有關油蝦的精選大全
油蝦也稱為油燜大蝦,是一道魯菜。主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜鹹四種味道相輔相成,回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜,使用的是淡水的鰲蝦...
1、蝦頭蝦殼洗淨,但千萬不要把蝦頭中的蝦膏洗掉了。2、植物油入鍋燒至二成熱,放入薑片、大蔥、香葉、八角、花椒、小茴香慢慢炒香(喜歡辣的童鞋還可以放些辣椒段一起煸炒)。3、炒香焦黃後,把上述這些材料取出,放入蝦頭,繼...
1、蝦油怎麼吃:蝦油能夠作為煎炒烹炸等菜品的調味品及其輔料。2、蝦油是用鮮蝦為原料,經發酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工製成魚醬油、綺油等,統稱為蝦油。蝦油是我國沿海...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:200克;姜:1片;小蔥:2棵;食鹽:1/4小匙;生抽:1大匙;料酒:1大匙;白砂糖:2小匙;陳醋:1小匙;雞精:1/4小匙;白胡椒粉:少許;蒜:4瓣;植物油:1.5大匙;紅尖椒:1個;家...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料對蝦:2只;料酒:適量;食鹽:適量;白糖:適量;胡椒粉:適量;花生油:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;小蔥:適量;清湯:適量;油燜大蝦的做法將對蝦沖洗,剪去蝦鬚、蝦腿由...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:500克;色拉油:適量;姜:適量;食鹽:適量;白糖:適量;料酒:適量;生抽:適量;油爆籽蝦的做法材料:河蝦(剪去須洗淨瀝乾)鍋內多倒些油,薑片爆香倒入河蝦迅速翻炒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:12只;生抽:1湯匙;料酒:2湯匙;白糖:2茶匙;番茄醬:1茶匙;水:3湯匙;姜:1小塊;蔥:2段;油燜蝦的做法蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦鬚用刀給下開...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料明蝦:250克;油條:1根;菠蘿:半個;芝麻:15克;料酒:適量;澱粉:適量;卡夫奇妙醬:適量;胡椒粉:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;雞精:少許;菠蘿油條蝦的做法將明蝦剝去...
1、蝦油怎麼吃:蝦油能夠作為煎炒烹炸等菜品的調味品及其輔料。2、蝦油是用鮮蝦為原料,經發酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工製成魚醬油、綺油等,統稱為蝦油。蝦油是我國沿海...
1、首先將小河蝦洗乾淨,撈出控水備用。2、加入鹽和五香粉攪拌醃製10分鐘。3、將乾麵粉放入醃製的河蝦中,顛簸片刻吸乾水分。4、鍋裡面放入適量的油,油熱後河蝦下鍋慢慢炸。5、一般小河蝦炸的飄起來,油黃又脆響就可以了。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:500克;姜:適量;蔥:適量;料酒:適量;食鹽:適量;醬油:適量;色拉油:適量;油爆蝦的做法草蝦、蔥、姜、料酒、鹽、海鮮醬油將河蝦在加入少許鹽的水裡泡一會...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:(鮮帶籽)適量;食鹽:少許;生抽:1湯匙;老抽:1湯匙;白糖:3湯匙;色拉油:適量;蔥:少許;姜:少許;油爆河蝦的做法河蝦清洗乾淨,剪去蝦頭及蝦鬚,姜切絲,蔥切蔥花...
1、準備新鮮的大蝦,一定買有膏的蝦,這樣熬出的蝦油顏色和味道比較好。2、用剪子將蝦頭剪下,將蝦背部剪開,剝出蝦仁,蝦皮待用。3、油量根據蝦的多少來確定,這些油大概是平時做菜的5-6倍。4、油燒至3成熱,放入蝦頭小火炸制10分...
1、準備食材:大蝦500克、姜1塊、蒜4瓣、小蔥10克、白糖1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。2、把大蝦剪去須、爪、嘴,挑去黑線,從背部切開至尾端。3、姜蒜切片。4、香蔥切段。5、鍋中倒油,燒至約7成熱,放入大蝦,迅速...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:適量;蔥:5克;姜:5克;蒜:5克;朝天椒:適量;生抽:3克;料酒:2克;食鹽:適量;雞精:少許;植物油:適量;香辣油爆蝦的做法鍋內油熱了以後,放入蔥段、薑絲、蒜蓉和紅...
1、青蝦500g,蔥適量,白糖適量,姜適量。2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚、沙線。3、加少許料酒醃製去腥,蔥姜切小段備用。4、鍋熱放入比平時炒菜略多一點的花生油,油熱放入醃製好的大蝦。5、待蝦的一面變紅放入蔥薑絲,翻面。6...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料基圍蝦:1盤;細香蔥:1小把;食鹽:適量;料酒:適量;胡椒粉:適量;胡椒:適量;色拉油:適量;蔥油蝦的做法將買回的鮮活基圍蝦洗淨,剪去蝦鬚,控幹水分後平鋪盤中放置...
1、用料:大蝦、料酒、蔥姜、鹽、花椒、澱粉。2、把大蝦去頭,用廚房剪剪開蝦背至2/3處,把蝦線去除。清洗乾淨後放入大一點的碗中,用蔥段、薑片、料酒、花椒、鹽把蝦醃製30分鐘。3、醃好以後把蝦挑到另一個碗中,加一勺(10克左...
1、食材:草蝦250g、生薑、蔥、生抽、美味鮮醬油、糖、料酒、食用油。2、生薑切片,小蔥切段待用,草蝦洗乾淨剪掉蝦鬚。3、鍋內倒入食用油,稍稍多一點。4、九成熱,放入炒蝦快速均勻翻炒,直到蝦殼有點脆的感覺。5、然後放入生...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:1斤;姜:4片;小蔥:3根;老抽:2湯匙;料酒:2湯匙;白糖:半湯匙;食鹽:4克;香油:少許;色拉油:適量;上海油爆蝦的做法蝦洗淨後,挑去蝦線備用。鍋內油冒青煙後,先...
1、主料:蒜姜切碎備用。2、蝦去掉蝦頭挑掉蝦線,醬油。3、基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍。4、基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開。5、洗淨瀝乾的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃製一會。6、蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段後切成菊花狀,就是在...
1、食材:大蝦800g,澱粉適量,青椒、紅椒各一個,醬油一勺,蒜末適量,孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺,白糖一勺。2、準備大蝦,用清水清洗乾淨。3、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起,用手拽出蝦線。4、將去好蝦...
1、準備大蝦,先用清水清洗乾淨。2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起,用手拽出蝦線。3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後,倒入兩勺料酒,一勺鹽研製15分鐘。4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。5、然後用...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料對蝦:6只;番茄醬:3湯匙;黃酒:3湯匙;蝦油:3湯匙;白糖:2湯匙;生抽:1湯匙;姜:少許;蔥:適量;香油:適量;色拉油:適量;蝦油燜大蝦的做法鍋燒熱,放入蝦油燒熱後,加入姜...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:500克;蔥:2根;姜:1小塊;蒜:1瓣;料酒:1勺;生抽:1勺;白砂糖:1勺;醋:1勺;小米椒:適量;油爆大蝦的做法剪掉蝦鬚後洗淨,瀝乾水分備用青蔥洗淨後切3cm長的小段。...
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