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1、原料：麵條約150克，青椒1個，肉絲約200克，食用油適量，蔥花適量，醬油適量，老抽適量，清水適量，鹽適量，雞精適量，水澱粉適量。2、方法：鍋中燒水，水開下入麵條，煮熟後撈出過涼水，冷卻後控幹水分裝入碗中。3、鍋中燒油，油熱下入肉絲，炒至變...
1、材料：蒸好的麵條100克，胡蘿蔔一根，豇豆半斤，甘藍半斤，紅燒肉、蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、雞精、五香粉、老抽、生抽、蠔油、豬油適量。2、胡蘿蔔刻槽切花片。3、豇豆洗好切成寸段，甘藍切絲。4、將準備好的蔬菜焯水斷生（...
1、打滷麵是山西一帶的傳統麵食。山西太原打滷麵也較為有名。打滷麵的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。2、打滷麵分“清滷”“混滷”兩種，清滷又叫氽兒滷，混滷又叫勾芡滷，做法固然不同，吃到...
1、用料：香菇3朵、鹽適量、胡蘿蔔一個、小的花椒麵適量、尖椒一個小的、蘑菇適量、生抽適量、洋蔥半個、土豆一個小的、長條茄子一個、番茄一個小的、麵條300g。2、將以上各種蔬菜切成小丁。3、鍋內放油預熱，先將洋蔥、...
1、材料：五花肉、口蘑（湯）、香菇、木耳、黃花、雞蛋、鹿角菜、冬筍、生抽、老抽、味精、澱粉、花椒油、食鹽、大料、花椒、料酒、蔥姜各適量。2、將焯水後的五花肉加蔥、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟撈出切片備用（煮...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;西紅柿：1個;豬肉餡：100克;醬油：少許;食鹽：適量;料酒：少許;雞精：少許;香油：少許;小蔥：適量;姜：適量;八角：1個;茄子打滷麵的做法茄子不去皮切成小丁，西...
1、食材：牛肉10克、小芹菜10克、麵筋10克、豆腐乾10克、海帶10克、木耳10克、黃花菜10克、胡蘿蔔10克、土豆10克、大蔥10克、姜10克、料酒1勺、白糖10克、醬油1勺、澱粉10克、蠔油1勺、大蒜20克、芝麻醬10克、菜花10克...
1、主料：麵條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。2、調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。3、香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；豬...
1、準備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，蔥花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，澱粉，大料。2、五花肉洗淨後切片兒；黃花菜提前半小時用熱水泡一下。3、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，然後在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔...
1、五花肉300g、黃花100g、木耳50g、雞蛋4個、蔥花30g、生抽15g、老抽10g、蠔油10g、食鹽5g、白糖10g、澱粉3g、大料1顆。2、方法：五花肉洗淨後切片兒，黃花菜提前半小時用熱水泡一下。熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉...
1、原料：中等圓茄子一個(要是用長茄子要用兩根）、西紅柿一個（最好是熟透的）、豬肉餡100克。2、輔料：蔥花、薑末適量、大料一朵。3、調料：醬油、鹽、料酒、雞精、香油。4、做法：茄子不去皮切成小丁，西紅柿也切成丁。並準備好蔥...
1、材料：油10g，番茄100g，鹽10g，麵條200g，肉末50g，蔥絲20g，雞精10g。2、做法：番茄切成丁，鍋中加水，放入麵條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入蔥絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麵條中即可。...
1、原料：500克麵條、100克香菇、200克肉末、蔥薑蒜、十三香、老抽、精鹽、味精、雞粉各適量。2、準備麵條，準備香菇，清洗乾淨，香菇切成小丁兒，油溫替他熱，下入香菇炸炸一分鐘撈出控油。鍋內留燒鋸底油，蔥薑蒜炒香。3、炒香下...
1、掛麵一把、西紅柿兩顆、橄欖油少許、花椒（也可不加）少許、鹽少許、蝦7-9顆、玉米粒一小把、黑胡椒少許。2、把西紅柿洗淨後，在底部用刀劃十字，放入沸水中，稍煮一下，便於西紅柿剝皮。3、把去皮的西紅柿切成小丁。4、在鍋...
1、菠菜洗淨加入適量水榨汁，榨好的菠菜汁過濾一下。2、麵粉中加入1勺鹽，將菠菜汁倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮狀。3、揉成麵糰，醒發10分鐘。4、再次揉麵成光滑表面，擀成1.5釐米厚的圓餅，準備一個盤子刷一層油。5、將面片切...
1、原料：麵條約150克，青椒1個，肉絲約200克，食用油適量，蔥花適量，醬油適量，老抽適量，清水適量，鹽適量，雞精適量，水澱粉適量。2、方法：鍋中燒水，水開下入麵條，煮熟後撈出過涼水，冷卻後控幹水分裝入碗中。3、鍋中燒油，油熱下入肉絲，炒至變...
1、韭菜1把，雞蛋3個，鹽4克，生抽兩勺，蠔油一勺，水澱粉4勺，麵條適量，老抽1勺，香油1勺2、韭菜清洗乾淨切小段。備好蔥薑末。雞蛋打入碗中。3、雞蛋充分攪散。炒鍋燒熱下入蛋液炒熟炒碎。雞蛋炒好加入蔥薑末。4、蔥姜炒香淋入2勺...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料掛麵：1把;西紅柿：2個;雞蛋:3個;色拉油：適量;水澱粉：適量;食鹽：適量;味精：適量;水：適量;小蔥：適量;西紅柿雞蛋打滷麵的做法煮麵過涼備用（秋冬季用溫熱水浸泡...
1、材料：豬肉半斤，蔥、姜、蒜、八角、大料等，木耳，茄子，麵條等。2、先將豬肉和佐料用高壓鍋燉半小時。3、用炒鍋煸炒茄子和木耳；取肉湯及部分肉，加水熬5分鐘成菜滷。4、清水煮麵，熟後撈出，加菜滷拌勻即成。...
1、打滷麵：打滷麵是麵條的一種吃法，將麵條煮好後，澆上滷吃。滷的做法多樣，一般用黃花菜和木耳、肉片，一起熗鍋加水煮，勾入澱粉、鹽，也可以飛入雞蛋。也有的滷用雞蛋和西紅柿做。2、炸醬麵：炸醬麵是用煮麵條和炸醬混合的食品。...
1、主料：麵條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。2、香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；3、豬...
1、將幹黃花和木耳提前用涼水泡發好。2、將五花肉切絲、黃花切寸段、木耳切粗絲，蔥薑蒜切末。3、將炒鍋加油燒熱後倒入打散的雞蛋液。4、趁未凝固時用筷子快速的劃散成小塊，然後盛出備用。5、再將炒鍋中加適量油燒熱後...
1、材料：油10g，番茄100g，鹽10g，麵條200g，肉末50g，蔥絲20g，雞精10g。2、做法：番茄切成丁，鍋中加水，放入麵條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入蔥絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麵條中即可。...
1、食材：茴香適量、雞蛋適量、手工麵條適量。2、茴香摘淨，洗乾淨。3、洗淨的茴香切碎。4、打入雞蛋，不用攪。5、起鍋加花生油。6、把茴香雞蛋一起放入鍋裡。7、放入生抽，要多放啊，因為不放鹽。8、然後用力攪、攪，不要糊鍋底...
主料豆腐200g大蔥1根打滷麵（豆腐丁滷）的做法步驟1.蔥切成蔥花2.豆腐切成丁3.切成這樣大小的丁4.鍋裡放入油把蔥花炒一下5.蔥好炒後，放入豆腐丁，輕輕的翻炒，不然豆腐容易碎掉6.放入醬油，鹽，和水，煮開後呆2分鐘7.以後放這是我非...
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