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1、用料:茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大蔥2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麵糊部分、麵粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適量、油炸部分。2、做法:(1)雞胸肉去...
1、食材:羊肉(前腿)2斤、澱粉適量、洋蔥半個、香炸粉適量、五香粉(十三香)1勺、孜然粒20克、芝麻適量、燒烤料適量。2、羊肉加入鹽,五香粉,洋蔥絲醃製,放置冰箱冷藏入味,半小時或隔夜都行,挑出洋蔥絲肉中加幹澱粉:香炸粉按1:1...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉(後臀尖):1塊;土豆:2個;番茄醬:適量;叉燒醬:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;水:適量;白糖:適量;香炸酸甜土豆肉的做法豬肉切小塊,用生抽、老抽、雞精醃製...
1、精製水豆腐8片,切成32小塊,專用滷水2500克,醬油50克,青礬(硫酸亞鐵)3克,鮮湯150克,乾紅椒末50克,香油25克,精鹽8克,味精3克,炸用植物油1000克。2、將青礬(又名皁礬、綠礬、煅紅者名絳礬或礬紅。)放入桶內,倒入沸水,用木棍攪動,然後...
1、首先放入200克雞蛋液,放入20克麵粉,放入100克水,攪勻倒入鍋中攤成蛋皮,放入20克蔥薑末放入10克鹽,放入10克胡椒粉,放入10克雞精,放入10克生抽。2、其次放入10克蠔油和50克雞蛋液攪勻,將500克肉餡抹勻捲起來。最後切段,放入1...
1、主料:臘魚輔料:植物油、白糖、料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋蔥。2、把臘魚用涼水洗洗,用涼水侵泡4小時。3、洗淨切塊。4、蔥姜、洋蔥切末。5、蔥姜、洋蔥、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、調成汁...
1、豬排5塊,雞蛋2個,麵包糠200克,麵粉50克,料酒1勺,椒鹽10克。2、豬裡嵴肉切成2cm的厚片,用鬆肉錘或刀背拍打至兩倍大,加料酒、椒鹽抓勻醃製10min。.將豬排沾上乾麵粉,並拍去多餘的粉。3、放入打好雞蛋液中,兩面均勻的裹上蛋液...
1、蝦仁250克、油750克、鹽3克、麵包糠50克、家樂雞粉1勺、胡椒粉5克。2、做法:冰凍大蝦仁提前化開備用。3、用家樂雞粉、胡椒粉和鹽醃製15分鐘。4、加入澱粉抓勻,太乾可以加少許水。5、將麵包糠倒在抓好漿的蝦仁上,分別...
1、原料準備:大蝦12個,雞蛋1個,薑絲適量,生粉適量,麵包糠適量,番茄醬適量,料酒適量,鹽適量。2、新鮮大蝦去頭去皮,蝦背上劃開,挑出蝦線;洗淨後用乾淨的布吸乾水分;3、在處理好的蝦中加入薑絲、鹽、生粉、料酒和半個蛋清,抓勻後醃製...
薑切片,帶魚放薑片、花椒、鹽、料酒等醃製半小時;雞蛋打入碗中,放澱粉、麵粉攪勻成蛋糊;油鍋燒至7成熱,將帶魚放入蛋糊中,裹上蛋液後,放入鍋中炸至金黃後撈出,調高油溫,倒入帶魚復炸一次,撈出裝盤即可。香炸帶魚怎麼做?主料:帶...
1、主料:土豆兩個、澱粉20克、裡脊肉100克、白醋一茶匙、蔥白適量、蒜兩個。2、輔料:番茄沙司一小勺、青菜五根、鹽一茶匙、白糖一茶匙。3、備好所需用料,土豆去皮橫切像平時我們吃的薯條稍微大一點點,裡脊肉切片。4、切...
1、主料:金針菇1把、雞蛋1個、澱粉30克。2、輔料:椒鹽適量。3、雞蛋磕入碗中。4、金針菇去根,洗淨。5、放入盤中待用。6、鋪一層金針菇在碗中,撒一層澱粉。7、再鋪一層金針菇一層澱粉。8、用筷子拌勻一下。9、鍋內放油,加...
1、主料:金針菇1把、雞蛋1個、澱粉30克。2、輔料:椒鹽適量。3、雞蛋磕入碗中。4、金針菇去根,洗淨。5、放入盤中待用。6、鋪一層金針菇在碗中,撒一層澱粉。7、再鋪一層金針菇一層澱粉。8、用筷子拌勻一下。9、鍋內放油,加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料帶魚:6塊;蔥:1段;姜:2塊;食鹽:1/2茶匙;料酒:1湯匙;生抽:1湯匙;黑胡椒:1茶匙;酥香炸帶魚的做法帶魚處理乾淨,切成大段魚段上打上花刀,方便入味和快速熟透把魚...
1、食材:羊肉(前腿)2斤、澱粉適量、洋蔥半個、香炸粉適量、五香粉(十三香)1勺、孜然粒20克、芝麻適量、燒烤料適量。2、羊肉加入鹽,五香粉,洋蔥絲醃製,放置冰箱冷藏入味,半小時或隔夜都行,挑出洋蔥絲肉中加幹澱粉:香炸粉按1:1...
鵪鶉蛋大家應該都吃過,這是一種非常健康營養的美食,做法也比較多樣,鵪鶉蛋怎麼做好吃呢?今天介紹的是香炸孜然鵪鶉蛋的做法,不僅步驟簡單,味道也很好。鵪鶉蛋怎麼做好吃?主料:鵪鶉蛋18個,麵粉適量,麵包糠適量;香炸孜然鵪鶉蛋的做...
1、主料:魷魚須4個、油1勺、鹽1勺、辣椒粉1勺、蠔油1勺。2、魷魚須洗淨,放在加了幾滴白醋的水裡浸泡半小時,撕去外面的一層膜,洗淨,控幹水。3、放在碗裡,淋入適量蠔油,放適量辣椒粉,拌均勻。4、平鋪在預熱好的空氣炸鍋裡,200度...
1、主料:藕2段、麵粉適量。2、調料:食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉適量、小蔥適量、植物油適量、甜辣醬適量。3、蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥,把多餘的水分擠掉。4、藕泥放入碗裡,加入麵粉、澱粉、蔥花、...
1、用料:五花肉300g、土雞蛋1、紅薯澱粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油。2、五花肉洗淨去皮切成長的薄片。3、放入玻璃碗中用雞蛋、鹽,十三香、生抽,料酒拌勻。4、加入薑末和蔥末拌勻醃20分鐘。5、醃好的五花肉中...
1、主料:土豆兩個、澱粉20克、裡脊肉100克、白醋一茶匙、蔥白適量、蒜兩個。2、輔料:番茄沙司一小勺、青菜五根、鹽一茶匙、白糖一茶匙。3、備好所需用料,土豆去皮橫切像平時我們吃的薯條稍微大一點點,裡脊肉切片。4、切...
1、準備好食材五花肉、土豆澱粉、十三香、蒜、幹海椒、芝麻、花椒油、鹽、生抽、姜、乾花椒、雞精、陳醋。2、將五花肉切成薄片。放入鹽、十三香、生抽抓拌均勻。3、再放入少許打溼的土豆澱粉。4、抓拌至每一片肉都被...
1、食材:排骨3根、大蒜2個、鹽1勺、玉米澱粉10-15克、糖半勺、糯米粉10-15克。2、把排骨剁好洗乾淨,瀝乾水分。放鹽和糖醃製備用。3、在排骨醃製時,準備蒜蓉。把大蒜剝皮切小塊。4、放攪拌機裡打碎,打碎的過程中要加一點...
1、把豬肉從洗乾淨,並切成條狀。2、用各種調味料跟雞蛋,一起把切好的肉條醃製15分鐘左右。3、把醃好的肉條依次裹上面包糠。4、把裹好麵包糠的肉條,放入炸鍋內。200度,15分鐘。5、香噴噴又好吃的豬柳就出鍋了。...
1、準備材料。醬油一勺,砂糖半小勺,香油一勺,魚精(雞精)小半勺,白芝麻(熟)適量,黑芝麻(熟)適量,熟米飯一碗,醬油一勺,砂糖半小勺。2、先將把所有的調料放到米飯裡,拌勻。把米飯捏成三角形。3、熱鍋開中火,把捏好的飯糰放進鍋裡煎。4、...
1、用料:麵包屑一盤、麵粉一盤、色拉油適量、大對蝦3只、生雞蛋2只、沙拉醬3大勺、洋蔥半個、黑胡椒粉適量、鹽適量、酸黃瓜2小根、煮熟的雞蛋2只。2、蝦的外殼除去,從中間剖開,不要切斷。3、先蘸一層面粉,再蘸一層雞蛋汁...
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