有关蒸蟹的精选大全
蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸15分钟。因为螃蟹是吃腐烂的东西,所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌,在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁,一般都是用水兑过的醋,加入2、3滴酱油。蟹,中药名。为弓蟹科动物中华绒螯蟹和日本绒螯...
1、原料:螃蟹6只、葱、姜、花椒、八角、蒜末、香油、麻油、生抽、陈醋、辣椒油、香菜各适量。2、大螃蟹清洗干净。3、把螃蟹摆入蒸锅放葱段,姜片,花椒,八角,盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。4、趁蒸螃蟹的空隙调料汁,碗中...
1、食材:大闸蟹3只、豆瓣酱2勺、姜、蒜末适量、葱花少许。2、大闸蟹去肚脐,刷干净,对半切开。3、盆里放两勺李锦记黄豆酱,撒上葱姜末子,可以往豆瓣酱里兑点凉开水,中和一下咸味。4、切口朝下码进盆里,上锅蒸熟即可。...
1、食材:大闸蟹3只、豆瓣酱2勺、姜、蒜末适量、葱花少许。2、大闸蟹去肚脐,刷干净,对半切开。3、盆里放两勺李锦记黄豆酱,撒上葱姜末子,可以往豆瓣酱里兑点凉开水,中和一下咸味。4、切口朝下码进盆里,上锅蒸熟即可。...
1、当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌。这样吃蟹,才能在确保享受美...
1、材料:螃蟹1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量2、螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。3、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净。4、切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用。5、锅...
1、主料:螃蟹,1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。2、将螃蟹用清水流净,放在盛器里;3、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放...
目录方法1:传统法蒸蟹腿1、解冻蟹腿。2、在一个大汤锅中加入1升水烧开。3、将蟹腿放进蒸屉。4、一直蒸到蟹腿被完全加热。5、趁热食用。方法2:无蒸锅炉灶蒸蟹腿1、解冻蟹腿。2、在一个大的煎锅中加入水、柠檬片和盐。3...
1、当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌。这样吃蟹,才能在确保享受美...
1、解冻蟹足棒,然后摆好盘。2、拿出半只蒜头,切蒜蓉备好。3、锅里烧热油浇入蒜蓉里,要先放油浇香,切记,再放3勺酱油、大半勺蚝油搅拌均匀。4、然后把调好的料汁浇上蟹棒里,浇美观点。5、锅里水烧开放入,蒸12分钟。6、蒜蓉蒸...
蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小,如果螃蟹是150克以下,一般大火蒸5分钟,小火10分钟即可,如果是150克-250克的螃蟹,大火蒸5分钟,小火12分钟,如果是超过250克的螃蟹,大火蒸5分钟,小火蒸15分钟即可。1、蒸煮螃蟹时,一定要凉水下...
目录方法1:传统法蒸蟹腿1、解冻蟹腿。2、在一个大汤锅中加入1升水烧开。3、将蟹腿放进蒸屉。4、一直蒸到蟹腿被完全加热。5、趁热食用。方法2:无蒸锅炉灶蒸蟹腿1、解冻蟹腿。2、在一个大的煎锅中加入水、柠檬片和盐。3...
1、高压锅蒸螃蟹一般5~10分钟左右就好。高压锅蒸螃蟹要大火加热到排气阀排气之后改成小火维持其排气大约10分钟左右即可,海鲜比较容易烂,所以适当减少时间没有问题。2、一般的螃蟹150克左右就可以上市,有时候个头较小的...
蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小,如果螃蟹是150克以下,一般大火蒸5分钟,小火10分钟即可,如果是150克-250克的螃蟹,大火蒸5分钟,小火12分钟,如果是超过250克的螃蟹,大火蒸5分钟,小火蒸15分钟即可。1、蒸煮螃蟹时,一定要凉水下...
1、主料:大闸蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、盐适量、姜适量。2、备好地瓜闸蟹。3、将地瓜去皮改刀铺在碗底。4、再将闸蟹切洗好备用。5、入锅煎至切成凝固备用。6、将煎好的闸蟹入地瓜碗里。7、备料酒细盐及生姜片。8、...
1、普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可,而用高压锅蒸则要快一些,只需要八分钟左右。2、除此之外,在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例,蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟...
1、高压锅蒸螃蟹一般5~10分钟左右就好。高压锅蒸螃蟹要大火加热到排气阀排气之后改成小火维持其排气大约10分钟左右即可,海鲜比较容易烂,所以适当减少时间没有问题。2、一般的螃蟹150克左右就可以上市,有时候个头较小的...
1、蒸15-20分钟。螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。2、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火...
很多人都喜欢吃海鲜,所以桌上的食物中总少不了海鲜,螃蟹是人们比较常见的海鲜,大多数人都是在外面的餐厅或者饭馆吃,那么如果自己在家蒸螃蟹,应该要如果做呢?首先,要将蒸螃蟹清洗干净,可以给螃蟹来个盐水浴,将螃蟹放入盐水中泡...
1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时,一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。2、3-4两左右的螃蟹...
1、高压锅蒸螃蟹一般5~10分钟左右就好。高压锅蒸螃蟹要大火加热到排气阀排气之后改成小火维持其排气大约10分钟左右即可,海鲜比较容易烂,所以适当减少时间没有问题。2、一般的螃蟹150克左右就可以上市,有时候个头较小的...
1、主料:螃蟹,辅料:蒜蓉、葱末、红色小辣椒。2、把螃蟹洗净,切块,摆盘,蟹壳放中间很漂亮的3、把捣好的蒜蓉,葱末,小辣椒调好味,用小勺子涂到每块蟹肉上,咸淡根据自己的喜好4、入锅蒸,大火20分钟就可以了。起锅放上香菜叶,更好看,喜...
1、主料:海蟹1200克;调料:姜汁600克。2、制作方法:活蟹刷洗干净,斩杀后揭开蟹盖,将蟹一剁四块,蟹螯敲开,原样摆盘中,再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。3、海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石...
很多人在做大闸蟹的时候会出现各种各样的问题,例如蟹脚断了,蟹黄流得到处都是不好处理等等。那么这些问题都是出在哪里呢?有很大的一个原因就是有人为了判断大闸蟹是否鲜活,所以会将绳子解开,看大闸蟹还不会不会动,在蒸的时...
目录方法1:传统法蒸蟹腿1、解冻蟹腿。2、在一个大汤锅中加入1升水烧开。3、将蟹腿放进蒸屉。4、一直蒸到蟹腿被完全加热。5、趁热食用。方法2:无蒸锅炉灶蒸蟹腿1、解冻蟹腿。2、在一个大的煎锅中加入水、柠檬片和盐。3...
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