番茄花菜如何炒好吃呢

1、用料花菜半個、西紅柿2個、鹽少許、生抽半勺、雞蛋2個、木耳5、6朵、味精少許、澱粉2勺。

2、花菜不要根部，水開下鍋，焯5-6分鐘，撈出涼水過兩遍番。

3、番茄選一些軟的，汁水多一些，切小塊備用。

4、泡發好的木耳一小把（溫水泡發更快一些）。

5、雞蛋打散備用。

6、起鍋燒油，油熱一些，火大一些，下雞蛋（這種焦黃一些好吃）。

7、盛出雞蛋鍋中剩餘的油，番茄下鍋，炒出湯汁。

8、木耳，花菜先下鍋翻炒均勻，放入少量鹽、味精、生抽調色，鹹淡根據自己口味。

9、放入雞蛋翻炒均勻，澱粉加入少量水攪拌均勻，勾芡～收好湯汁出鍋即可。