有关乳酪蛋糕的精选大全
乳酪蛋糕是什么蛋糕?让我们一起了解一下吧。乳酪蛋糕又称奶酪蛋糕,是一种以消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等食材为原料,经烘烤、装饰制成的蛋糕,这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间,比其他蛋糕的面层稍微硬一点。乳酪蛋糕依据所用...
1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理机中搅拌至顺滑,倒入容器中备用。2、分离鸡蛋,蛋黄放入搅好的奶糊里搅均匀,筛入面粉用橡皮刮翻拌均匀,不要有小面疙瘩,一定要有耐心,打蛋白,50克白砂糖分三次放入蛋白打至...
1、蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙。2、蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发),用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打,打6~7分钟至湿性发泡(...
1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理机中搅拌至顺滑,倒入容器中备用。2、分离鸡蛋,蛋黄放入搅好的奶糊里搅均匀,筛入面粉用橡皮刮翻拌均匀,不要有小面疙瘩,一定要有耐心,打蛋白,50克白砂糖分三次放入蛋白打至...
1、主料:奶油奶酪240克、鸡蛋6个、黄油60克、牛奶100克、低筋面粉60克、细砂糖90克。2、先准备好材料。3、把模具里面垫好油纸备用。4、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。5、将黄油、牛奶、奶油奶酪放在一个盆里。6、隔水加热。7...
1、奶油奶酪250克,牛奶80克,鸡蛋2个,玉米淀粉15克,细砂糖65克,奶粉5克,可可粉3克。2、奶油奶酪软化或隔水融化,加糖打匀。3、加入牛奶拌匀。4、一个一个加入鸡蛋打匀了再加下一个,然后加入奶粉和玉米淀粉,再次拌匀。5、取出一...
1、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来;2、将剪好的烘焙纸垫在模具的底部;3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离;4、将牛奶倒入乳酪中,隔水融化,不停地搅拌均匀;5、加入奶油,不停地搅拌,直至融化6、日式轻乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黄,不停...
1、自己做的蛋糕如果放冰箱冷藏可以保存3-4天左右,建议放密封袋密封后再保存,不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。2、有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最...
1、准备好所有食材,蛋清蛋白分开放在无水无油的容器中。2、锅中加入糖,牛奶,黄油,奶油奶酪小火加热搅拌至融化。3、搅打顺滑,充分凉透。4、分三次加入蛋黄打散,筛入低粉,混合均匀无颗粒。5、蛋白滴两滴白醋或者柠檬汁(可不放)...
1、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来;2、将剪好的烘焙纸垫在模具的底部;3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离;4、将牛奶倒入乳酪中,隔水融化,不停地搅拌均匀;5、加入奶油,不停地搅拌,直至融化6、日式轻乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黄,不停...
1、奶油奶酪250克,牛奶80克,鸡蛋2个,玉米淀粉15克,细砂糖65克,奶粉5克,可可粉3克。2、奶油奶酪软化或隔水融化,加糖打匀。3、加入牛奶拌匀。4、一个一个加入鸡蛋打匀了再加下一个,然后加入奶粉和玉米淀粉,再次拌匀。5、取出一...
1、食材:蛋黄5个、蛋白5个、乳酪200g、牛奶150ml、低筋面粉30g、粟粉30g、油30g、糖60g、醋适量。2、乳酪放入锅内隔水加热至顺滑。3、再倒入牛奶搅匀。4、乳酪牛奶液中分次加入5个蛋黄。5、搅匀后再加入30克植物油再...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料低筋面粉:60克;鸡蛋:4个;奶酪:100克;牛奶:100毫升;玉米淀粉:30克;黄油:50克;柠檬汁:8毫升;白砂糖:90克;轻乳酪蛋糕的做法把奶酪切成小块,放入大碗中,加...
1、主料:奶油奶酪240克、鸡蛋6个、黄油60克、牛奶100克、低筋面粉60克、细砂糖90克。2、先准备好材料。3、把模具里面垫好油纸备用。4、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。5、将黄油、牛奶、奶油奶酪放在一个盆里。6、隔水加热。7...
1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理机中搅拌至顺滑,倒入容器中备用。2、分离鸡蛋,蛋黄放入搅好的奶糊里搅均匀,筛入面粉用橡皮刮翻拌均匀,不要有小面疙瘩,一定要有耐心,打蛋白,50克白砂糖分三次放入蛋白打至...
1、主料:低筋面粉60克、奶酪250克、鸡蛋黄2个、鸡蛋100克。2、辅料:吉利丁2.5片。3、全蛋加入白砂糖,隔热水用电动打蛋器快速搅打,最后慢速搅打1分钟(消除大气泡),打发好之后的状态:滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹,不会马上消失...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料奶酪:250克;酸奶油:80克;鸡蛋:1枚;蛋糕:6片;白砂糖:40克;瘦身版乳酪蛋糕的做法奶油奶酪隔热水软化后加入糖,用打蛋器搅打至糖融化,奶酪呈膏状打入鸡蛋...
1、用料:奶油奶酪125克;牛奶40克(放奶油奶酪里);柠檬汁2克(放奶油奶酪里);无盐黄油30克;蛋黄60克;牛奶40克(放蛋黄里);低筋面粉35克;香草精1克;蛋清96克;细砂糖45克;柠檬汁几滴(做蛋白霜用)。2、奶酪和牛奶,隔水加热。3、主要水不要煮开,保...
1、食材:奶油奶酪40g,低粉180g,玉米油30g,细砂糖150g,鸡蛋2个,泡打粉5g。2、首先,鸡蛋和奶酪都从冰箱拿出来放到室温软化,方便一会儿打发。3、鸡蛋全蛋高速打发,虽说做麦芬类的蛋糕是靠泡打粉发泡。4、鸡蛋液打到颜色变淡,体积...
1、用料:饼干碎60g、黄油30g、芝士糊、蛋糕体、奶酪260g、太古糖粉45g、黄油40g、鸡蛋2个。2、预热烤箱:170度,水浴法,可以把水浴盆直接放进去一起预热、如果不想提前预热、也可以最后预热好烤箱,直接放入热水。3、黄油隔...
1、原料:黄油20g、全麦饼干50g。奶油奶酪340g、白砂糖30g、榴梿肉150g、椰浆50ml、柠檬汁1大匙、鸡蛋(大号)1个、玉米淀粉2大匙、大块儿的榴梿几块儿。2、奶油奶酪和鸡蛋室温回暖,备用;3、将黄油用微波炉加热至融化,备用;4、...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料低筋面粉:60克;鲜奶:100克;奶酪:100克;淡奶油:50克;鸡蛋:4颗;玉米面(黄):30克;白糖:90克;柠檬汁:适量;日式轻乳酪蛋糕的做法将烘焙油纸按着模具底部大...
1、食材:蛋黄4个、红曲粉10g、可可粉6g、牛奶40g、玉米油50g、盐1g、细糖15g、蛋清4个、白糖50g、奶油200ml、奶酪100g、糖粉30g。2、牛奶加热,倒入红曲粉和可可粉融化,鸡蛋蛋清蛋白分离,蛋清一定放在无油的容器中。3、蛋...
1、原料:黄油20g、全麦饼干50g。奶油奶酪340g、白砂糖30g、榴梿肉150g、椰浆50ml、柠檬汁1大匙、鸡蛋(大号)1个、玉米淀粉2大匙、大块儿的榴梿几块儿。2、奶油奶酪和鸡蛋室温回暖,备用;3、将黄油用微波炉加热至融化,备用;4、...
1、奶油芝士125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低粉35克,细砂糖40克。2、奶油奶酪室温软化,加入淡奶油和酸奶,搅拌均匀至细腻糊状。3、蛋黄蛋白分开,蛋黄加入奶酪糊中。4、蛋黄和奶酪糊搅拌均匀。5、过筛加入低粉,上下切拌均...
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