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1、麵粉1000g,發酵粉10g,水2000適量。2、將發酵粉倒入溫水中,攪拌使其混合後靜置10分鐘左右;3、麵粉放入盆中,在麵粉中間挖一個小洞,逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀4、和好的面揉光,盆地撒上一層薄薄的幹...
1、麵粉1000g,發酵粉10g,水2000適量。2、將發酵粉倒入溫水中,攪拌使其混合後靜置10分鐘左右;3、麵粉放入盆中,在麵粉中間挖一個小洞,逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀4、和好的面揉光,盆地撒上一層薄薄的幹...
1、蛋糕可以用燕麥奶做。2、做法:將蛋黃與蛋清分離出來,分別放好備用,蛋黃備用。3、在蛋清中加入35g白砂糖。4、將蛋清打成奶油狀。5、蛋黃中加入15g白砂糖、50g燕麥奶、35g玉米油。6、將蛋黃攪拌成糊狀。7、將奶油狀的...
1、分離蛋白和蛋黃,蛋黃加入砂糖攪拌至溶解,再加入牛奶和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。過篩後的低筋麵粉、黑麥粉、玉米澱粉再一次性過篩直接加入,攪拌至粉末消失即可。2、砂糖分三次加入,將蛋白霜打發至8分發。3、把三分...
1、蕎麥麵適量、白麵粉適量、葡萄乾適量、酵母適量、白砂糖適量、溫適量水。2、蕎麥麵和白麵粉2:1混合,加入一小勺白糖和酵母。3、倒入溫水攪拌均勻,攪拌至麵糊細膩上勁,就是攪起來比較費勁就可以。4、蓋上保鮮膜室溫發...
1、紅棗7個、燕麥40g、雞蛋1個、紅糖2勺、麵粉120g、黑白熟芝麻適量、純牛奶55g。2、紅棗洗淨去核,切成小丁。3、將麵粉、雞蛋、牛奶一起加入碗中攪勻。4、再加入燕麥片、紅棗粒,紅糖。5、攪拌均勻後,在上面撒上黑白芝麻...
1、蕎麥麵適量、白麵粉適量、葡萄乾適量、酵母適量、白砂糖適量、溫適量水。2、蕎麥麵和白麵粉2:1混合,加入一小勺白糖和酵母。3、倒入溫水攪拌均勻,攪拌至麵糊細膩上勁,就是攪起來比較費勁就可以。4、蓋上保鮮膜室溫發...
1、蛋糕可以用燕麥奶做。2、做法:將蛋黃與蛋清分離出來,分別放好備用,蛋黃備用。3、在蛋清中加入35g白砂糖。4、將蛋清打成奶油狀。5、蛋黃中加入15g白砂糖、50g燕麥奶、35g玉米油。6、將蛋黃攪拌成糊狀。7、將奶油狀的...
1、食材:白藜麥30克、燕麥片30克、雞蛋1個、紫薯2個、黑芝麻少許。2、首先準備出適量的紫薯,將其清洗乾淨後,在鍋中添上水,隔水放入紫薯開始蒸,待將其蒸至可以用筷子輕鬆插入的時候,便可盛出將其皮去掉;3、紫薯放入碗中用勺...
1、把蛋白和蛋黃分離2、最重要的工程,打蛋白,中間加了2次白糖。3、放芝士:把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黃裡,再加3勺白糖,然後打溶在一起,接著放入麵粉,用電飯煲的米飯鏟從下往上鏟,混合在一起。4、把蛋黃麵粉混合物...
1、黃油切成小塊,置於室溫軟化,加糖、鹽打發。2、記得那兩個雞蛋,打散成蛋液後,分次加入黃油中,慢慢攪勻,要讓蛋液完全吸收。3、慢慢倒入一半牛奶,攪拌均勻。可以先加一點麵粉幫助吸收油分和水分,否則那牛奶都汪著,很難拌勻。4...
1、蕎麥麵100克,普通麵粉200克,酵母3克,白糖1勺;2、和成乾麵糊;3、發酵大約兩小時;4、發酵好的面要攪拌一下消泡,準備模具我用的是一個洗菜小盆;5、鍋裡放涼水,放上面糊盆二次發酵三十分鐘,然後點火蒸發糕,水開後再蒸三十分鐘。...
1、用料:黑麥粉100克、南瓜泥200克、酵母2克、酸奶60克、灰棗適量、葡萄乾適量。2、做法:(1)黑麥加蒸熟的南瓜搗成的泥,加入酸奶和酵母混合成絮,如果水分很多的南瓜,請減少或不加酸奶的用量,根據實際麵糰情況而定,攪拌成絮狀為...
1、紅棗7個、燕麥40g、雞蛋1個、紅糖2勺、麵粉120g、黑白熟芝麻適量、純牛奶55g。2、紅棗洗淨去核,切成小丁。3、將麵粉、雞蛋、牛奶一起加入碗中攪勻。4、再加入燕麥片、紅棗粒,紅糖。5、攪拌均勻後,在上面撒上黑白芝麻...
1、食材:白藜麥30克、燕麥片30克、雞蛋1個、紫薯2個、黑芝麻少許。2、首先準備出適量的紫薯,將其清洗乾淨後,在鍋中添上水,隔水放入紫薯開始蒸,待將其蒸至可以用筷子輕鬆插入的時候,便可盛出將其皮去掉;3、紫薯放入碗中用勺...
1、用料:紅棗泥50g、雞蛋2個、泡打粉2克、全麥麵粉50g、玉米油20克、白糖20克。2、加水煮軟。晾涼後倒入料理機打成泥漿。重新倒入鍋中,中小火熬幹水份。3、蛋清蛋黃分開。蛋黃中加入全麥粉、泡打粉、棗泥、油,攪拌均勻...
1、準備好食材,紅棗剪成兩半,去核。2、堅果在烤箱中170度烤8分鐘。3、紅棗加水到漫過紅棗,中小火煮到紅棗完全吸水,皮可以脫下來。4、煮好的紅棗剝皮,用篩子篩出150左右棗泥。5、麥芽糖+20g水+一小撮鹽,稍微拌勻後倒入不粘...
1、黃油切成小塊,置於室溫軟化,加糖、鹽打發。2、記得那兩個雞蛋,打散成蛋液後,分次加入黃油中,慢慢攪勻,要讓蛋液完全吸收。3、慢慢倒入一半牛奶,攪拌均勻。可以先加一點麵粉幫助吸收油分和水分,否則那牛奶都汪著,很難拌勻。4...
1、準備蕎麥麵200g、清水400g、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜。2、把400g清水在鍋裡煮沸。3、加入蕎麥麵迅速拌勻(不關火),直到沒有乾粉。4、用蒸鍋放屜布,把燙好的蕎麥麵隔水蒸10分鐘。5、利用蒸制的時間準備配菜,傳統吃法中有醃胡...
1、準備食材:5個雞蛋一份;酸奶300克左右;糖50克;黃油小半塊;全麥粉100克;澱粉50克;泡打粉一小勺。2、酸奶大概300克,加入蛋黃,融化的黃油,攪拌均勻,篩入所有粉。3、蛋清一邊打發一邊加糖。4、打到硬性發泡。5、和蛋黃糊搞在一起...
1、準備蕎麥麵200g、清水400g、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜。2、把400g清水在鍋裡煮沸。3、加入蕎麥麵迅速拌勻(不關火),直到沒有乾粉。4、用蒸鍋放屜布,把燙好的蕎麥麵隔水蒸10分鐘。5、利用蒸制的時間準備配菜,傳統吃法中有醃胡...
1、主料:低粉55克、熟燕麥3匙、蛋100克、椰蓉3匙、糖50克。2、雞蛋與糖放一起,用打蛋器打至膨大,紋路不易散開。3、低粉過篩入蛋糊內。4、輕輕翻拌均勻,下3匙的熟燕麥。5、翻拌均勻後放蒸盤內,撒下椰蓉。6、沸水入鍋,蒸10-1...
1、分離蛋白和蛋黃,蛋黃加入砂糖攪拌至溶解,再加入牛奶和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。過篩後的低筋麵粉、黑麥粉、玉米澱粉再一次性過篩直接加入,攪拌至粉末消失即可。2、砂糖分三次加入,將蛋白霜打發至8分發。3、把三分...
1、材料:黃油150克,紅糖100克,細白砂糖100克,雞蛋1個,香草精1茶匙半,低脂牛奶1湯匙,麵粉250克,鹽1/2茶匙,小蘇打1/4茶匙,發酵粉1/4茶匙,速溶咖啡粉2湯匙。2、烤箱預熱到攝氏200度。在烤盤裡鋪上專用羊皮紙。3、將黃油、紅糖、砂...
1、分離蛋白和蛋黃,蛋黃加入砂糖攪拌至溶解,再加入牛奶和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。過篩後的低筋麵粉、黑麥粉、玉米澱粉再一次性過篩直接加入,攪拌至粉末消失即可。2、砂糖分三次加入,將蛋白霜打發至8分發。3、把三分...
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