蘿蔔絲帶魚的家常做法 - 蘿蔔絲帶魚的怎樣做法

1、主料：帶魚250克，白蘿蔔100克。

2、調料：料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，豌豆澱粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。

3、帶魚治淨切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，溼澱粉拌勻。

4、蘿蔔洗淨切絲焯水瀝乾。

5、油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油。

6、鍋裡留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿蔔絲，加水，黃酒，糖，鹽燒開。

7、加味精即可出鍋裝盤。