽、冰糖適量,啤酒半罐。2、將鴨子斬塊、薑切片、青紅椒切菱形片備用。3、把鴨塊和冷水放到鍋裡,水開後撈出用冷水沖洗。4、鍋裡燒熱油,爆香薑片,放入鴨塊炒至鴨皮金黃,加入老抽...
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