酥香炸鴨腿方法

1、鴨腿一隻，油適量，鹽適量，炸肉粉一包，醬油適量，澱粉適量。

2、把鴨腿沖洗乾淨在上面劃上幾刀容易入味。

3、在上面均勻地撒上少許的鹽和炸肉粉。

4、為了給鴨腿上色又在上面放了一點醬油。把鴨腿放那裡醃一2小時。

5、平底鍋裡放油，把鴨皮那一面朝在下面煎出裡面的油。再翻面煎另一面。

6、把煎好炒的鴨腿取出放涼，在上面裹上澱粉。

7、鍋裡放油下鴨腿進去炸，中間要不斷地翻面，再用筷子插一下，看裡面熟透了沒有。

8、最後，鴨腿炸好之後撈出來趁熱撒上孜然粉，淋上辣椒油。