有關牛排的精選大全
1、主料：牛裡脊(400克)。調料：鹽(適量)、生抽(20克)、醬油(20克)、植物油(10克)、蠔油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(適量)。2、新鮮牛裡脊洗淨，切成3釐米左右的肉塊。3、將除白芝麻外的所有調料都加肉盆中。4...
1、材料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。2、將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。3、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋裡去炒，加入紅椒醬油，鹽。4、在炒的時候放入少許洋蔥，這樣顏色味道就好多了。...
1、材料:牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。2、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠鬆。3、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。4、剁碎蒜頭和洋蔥...
1、先將平底鍋加熱後，放入適量的黃油，再將醃製好牛排放進鍋裡，煎個30秒後把牛排翻面煎另一面，再煎個30秒即可。如果買的牛排是厚切的，煎的時間可以長一些。不過在煎牛排的時候，也可以根據自己的喜好吃幾分熟的，煎的時間可以...
1、牛排可以用空氣炸鍋做。2、做法如下：準備材料：牛排150克一片、植物油適量。空氣炸鍋200度預熱5分鐘。放入牛排，兩面噴上植物油，包上錫紙。調節溫度為200度，設定時間為3分鐘。時間到後取出翻面，再烤3分鐘即可。...
1、將黃豆提前12小時泡上。撿出壞的黃豆，清洗乾淨備用。幹海帶也要泡開備用。排骨用溫水泡上，約泡兩小時,為了泡出血水。將泡出血水的排骨清洗乾淨。起一煮鍋，將剁成小塊的排骨飛水。瞧瞧：水開後，血汙都遊離出來了。2、然...
1、煎牛排比較好煎鍋是：鑄鐵煎鍋，能達到高溫，並且能鎖住溫度，這亮點都是煎牛排必不可少的。2、鑄鐵鍋就是生鐵鍋，這種鍋不僅材料便宜，而且工藝簡單。高溫對於煎牛排至關重要，鑄鐵鍋就是一種非常適宜。3、鑄鐵鍋能承受高溫，雖...
1、食材：牛排150g、胡椒粉少許、鹽適量、生抽2羹匙、糖適量、玉米澱粉；2、牛排洗淨控水，撒上鹽和胡椒，抹勻。並抹上適量的白葡萄酒。3、30分鐘後。爐體預熱1分半，放上錫紙和牛排。4、1分鐘後翻面。5、煎烤一分鐘後翻面。如...
1、每100克牛排中只含有100大卡的熱量，牛排主要是用牛肉製作而成。2、煎牛排營養成分極其豐富，含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可有效地增強人體的免疫力，含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，含有的維生素a和胡蘿蔔素能...
1、主料：新良高粉350克、食鹽5克、牛奶150克、白砂糖60克、雞蛋1個、酵母5克、奶粉30克、黃油30克、白芝麻適量。2、輔料：牛排4塊、色拉醬適量、生菜適量、芝士片適量。3、除黃油外，把以上食材一同放入麵包機桶內，啟動和...
1、材料：牛排2小塊、黑胡椒2小勺、鹽1小勺、糖3小勺、西紅柿1只、十香粉適量。2、將牛肉看量切扁塊就成牛排拉，西紅柿切塊。3、牛排用到切格子形狀，只切一面，切只是為了待會兒煎得入味。4、放糖和鹽抹到牛排格子那面，輕輕...
1、餐布的使用。在吃西餐時餐布的主要作用是用來擦嘴巴。牛排上桌之前，需要先把餐布對摺放在腿上。2、刀叉的使用，坐在餐桌前，飯店把餐具都會以順序給你放好，我們只要從外面起用一直用到裡面就行了，刀叉正確的使用方式是左...
1、也可以做成披薩。面坯刷披薩醬，先一層芝士，加牛排片或條、大辣子、蔥頭等，再鋪一層芝士，入烤箱20分鐘即可食用。2、直接烤。牛排切條，炒至變色加胡椒醬，放到薄餅上半包起，外刷蛋液，中間再加個生雞蛋（也可以放其他的），180度烤2...
1、煎牛排比較好煎鍋是：鑄鐵煎鍋，能達到高溫，並且能鎖住溫度，這亮點都是煎牛排必不可少的。2、鑄鐵鍋就是生鐵鍋，這種鍋不僅材料便宜，而且工藝簡單。高溫對於煎牛排至關重要，鑄鐵鍋就是一種非常適宜。3、鑄鐵鍋能承受高溫，雖...
1、食材：牛小排300克，香芹50克，洋蔥半個，鹽3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜葉2根，薑片5克。2、將牛肉洗淨，放入清水中煮開，焯燙一下。3、然後撈出洗淨，瀝乾水分。4、將牛肉放入電壓力鍋中，放入薑片，倒入料酒。5、加...
1、口感上的區別西冷最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能明顯感覺到肉裡有油。而菲力是牛...
1、如果是鮮牛排的話，當煎到表面微微冒出紅色汁水時翻面，另一面也微微冒出後出鍋，基本就是五分熟，以這個為基準，生熟自己調整即可。2、若是厚度1.5釐米的牛排，想要煎至9分熟的話，一般來說6分鐘左右的時間就可以了，因為煎牛排...
1、材料有牛排、姜、辣椒、大蒜、豆腐乳、精鹽、糖、味精、料酒、水澱粉、香料、醬油、蠔油；2、將牛排洗乾淨，焯熱水去掉血沫。把牛排炒幹水份，入油炒至焦黃；3、將焦黃色牛排撈出，炒出的油放入蒜頭和姜塊，爆香；4、將香料粉、...
1、首先放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裡，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時。使用海鹽口味最佳。2、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。3、牛排不用煎太久，老了不...
1、在牛排下墊紙巾吸掉冰水，或在微波爐中快速解凍。2、用小火將鍋中水分蒸乾後，放入黃油和牛排，30秒後把牛排翻面。3、牛排兩面煎30秒後可以食用，可根據自己的喜好調整時間。4、牛排裝盤後，倒加熱過的作料包，用刀叉抹勻即可...
1、牛排不能和白酒一起吃很多人在吃牛排的時候，都喜歡喝一些葡萄酒，把牛排和葡萄酒搭配的話，確實非常的完美，味道很不錯，但是如果在吃牛排的時候喝白酒的話，這種吃法就不可取了，因為牛排和白酒搭配的話會引起上火，所以我們在...
1、微波爐烤牛排。2、方法：先把牛排放入佐料裡浸泡1小時左右，使調料浸入;把蔬菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7釐米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗裡;另拿一份牛排(用手拌調料更容易浸入)。3、先用微波爐的“薄...
牛排鬆肉捶如何拍打：1、選肉，肉要新鮮的小牛肉；2、要橫著切，就是逆著肉絲下刀，肉厚度切25毫米左右；3、用猛火燒鐵厚板20分鐘以上,用布擦上去一點牛油使鐵板有油感即可，再放肉上去；4、煎時不要移動肉，1至2分鐘，再去給肉翻面，再烤1...
牛排不好消化。牛排中含有大量的蛋白質，以及一定量的脂肪，這兩樣物質成分都是屬於不好消化的物質。過量食用牛排，會導致消化不良。但是適量食用還是可以為人體補充蛋白質，脂肪以及鈣，鐵，鋅等營養物質成分的。能增強人體的體...
合成牛排能吃，只要是合格的食品肯定可以食用的，但是化學新增劑吃多了，畢竟有點膈應。牛排當然選用非醃製原切生鮮牛排，理由：1、原切牛排：直接從牛身上按照部位切割，手工現切的100%生鮮肉，零新增，看得見的品質，透出來的是放心，保...
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