为什么叫三炮台茶
三炮台茶是一种以“三炮台”为品牌的名茶，产于中国福建省武夷山市。传说在明朝嘉靖年间，有一次武夷山上来了一位道士，他将三大茶炮台放在一起，泡出了一壶美味的茶水。后来，这种茶就以“三炮台”命名。三炮台这个名字也因此广为人知。
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三炮台用的茶叶一般用的是绿茶，三炮台指的是盖碗茶，是四川等地人民的传统饮茶风俗，是一种上有盖、中有碗、下有托的茶具，又称“三才碗”。 盖碗茶起源于唐代的四川、盛行于清代的京师，大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆。
三炮台“盖碗茶”，是成都最先发明并独具特色，所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。
盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
成都的盖碗茶，从茶具配置到服务格调都引人入胜，用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，饮后口角噙香，而且还可观赏到一招冲泡绝技。
三泡台为什么叫三泡台
茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶。细瓷精致，古色古香，令人赏心悦目，饮用时令人馨香甘甜，回味无穷。
茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶。细瓷精致，古色古香，令人赏心悦目，饮用时令人馨香甘甜，回味无穷。
三泡台，是用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品，呷上一口，茶的清、干果的香、冰糖的甜掺合着浸入丝丝神经。
嫩绿的茶叶如雪花飘散般徐徐降落，褐色的桂圆和金的菊花如春蕾初绽般地飘浮在水面，红枣和杏干安逸地躺在春尖茶辅的被子上，零零落落的小个头的枸杞忽上忽下，红的、紫的、绿的、白的，一片怡然生机、相映成趣！缕缕烟丝般升腾的热气，携着清芬幽香，沁人心脾。
三炮台茶叶是什么茶叶
三炮台用的茶叶一般用的是绿茶，三炮台指的是盖碗茶，是四川等地人民的传统饮茶风俗，是一种上有盖、中有碗、下有托的茶具，又称“三才碗”。 盖碗茶起源于唐代的四川、盛行于清代的京师，大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆。
三炮台
“盖碗茶”，是成都最先发明并独具特色，所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。
盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
成都的盖碗茶，从茶具配置到服务格调都引人入胜，用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，饮后口角噙香，而且还可观赏到一招冲泡绝技。
三泡台为什么叫这个名字
三泡台
三泡台，又称盖碗，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶。 中国是茶的故乡，大江南北，长城内外，家家有茶，户户品茗，客来敬茶已成为中华民族的一种美德。由于地理位置、生活方式的不同，饮茶习俗也各有差异，在甘肃，大多数人则更喜欢“三泡台”药茶饮。
编辑本段配料
三泡台茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃塞的人可用红糖砖茶；欲促进消化可用白糖清茶。日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡盖碗茶，需用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。
三泡台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶。细瓷精致，古色古香，令人赏心悦目，饮用时令人馨香甘甜，回味无穷。三泡台，是用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为袅吓渲贫桑愣磺逶蛭话悖愣惶鹞嗖瑁鸲换畈凰闵系龋挥邢省⑺⒒畈盼屑哑罚壬弦豢?茶的清、干果的香、冰糖的甜掺合着浸入丝丝神经……。 嫩绿的茶叶如雪花飘散般徐徐降落，褐色的桂圆和金的菊花如春蕾初绽般地飘浮在水面，红枣和杏干安逸地躺在春尖茶辅的被子上，零零落落的小个头的枸杞忽上忽下，红的、紫的、绿的、白的，一片怡然生机、相映成趣！缕缕烟丝般升腾的热气，携着清芬幽香，沁人心脾…… 兰州三泡台老字号，他汇中华茶道之精粹，集历代宫廷皇家品茶之特色，继承并发扬了远流长的兰州茶文化，色鲜味美，清香怡人，强身健体。
回族三炮台茶是清饮方式的一种对不对
回族三炮台茶是清饮方式的一种，不对。根据查询相关信息显示，三炮台茶是西北回族、东乡族传统待客饮料，因盛茶水的盖碗儿是由衬碟儿、喇叭口茶碗和碗盖儿三个部件组成，故称“三炮台”，亦称“三炮台盖碗茶”。
三泡台的名字是怎么来的呢？
伊犁人喜欢喝茶，喜欢到什么地步？与伊犁人民有着深厚感情的著名作家王蒙，在回忆录中有过一段描述伊犁人喜爱喝茶的章节，他说，伊犁的妇女们一边喝着茶，一边拉着家常，通常说一下午话就会喝上一下午茶，最后还会把茶叶放在嘴里嚼，直到该回家做饭了才散去。
茯砖茶
伊犁人确实喜欢喝茶，尤其喜欢喝茯茶。茯茶又被称为砖茶。茯茶在伊犁既是饭后用来解油腻的，又是做奶茶必不可少的。伊犁的少数民族经常这样形容自己对茯茶的喜爱——我一天不喝茶，头痛得都不行了，喝上一碗酽酽（方言，意思为浓浓的）的茯茶，浑身都舒坦了。这就像散文《下午茶：砖茶》中写的那样：“感觉吃拌面，必然会喝到砖茶。一盘拌面外加一个加面下肚，再来一杯浓浓的砖茶，这是乡野美味。”
伊犁人的早餐：酸奶、馕、茯茶
中原的茶叶与茶文化沿着丝绸之路传入西域，早在唐代，就已经有了关于西域广大少数民族群众饮茶和茶贸易的记载。当茶叶带着微黄和卷曲来到新疆，立刻就被印上了浓郁的西域特色。
曹雪芹在《红楼梦》中描写泡茶用的水，是5年前收集的红梅雪，茶具用海棠花式雕漆金龙献寿的小茶盘等这些显赫与奢华到了茯茶这里似乎荡然无存。一把大茶壶，一个粗瓷海碗，一把炒瓜子，便是在伊犁百姓小院里葡萄架下经常见到的情景。大茶壶、大茶碗将新疆人的豪情与爽朗体现得淋漓尽致。
当然，在伊犁，喝茶有豪爽不羁的喝法，也有细腻端庄的喝法。伊犁人都知道，在伊犁有种很有名的茶叫做“三泡台”。
其实，所谓的“三泡台”，就是盖碗茶，民间又称之为盅子。“三泡台”并非是一种的茶的品种，主要是指茶具，用的是盖碗，上有盖子，下有托盘。由于喝的时候要用盖子将茶叶“刮”到一边，所以民间又有说法“请叶子，刮碗子（上茶，喝茶的意思）”。在民歌《阿妈的盖碗茶》中就这样唱道：“喝一碗盖碗茶，来到了回回的家……”
“三泡台”指的是盖碗茶由托盘、茶碗和茶盖三部分组成
至于“三泡台”究竟泡的是什么茶，这就要根据配方来说了。一般选用绿茶打底，再配以桂圆、红枣、枸杞、冰糖等。也有的茶会配得更加复杂，会在茶里放芝麻、百合、菊花、杏干等等，这又被称作“八宝茶”。
在泡茶之前，通常会用烧开的水冲一下盖碗，然后放入茶叶与材料，再冲入开水，盖上盖后一至两分钟便可饮用。“三泡台”集营养、美味、美观于一体，是一种历史悠久的传统饮茶法。
维吾尔族绝对是一个爱美的民族，这个少数民族对于玫瑰花的喜爱是深入骨髓的。维吾尔族人不仅喜爱种植刺玫花，还会收集刺玫花，将花瓣做成酱、点心，还会用玫瑰花瓣入茶。所以，去维吾尔族人家做客，除了那些考究的茶具让你赏心悦目外，那满屋的玫瑰花茶的香味更是让你明白什么是色香味俱全。
维吾尔族农民在晾晒玫瑰花
在伊犁，还有很多茶的种类，例如著名的“神茶”罗布麻茶、哈萨克族的马特日西卡茶等等。伊犁的茶，就像伊犁这片土地一样，包罗了很多文化，或者粗犷，或者细腻，或者温婉，或者甜蜜。伊犁的茶香，渗入了伊犁人生活的每一个角落。若从喝茶来评价伊犁人，大概就和伊犁的茶一样，豪爽、儒雅、美丽。
三炮台盖碗茶是哪里的
三炮台盖碗茶
东乡族酷爱喝茶,从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选"三炮台"，"三炮台"顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。对茶叶的要求是很讲究的，云南春尖茶和沱茶最上档次。饮用时将茶叶放在"三炮台"的茶盅里，讲究用刚刚煮沸的"牡丹花"开水冲泡。然后，用盖子轻轻由前往后，由浅及深地慢慢刮，让茶叶徐徐沉入茶碗底。这时扑鼻的茶香迎面飘来，促使你情不自禁地想喝一口。先用左手端起碗子底盘，用右手的拇指，食指和中指环成兰花状夹起碗盖，斜着在茶碗上刮一下，汁清色碧、水汽袅袅，轻嚼慢咽，一股纯正浓郁的茶香渗透五脏六腑，实乃人间一大享受。
若是家中来了贵客，那更要奉上三香茶、五香茶、八宝茶，以表示对客人的欢迎和尊重。除了上好茶叶外，还要配上冰糖、桂圆、红枣、杏干、枸杞、葡萄干、无花果等，喝起来苦中有甜，甜中带酸，非当今五花八门，品种繁多的饮料所能媲美的。茶叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油等，有兴奋大脑和心脏作用，既能解渴消暑、强心利尿，又能舒筋通络消积食。因而东乡族老人寿星多，与酷爱刮碗子的生活习惯分不开，东乡族老人黎明即起，沐浴礼拜完毕要喝早茶。午餐、晚餐每餐必喝茶。
东乡饮茶习俗的产生与其生活的环境是息息相关的，明代河州地区茶马交易繁荣，促成东乡族饮茶习惯。久而久之，茶成为东乡族人民不可缺少的饮品，并最终形成独具特色的茶文化。
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八宝茶的功效 成分 枸杞 陈皮 胖大海 贡菊 金银花 山楂 冰糖
八宝茶，也称“三炮台”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有枸杞、冰糖、桂圆、酸枣、山楂、葡萄干、菊花、核桃仁、芝麻等，合起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味。
在甘肃及宁夏，都以“三炮台”“碗泡”“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头，西北人称为三炮台。用这种茶具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。
八宝茶中的几样配料真可称之为宝，比如芝麻，能养发，对增强记忆力有着重要作用；比如红枣含丰富的维生素C；比如桂圆可以滋补营血，安神养心，比如核桃仁，在茶水里泡对增强记忆力、保持旺盛的精力大有益处；而枸杞则是宁夏五宝之一，称为“红宝”，能祛风明目，抗衰老；冰糖可以滋阴补肺、润燥化痰。
喝盖碗茶非常舒服，不仅解渴，而且特别美味，甜甜的，香香的。宁夏八宝茶茶量较大，从上班泡上一大杯到下班仍然不觉得淡，喜欢食甜的可以再自己加些冰糖。幸福其实很简单，不论冬夏，若有这么一杯八宝茶便是幸福。
百瑞源八宝茶采用民间传统配方，未经任何人为加工，在严格遵守食品卫生标准下操作监控处理而成。其味醇香甘甜无比，并且能够提气补虚、强身健胃，实属中华茶中珍品，深受广大顾客的赞赏与青睐。
百瑞源枸杞八宝茶，选用纯天然原料，采用民间传统方法精心配料而成。本品富含多种营养成分，口感清香纯正，是馈赠亲友的上乘佳品。
1.2 饮用方法
将各种茶料放入碗中，加沸水冲之，第一次加水用茶盖滤去，曰之流茶，第二次加水便可饮用，即冲即饮，其茶具选用陶瓷制品为佳。
三炮台茶配方
三泡台也叫作八宝茶，顾名思义，总共由八种材料组成。
三炮台茶配方为：5g春尖茶、3g冰糖、1颗桂圆、2颗红枣、3颗枸杞、1枚包核杏，以及适量的葡萄干、山楂。当然，三炮台的配方不是唯一的，也可以根据个人喜好往里面增添其他材料。
三炮台茶的功效：春尖茶提神醒脑、除烦渴、化痰、消食；桂圆补益心脾、养血安神；葡萄干止血、消肿、利尿；枸杞滋补肝肾、益精明目、强腰膝；菊花散风清热、平肝明目；玫瑰理气解郁、活血养颜；杏脯止咳平喘、生津润肠；红枣调和诸药。
三炮台茶配方
三炮台茶配方各地都有差异，桂圆、荔枝干、冰糖、茶叶等极为常见。如甘肃三炮台茶配方：菊花、临泽小枣、新疆葡萄干、福建桂圆、荔枝干、优质冰糖。宁夏：茶叶、桂圆、红枣、荔枝、葡糖干、核桃仁、杏干。
三炮台茶配方
三炮台茶一般是指三炮台盖碗茶，三炮台是由盖子、茶盅、掌盘三层组成的。
三炮台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地的饮茶习俗相结合， 形成了具有浓郁地方特色的茶品。
三炮台香而不清为一般，香而不甜为苦茶，甜而不滑不算上等，只有鲜、爽、滑才是茗中佳品。
三泡台有什么作用？
三炮台茶能去腻生津，滋补强身，是一种甜美的养生茶，具有明目、益思，清香爽口，使人神清气爽的作用。
三泡台的原料有春尖茶、桂圆、葡萄干、枸杞、菊花、玫瑰、杏脯、红枣等，其具体功效如下：
春尖茶：清头目、除烦渴、化痰、消食；桂圆：补益心、脾、养血安神；葡萄干止血、消肿、利尿；枸杞：滋补肝肾、益精明目、强腰膝；菊花：散风清热、平肝明目；玫瑰：理气解郁、活血养颜；杏脯：止咳平喘、生津润肠；红枣：调和诸药。
扩展资料:
三泡台茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。
在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃塞的人可用红糖砖茶；欲促进消化可用白糖清茶。日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。
三泡台每种配方中都少不了好绿茶、枸杞、桂圆和冰糖，其他的果脯类材料可以根据自己喜好使用杏脯、葡萄干等材料。在饮用三炮台的时候在茶中加入菊花或玫瑰花，能让茶香更富层次，也更具浪漫情调。
参考资料:三泡台_百度百科
