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1、主料白蘿蔔2個,姜1塊,輔料鹽1小勺,醬油1勺,老抽1茶匙,白砂糖1大勺,雞精1/4小勺,清水適量。2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊,姜去皮切片。3、鍋內放油燒熱,加入1勺糖。然後炒至糖變色。4、倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊,放入姜炒...
1、主料白蘿蔔2個,姜1塊,輔料鹽1小勺,醬油1勺,老抽1茶匙,白砂糖1大勺,雞精1/4小勺,清水適量。2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊,姜去皮切片。3、鍋內放油燒熱,加入1勺糖。然後炒至糖變色。4、倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊,放入姜炒...
1、主料白蘿蔔2個,姜1塊,輔料鹽1小勺,醬油1勺,老抽1茶匙,白砂糖1大勺,雞精1/4小勺,清水適量。2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊,姜去皮切片。3、鍋內放油燒熱,加入1勺糖。然後炒至糖變色。4、倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊,放入姜炒...
1、原料:連皮的豬五花肉、宜賓芽菜、紅醬油(深色醬油)、料酒、糖、鹽、油、花椒、蔥。2、鍋中放入適量的水,放入料酒、花椒、蔥結燒開;將整塊的五花肉放入水中,煮15分鐘左右,肉五成熟時撈起瀝乾水分,並在肉皮上抹上紅醬油(深色...
1、原料:茭白適量、蒜適量、蔥適量、一品鮮醬油適量、冰糖適量、蠔油適量、草菇老抽適量、色拉油適量。2、茭白切滾刀塊蒜切片蔥切末。3、鍋中倒少許油加入蒜片翻炒香。4、倒入茭白炒至顏色略焦黃。5、倒入1勺老抽。6...
燒白的蒸制時間因不同的蒸制方式而異。如果使用普通鍋蒸燒白,需要45分鐘-1小時左右;如果選擇用高壓鍋蒸燒白,時間可以相應減少,大概需要30分鐘左右即可把燒白蒸熟。在鍋上蒸燒白的時間應該在30分鐘左右,但不要過於超過30分...
1、燒烤白菜,可以將白菜放在錫紙裡邊,上面撒好佐料,包起來進行燒烤,加熱時間不要太長。白菜燉爛就不好吃了,讓白菜半生不熟,是最佳的火候。2、大白菜,不要用急火燒烤,就不會焦。3、有一種水晶燒烤盤,底下用電或者瓦斯,慢慢加熱,...
1、食材:淨大白菜500g,油20g,醬油50g,精鹽5g,薑絲3g。2、白菜洗淨切成條,再改刀切成段,姜洗淨切絲。3、起鍋燒油,下入薑絲略炸,隨即投入白菜,用旺火炒至半熟。4、加入醬油、精鹽,略炒即可食用。...
1、“燒白子”這道菜,用的是河豚的精子作為原材料,燒製而成,在日本,收到很多人的喜愛。2、“白子”這個詞是來源於日本,一般是代表雄魚的精液結塊,不過一般都是用的河豚,因為河豚的肉非常鮮美,河豚的燒白子真的會爆漿,就像豬腦...
1、牛筋250克、牛腩250克、白蘿蔔500克、香葉4片、水適量、生抽1湯匙、八角1朵、香菜1棵、食鹽3克、料酒1湯匙。牛筋和牛腩用清水浸泡清洗乾淨。2、牛筋、牛腩焯水洗乾淨,分別切成塊狀。牛筋不容易燉爛,先入燉鍋加水,加...
白菜炒魚滑:1、準備半棵白菜,用清水清洗乾淨,切好備用。準備適量大蔥,切成小段狀,姜切成片狀,大蒜切碎備用。2、準備足夠的水,倒入鍋中,加入蔥姜,大火燒開,加入適量鹽,攪拌均勻,調至小火。把魚肉泥擠到鍋中,下完所有魚滑後,調至大火...
小明家裡養了一條狗,名字叫小白有一天,小明家裡宴客,來了很多客人……小明的媽媽準備了一隻烤乳豬,準備招待大家小明的媽媽臨時想到有點事情要外出去辦,於是交代小明:“小明啊,10分鐘後記得把烤乳豬從烤箱裡拿出來放到桌子上...
1、準備材料:帶皮五花肉1000克,梅乾菜300克,醬油5勺,大蔥兩根,姜一塊,料酒2勺,花椒50粒2、鍋內加入清水,將肉洗乾淨放進鍋裡,加料酒,大蔥打結,薑片五六片放進去一起煮,煮至筷子可以插進肉皮就可關火。3、將肉撈出,趁熱在肉皮上摸...
1、食材:臘肉200克、大白菜400克、郫縣豆瓣醬10克、蠔油半湯匙、糖5克、蔥1段、姜2片、蒜4瓣、料酒1湯匙、澱粉少許、食用油適量。2、臘肉入水、加少許料酒和1片姜煮熟。3、煮熟的臘肉切薄片。4、白菜洗淨,把幫和葉子分...
1、浸泡:煮粥前先將米洗淨後用少量冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。水比淹沒米再稍微多一點就可以。這樣做的好處:熬起粥來節省時間;熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水...
白菜炒魚滑:1、準備半棵白菜,用清水清洗乾淨,切好備用。準備適量大蔥,切成小段狀,姜切成片狀,大蒜切碎備用。2、準備足夠的水,倒入鍋中,加入蔥姜,大火燒開,加入適量鹽,攪拌均勻,調至小火。把魚肉泥擠到鍋中,下完所有魚滑後,調至大火...
1、準備材料:白菜250克,木耳(水發後)100克,蔥,姜,蒜各10克,調料:鹽1茶匙,白糖1茶匙,醬油1湯匙,水澱粉1湯匙,雞精2克,油2茶匙,胡椒粉少許2、將白菜洗淨,擇去最外層葉子,將白菜分成一葉一葉的,平鋪在案板上,菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切...
1、食材:白菜1顆,鹽適量,生抽適量,油適量,澱粉適量。2、將白菜葉一片一片的掰下來,用水洗乾淨,瀝乾水分。用刀切成小塊狀。澱粉加水調成水澱粉。3、鍋裡倒入適量的油,油熱後放入切好的大白菜進行快速的爆炒,一定要開大火。4、...
1、浸泡:煮粥前先將米洗淨後用少量冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。水比淹沒米再稍微多一點就可以。這樣做的好處:熬起粥來節省時間;熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水...
1、紅燒肉可以用冰糖,也可以用白;2、用冰糖來製作一定要注意不要放得太多,否則就容易出現焦糊情況,炒出來的肉味道會發苦,用白糖製作正確的量也應該要掌握好,不要放得太多,等到糖色炒好以後,就可以滴點米醋,用大火燒開...
1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨,去除腥味及血水,再洗淨備用。3、起鍋加適量水,然後放入排骨、蔥段、薑片、花椒粒、八角粒,大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白。4、竹筍去皮洗淨備用。5、煮好...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料白菜:500克;豬肉:(紅燒肉)適量;高湯:少許;生抽:少許;肉燒大白菜的做法大白菜用手撕的方法撕成小塊焯水紅燒肉(做法請點選:素雞紅燒肉)和湯汁一起倒入鍋...
1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨,去除腥味及血水,再洗淨備用。3、起鍋加適量水,然後放入排骨、蔥段、薑片、花椒粒、八角粒,大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白。4、竹筍去皮洗淨備用。5、煮好...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料冬菜:(幹)2斤;五花肉:3.5斤;姜:10克;陳醋:5克;生抽:15克;老抽:5克;食鹽:適量;白糖:少許;菜籽油:適量;花椒粉:適量;雞精:2克;四川燒白的做法冬菜買回來用清水洗...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:500克;碎米芽菜:150克;醬油:1湯匙;料酒:2茶匙;白糖:1茶匙;食鹽:適量;植物油:2湯匙;花椒:10粒;蔥:15克;鹹燒白(扣肉)的做法連皮的五花肉和宜賓芽菜(鹹燒...
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