有关肉夹馍的精选大全
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;发酵粉:20克;猪肉:适量;水：适量;酱油：适量;西安小吃肉夹馍制作详细过程的做法用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布...
1、小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。2、醒发好的面团再一次放到面板的上面揉出里面的空气，揉成长条的形状。分成小...
1、食材;五花肉500克、八角3个、桂皮3片、花椒50粒、香叶5片、葱段5段、姜片5片、陈皮3片、冰糖50克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量。2、把五花肉洗净，切成5块。准备好卤肉要用的调料。将生抽、老抽、...
1、大豆拉丝蛋白适量、尖椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、红薯焖子适量。2、做法：素肉粒提前泡发，红薯焖子切丁，香菜，尖椒切碎备用。3、锅里放油放八角，桂平，煸炒。再放焖子丁煸炒，最后加入泡好的素...
1、洗净肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。2、用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。3、揭开保鲜膜，肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入锅，加盐和水，小火...
1、食材：五花肉1000g，盐20g，老抽20g，葱10g，姜20g，蒜20g，花椒10g，大料5g，味精10g，料酒2盖，小茴香5g，桂皮2g，香叶1片，肉扣1片，山楂1粒，甜面酱4勺。2、先把五花肉放在开水里煮5分钟左右，出锅，倒掉煮开的水，用清水再洗一下。3、把五花肉放入...
1、主料：猪肉600克、面粉450克。2、辅料：糖色200克、酵母(干)1/2小匙。3、调料：色拉油50毫升、食盐1大匙、冰糖20克、葱20克、姜15克、八角1个、花椒40粒、桂皮1根、料酒1大匙、老抽1大匙、水200毫升、茴香籽40粒、山楂4...
1、材料：面粉根据自家人口适量即可、酵母、白糖、五花肉、姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、老抽、冰糖。2、做法：取适合自家人口的面粉，倒入酵母，酵母比例按说明，加少量糖（为了促进发酵，不加也可以）搅拌均匀，慢慢加入...
1、原料准备：面粉400克，肉100g，水210克，酵母4克，油适量。2、将主料里的食材加入和面机合成面团发酵。发酵完成，分割80克剂子揉搓长条。3、准备切面工具，擀成长面皮刷油防粘，用刀划长条，从头卷到尾，团成饼胚，擀成圆形。4、煎盘刷...
1、备用食材：猪腱子肉600克，小麦粉400克，干酵母粉5克，老卤汁1碗，青椒1个，香菜2棵，盐7克，葱1段，姜4片，八角1粒，桂皮1小块，草果1颗，肉蔻1个，高良姜1小块，丁香10粒，花椒3克，冰糖50克，老抽10克。2、将猪腱子肉用清水冲洗干净后，切成比较大点...
1、配方：冰糖10粒、花生油2勺、生抽2勺、老抽1勺、花椒1勺、料酒2勺、桂皮1克、面粉150克、香叶3片、发酵粉3克、盐。2、面包机里面放入面粉，发酵粉，一小勺花生油，半勺盐，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。注意不要发酵...
1、主料：中筋面粉500克、盐270克、酵母7克、泡打粉3克、水270毫升。2、辅料：五花肉1000克、食盐1小勺、料酒大半碗、冰糖10颗、生抽小半碗、姜片5片、老抽2小勺、桂皮1片、葱3根、水适量、陈皮3-4片、八角1个。3、做法：（1...
草果1枚，丁香4颗，花椒15颗，陈皮2片，桂皮1段，八角2粒，香叶2片，将肉切成块，放进锅中，加入没过肉的清水，大火烧开，焯去浮沫，再煮3分钟捞出；锅中另换清水，加肉，烧开，放进调料包和一小碗老汤，转小火慢炖两小时即可。老潼关肉夹馍与其它肉夹...
肉夹馍的种类有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。陕西的小吃种类丰富，尤其是夹馍，在全国全世界各地都非常有名。西安的人十分喜欢吃面食，把面粉做成各种各样的饼类，名曰馍。但实际上不是馒头，是饼子的一类。陕西的夹馍种类...
1、食材：五花肉一斤、尖椒2个、香菜适量；面粉300克、酵母3克。2、180克水、3克酵母、300克面粉混合后2分钟揉面，整形后盖保鲜膜发面30分钟。3、揉成两个长条，分成多个剂子。4、把剂子擀成长圆型，在一半抹油然后对折，用干净...
1、材料：带皮五花肉300克、老冰糖20克、姜4片、葱根2小段、米酒3一茶匙、酱油2一茶匙、生抽酱油4一茶匙、八角茴香八角各2块、良姜2片、茴香少量、麻椒适当、盐适量、香莱适当、圆葱一个半、青椒3个、高筋面粉360克。2...
1、大豆拉丝蛋白适量、尖椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、红薯焖子适量。2、做法：素肉粒提前泡发，红薯焖子切丁，香菜，尖椒切碎备用。3、锅里放油放八角，桂平，煸炒。再放焖子丁煸炒，最后加入泡好的素...
碱水配料：食用碱2克、水30毫升；卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升...
1、主要材料：面粉400克，温水240克，植物油（猪油）。2、首先准备400克面粉放入大一点的碗中，再准备240克温水，分次倒入面粉里，边倒边搅拌。3、这里不需要加任何的添加剂，搅拌成这种大面絮就可以。4、再下手把面絮揉成面团，第一次揉...
西安肉夹馍有三种，分别为：腊汁肉肉夹馍、老潼关肉夹馍、腊牛肉夹馍。肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼...
1、如果喜欢吃辣的，可以放入几颗辣椒，一起慢炖。这样炖的肉肥而不腻。2、炖肉的时候就可以，在一边烙制烧饼了，这样提前炖好肉，再烙烧饼，肉熟饼出，饼也香脆。3、炖肉的时候，要加入豆瓣酱，它的味道才醇厚入味。文火慢炖，肉才会软...
1、肉夹馍用前腿肉比较好，因为肥瘦比例合适，做出肉夹馍深受大众喜爱。后腿瘦肉比例偏高，虽然卤出腊汁肉不柴，但香味不足。五花肉，其实五花肉是很合适的，只不过要用精五花，可用部分少，成本更高，性价比不高。2、肉夹馍是中国陕西...
1、地址在河北省秦皇岛市海港区农工路。2、脆皮肉夹馍与其他肉夹馍最大的区别在于馍的不同。这种馍的制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出...
1、肉夹馍是陕西的特产，这种小吃非常的好吃，很受陕西人的喜爱。腊汁肉夹馍是用馍夹腊汁肉作，腊汁肉香肉嫩多汁味淳厚。馍是一种特制的烧饼，外酥内软，很可口。2、所以腊汁肉夹馍让人吃起来回味无穷，可以说是陕西久负盛名的地...
1、肉夹馍是否可以隔夜吃，取决于肉夹馍里面的配菜以及放置肉夹馍的环境。如果制作出来的肉夹馍中含有素菜，那么隔夜之后一般就不可以吃，因为素菜在隔夜之后，可能会发生腐败，因此吃后会引起一些肠胃不适。另外，如果肉夹馍是...
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