雪魚和鱈魚有哪些不同

1、一個是淡水魚，一個是海魚。

2、雪魚，生長在四川阿壩州與西藏接壤的長江源頭。肉質特別細嫩。“雪魚”產於閩江上游，閩侯縣所產最為著名。魚色青白，頭小，體側扁而背肥圓，鱗細，形似鰣魚，味極腴美。

3、鱈魚，產於北大西洋兩側，一般棲於近底層，其分佈由近岸帶到深海區。是名貴食用魚，其肝可制魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一顎須。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色;體上並有深色斑點。