做油酥花生的技巧 - 如何做油酥花生米更好吃
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1、將花生裝碗裡,加入適量清水,再加入準備好的鹽,浸泡10分鐘後。
2、然後將泡好的花生倒入筲箕裡,將水瀝乾備用。
3、然後將鍋洗乾淨,燒小火將水燒乾。
4、接著將清油倒入鍋裡,燒小火將鍋裡的油燒滾。
5、待油燒滾後將瀝好的花生到入鍋裡,燒小火慢慢的翻炒。
6、在炒花生的過程中,必須慢慢的用勺子不停地翻炒花生米,因為這樣花生米才不會糊。
7、翻炒花生米的過程,大約需要10分鐘,待花生米變成焦黃色後,就可以起鍋了,用鏟子剷起裝盤。
8、在裝好的花生米上放上適量白糖,待花生米冷卻後,將白糖攪勻就可以食用啦,保證讓你回味。