有关馅料的精选大全
1、面粉500克,猪肉600克,虾米25克。2、将面粉倒在案板上,用190克沸水边烫边搅拌,搅匀后,和成面团。把面团摊开晾凉,再揉成面团,饧10分钟。3、把猪肉剁成茸,倒入盆内,加酱油、海米切碎、精盐、姜末、味精煨一会,再加100克凉水,按...
1、食材:水磨糯米粉60克、热水45-50克、竹炭粉适量、熟黄豆粉20克、糖粉20克、黄油25-30克、手粉(糯米粉)5-10g。2、筛入熟黄豆粉,加糖粉搅拌均匀;黄油化软,加进去一起搅拌;油量自己调节,用手搅拌匀成微微的湿润泥土状就行;放...
1、香排骨粽子馅料配方:糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,排骨洗净,用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用,在包粽子时,在每...
1、准备葵瓜籽、西瓜子各120克、黑桃仁100克、白芝麻80克、松籽仁60克、冬瓜糖80克、橘饼60克、玫瑰糖40克、细砂糖50克、水晶肉150克、盐、花椒粉各4克、玉米油60克、白酒20克、纯净水130克、糯米粉(糕粉)210克。2、将...
1、准备好芝麻、面粉、白糖。2、黑芝麻洗净炒熟。3、面粉炒至微微发黄。4、炒好的芝麻、面粉和白糖一同放入理料机内。5、搅打过程中适量添加清水,直至打成细腻芝麻糊。6、制作好的芝麻糊可以用来做包子、汤圆等。...
1、食材:蜂蜜1汤匙,叉烧肉1磅,叉烧酱3汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,姜1块。2、猪肉清洗干净。3、加入叉烧酱3汤匙,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙。4、加入姜少许,涂抹均匀后放冰箱腌一晚。5、取出叉烧肉放烤箱...
1、将花生仁和核桃仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤十分钟左右就酥脆了。2、将白芝麻和黑芝麻炒熟。3、将面粉和糯米粉小火炒熟。4、将烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁装入密封袋,用擀面杖擀成碎瓣。5、将玉米油烧热后冷却,凉后...
1、用料:芋头600g、细砂糖70g、炼奶42g、淡奶油50g、黄油80g、食盐4g。2、现将芋头去皮洗净,切成小块。分两次将芋头放到锅中隔水快蒸30分钟。3、蒸好后的芋头,最好在锅子中再闷一下,使其变得更粉嫩。4、趁芋泥热气腾腾的...
1、食材:吐司片3片,红薯200克,玉米粒40克,核桃30克,芝士粉4克,糖粉6克,奶粉6克,牛奶16克,芝士片2片,沙拉酱少许,香芹片少许,保鲜膜。2、我们先将红薯切半,和玉米放在锅上蒸熟,然后将核桃放入烤箱中上下180度,烤8分钟,然后切碎。3、接...
1、材料:菠萝900g、白砂糖80g2、将菠萝去皮,切成大块。放几块菠萝入料理机内打几下,再放几块再打。3、就这样最后将全部菠萝打成泥。用干净的纱布过滤。4、拿着用纱布包着的菠萝泥,用手挤出果汁,得到120克的果肉和600毫升...
夹沙肉的馅料有几种:答案是3种。夹沙肉的馅料有3种,分别是白糖、咸菜、豆沙,夹沙肉用猪五花肉,将馅料夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌,其成菜白里透红、鲜香甜糯、肥而不腻,是传统蒸菜九斗碗之一。食用时需注意,猪肉中胆固醇含量...
1、包粽子的馅料主要有赤豆、鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉、果脯、鸡肉、咸蛋黄、鸭肉、冬菇、绿豆、红烧肉、八宝、火腿、虾仁、玫瑰等。2、由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。从口味上来分,粽子主要...
1、准备:牛奶100克,鸡蛋2个,澄粉25克,中筋面粉25克,奶粉20克,白糖40克,炼乳15克,黄油30克。2、黄油室温软化后打散。3、分次放入糖,分别搅拌均匀。4、分次放入鸡蛋,搅拌均匀。馅的做法5、一次倒入全部牛奶拌匀。6、放入澄粉、吉...
1、将绿豆凉水下锅,大火烧开,关火,此时会有坏豆子漂起,要捞出,这一步既可以完成对绿豆的清洗,还可以去除豆腥味,将绿豆用凉水冲洗几遍,沥水2、将水洗过的绿豆倒入电压力锅内胆中,加入200克水,启动电压力锅选择(蹄筋/豆)功能,等程序...
三鲜馅饺子是指用三种及以上的鲜味食材调制而成的饺子馅,有肉三鲜和素三鲜之分。肉三鲜有两种,一种是猪肉+韭菜+虾仁,另一种是猪肉+鸡蛋+虾仁。素三鲜最简单的做法是韭菜+鸡蛋+虾皮,也可以加入其他食材如木耳、黄瓜等增加...
肉丸子馅料里面可以适量放油。主料:猪肉馅适量,鸡蛋;辅料:油适量,盐适量,花椒面适量,葱适量,五香粉适量,姜适量。步骤:把所有的主料都切碎;放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉等材料;拌好的肉馅放置片刻入味;锅里放足够的油,低温炸肉...
包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等。绿豆鸭蛋粽糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成...
1、无糖枣泥馅。枣泥,如其名,就是把红枣去核后,做成像泥一样的馅料,枣香味自然是特别浓郁,入口丝滑、香甜,百吃不厌。2、准备食材。红枣800克、玉米油60克、水适量。把红枣清洗干净后去核。3、所有红枣都去核后,放到锅里,加入...
传统的三鲜馅有肉三鲜(猪肉、虾仁、鸡蛋)和素三鲜(韭菜、鸡蛋、虾皮),但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡,最好的荤素比例能达到1:1,而且肉最好三分肥七分瘦。现在三鲜馅中的三已经成为了泛指,四种或五种食材拌成的馅也很常见,三鲜...
1、冷冻保存:首先把月饼馅和好,每一个都揉成团,如果是想保存的时间长一点,那么可以放到冷冻里保存,需要的时候再进行解冻就好。2、冷藏存:把月饼馅和好,每个揉成团。就是放半天或者一天的话,可以先放到冷藏里面保存,用的时候直...
1、其实传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是豆沙。2、答案解析。蛤蟆吐蜜,天津非物质文化遗产,是天津传统小吃,早先它并不是小吃类,而是更高级的“小货儿”类。明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时,追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带...
1、将红芸豆用清水冲洗几遍,2、电压力锅中先加水,再加入红芸豆和老红糖,3、选择豆功能,压35分钟,4、压好的红芸豆已经将水全部吸收,5、用料理机打成糊状,6、选择果酱功能,7、选择面包机的果酱功能,8、等待程序结束,红芸豆馅就做...
1、原料配方:(按50千克成品计)特制粉17.5千克,标准粉7千克,白糖12千克,青梅1.25千克,蜂蜜1千克,桃仁500克,瓜仁500克,芝麻500克,果脯1.5千克,桔饼750克,玫瑰500克,桂花500克,鸡蛋1千克。2、制作方法:备料:将果脯切成均匀的小块(不能...
1、大米粉500g、酸菜足量、豆干3块、大蒜2根、辣椒面少量。2、取米粉500g开水和开,双手洗净用劲揉搓至如下图所示状即可,备用。3、接下来炒制粑馅,我用的是酸菜,豆干和新鲜大蒜,少量辣椒面外加一点猪油(提香),要是家里有鲜猪...
1、材料:糖桨80克,枧水1.5克,花生油20克,中筋面粉120克,吉士粉5克,馅料:土豆500克,火腿蓉20克,澄面20克,盐,白糖,鸡粉。2、做法:土豆切成薄片放微波炉盒内,用微波炉高火叮15分钟取出,加入澄面、火腿蓉、盐、白糖、鸡粉,快手拌匀,搓至成...
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